油橄欖葉果營養(yǎng)元素動(dòng)態(tài)及其相關(guān)性

戴前莉，朱恒星，黃飛逸，盧 敏，陳本文，陳 琴，管運(yùn)峰，尹思琴，祝元春

（1重慶市林業(yè)科學(xué)研究院，重慶 400036；2重慶市沙坪壩區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，重慶 400030；3重慶市巴南區(qū)橋口壩林場，重慶 401320；4重慶瀚業(yè)園林工程有限公司，重慶 400036）

0 引言

油橄欖(Olea europaeaL.)，為木犀科(Oleaceae)木犀欖屬(Olea)植物，一般為灌木或小喬木，四季常綠[1]。被譽(yù)為“液體黃金”的橄欖油是倡導(dǎo)的地中海式健康飲食的重要組成部分，油橄欖也因此被引種栽培至世界各個(gè)適生區(qū)[2-3]。1964年，中國開始規(guī)模化引入油橄欖，至今已有57年的歷史，目前國內(nèi)各產(chǎn)區(qū)種植面積已達(dá)7.3萬hm2，約3200萬株，年產(chǎn)鮮果3萬t，初榨橄欖油約5000 t[4]。重慶地區(qū)作為中國油橄欖的主要適生區(qū)之一，栽培面積和鮮果產(chǎn)量都呈逐年增加趨勢[5]。50多年以來，從事油橄欖相關(guān)的科研工作者在良種選育[6-7]、豐產(chǎn)栽培[8]、適生區(qū)劃[9]、果實(shí)品質(zhì)[10-12]、油品質(zhì)量[13-15]、果渣應(yīng)用[16-17]、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展[18-19]等方面的研究工作取得的進(jìn)展大大推動(dòng)了國內(nèi)油橄欖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。然而，在油橄欖葉、果營養(yǎng)元素的分配動(dòng)態(tài)和分配規(guī)律方面的研究相對不足，且實(shí)際生產(chǎn)中肥料種類、施肥時(shí)間、肥料使用量等操作不當(dāng)，導(dǎo)致很多油橄欖園開花坐果不良、落葉落果，豐產(chǎn)性難以體現(xiàn)。

充足的礦質(zhì)營養(yǎng)供給是樹體生長發(fā)育、果實(shí)產(chǎn)量形成和品質(zhì)形成的物質(zhì)基礎(chǔ)[20]。葉片是植物光合同化作用制造養(yǎng)分供開花、結(jié)果及其生長發(fā)育的主要器官，同時(shí)也是整個(gè)植株對所處生境及土壤礦物質(zhì)營養(yǎng)變化反應(yīng)最敏感的器官之一。葉片的營養(yǎng)狀況直接反映了植株對其根系所處土壤環(huán)境中礦物質(zhì)營養(yǎng)的吸收利用狀況。……