蘋果生產中殺菌劑使用控制技術調查及分析

王 麗，侯 琿，黃天祥，袁洪波，涂洪濤

（中國農業科學院鄭州果樹研究所，鄭州 450009）

0 引言

蘋果是全球第二大水果，其產量僅低于柑橘。隨著人們生活質量的日趨改善，對蘋果的需求不斷上升。中國作為全球最大的蘋果產出國，其產量約占世界總產量的50%，2020年蘋果產量已達到4406.60萬t[1-3]，但是和蘋果貿易強國對比，鮮蘋果輸出價格較低，顯性比較優勢指數整體不高，且目前仍然存在果品質量不高等問題。蘋果枝干和果實上病害的發生，易導致蘋果產量降低、品質下降，是蘋果產業發展的瓶頸[4]。目前，蘋果病害的防治仍然以化學防治為主，化學防治不僅是過去和現在，而且將來也是防治蘋果病蟲害最有效的方法之一[5]。因而，殺菌劑在病害防治中起到了至關重要的作用[6-7]。然而化學防治是一把雙刃劍，在防控病蟲草害發生的同時，也帶來了一系列其他問題。如不能依據園地主要病蟲害發生預報和監測進行適時適量用藥，只能通過定期噴藥來避免病蟲害發生，導致存在嚴重的過度用藥等問題[8]。政府已高度重視農藥過度使用帶來的問題，農業部相繼制定了一系列政策文件，對化學農藥的科學合理使用提出了更高的要求[9]。

科學安全合理使用農藥就是要研究其使用過程控制技術，建立殺菌劑安全使用過程控制技術體系。國外現有有關殺菌劑控制技術的報道，偏重于全程控制理論方面。全程包括從生產的源頭就要管控，同時對產前、產中、產后各個環節涉及的方方面面進行檢測和管理，使農產品生產全過程安全化、標準化[10]。……