淺談日本的鲇文化

楊小會

（黑龍江大學東語學院，黑龍江 哈爾濱 150080）

1 鲇

鲇（Silurus asotus），俗稱鯰，泛指鲇形目的所有魚類，目前共包含35科，487屬和3 585種魚類。鲇形目魚類身體修長，沒有鱗片或僅有骨板，上下頜有1～4對須，視覺像貓的胡須[1]。鲇形目絕大部分生活于淡水中，許多種類的背鰭和胸鰭前部生有硬棘，還有毒腺，刺中人體后，具有強烈的灼痛感，甚至引起局部腫脹，出現眩暈和嘔吐等病狀。鲇肉嫩味美，肌間刺少，營養豐富，是優質的蛋白源。其口大不能伸縮，嘴巴、須和全身遍布味蕾，1 mm2觸須表皮味蕾數量可超過25個，因此鲇味覺和嗅覺極其靈敏。可以利用其發達的嗅覺和味覺，收集分泌至水體的化學物質傳遞信息。

2 鲇魚效應

鲇攝食兇猛，捕食其他魚類和水生動物的能力非常強。在鲇文化中，鲇往往透著隱含的兇猛。提到鲇的兇猛，大多數人首先想到的是鲇魚效應。

相傳，挪威人喜歡吃沙丁魚，活魚尤其受到市場歡迎。但是捕撈至長途運輸過程中，沙丁魚常常因為窒息而死亡，造成了巨大的經濟損失。經過長期觀察，人們發現有一名漁夫，能夠將所有捕撈的沙丁魚完好無損地運輸回碼頭售賣。這位漁民一直保守著商業機密，直到他去世之后，人們才發現他在運輸沙丁魚時，會在水箱中放一條鲇。鲇和沙丁魚是天敵，沙丁魚生性不好動，所以在運輸過程中容易死亡，但放入了鲇后，沙丁魚感到生命受到威脅，出于求生本能，在水箱中不停地游動，因此即便在長途運輸中也不會死亡[2]。鲇魚效應已經被廣泛應用于人力資源管理、企業競爭等多種行業的各個方面。其本質是適度的壓力帶來動力，打破既有平衡，營造良好的競爭局面，適度淘汰落后，最終獲得更多成效。

鲇魚效應的故事積極向上，但是卻存在著明顯的編造漏洞。首先，沙丁魚作為小型魚類，往往是加工成罐頭食用，現實中漁船捕獲后，直接冷凍，沒有活魚價高的說法；其次，鲇以淡水棲息種類居多，且與沙丁魚也不存在天敵關系，沙丁魚群里放入鲇，頗有“關公戰秦瓊”的意味；再次，劇烈的運動會增加耗氧量，反而加速沙丁魚的缺氧性死亡。

追尋鲇魚效應的源頭，發現其起源不清，有說源于挪威，又有說來自西班牙。英文維基百科中對“catfish effect（鲇魚效應）”的介紹指出，其缺乏英文文獻報道，但是在中國和日本被廣泛提及。國內文獻檢索，最早源自《海外星云》雜志在《鲇魚效應》一文，對日本三澤之家公司的三澤千代治的介紹[3]，之后的多篇相關介紹文章也都與三澤千代治有關。以“鲇魚效應”的日文“ナマズ効果”進行搜索，相關日文資料的出處也指向三澤千代治，但幾乎沒有人能說清三澤千代治是如何得出“鲇魚效應”的。2011年，一家日本公司的文件中曾提到，“鲇魚效應”只是三澤千代治的一個比喻或寓言，論證引入外部人才對公司穩定環境的改善沖擊[4]。我國改革開放以后，日本憑借其經濟騰飛，向中國輸入了大量的企業家成功學和企業理論，其中“鲇魚效應”為最著名的成功學說之一。

3 鲇、地震與浮世繪

中國古代有“鲇魚翻身地震動”的傳說。大約在公元7—8世紀的唐代，這一傳說傳入日本，逐步成為日本民間傳說。1687年，日本民間出現該傳說的文字記載：日本列島由一條巨大的鲇支撐，只要它任性翻身，尾巴甩動，就能引發地震[5]。傳說日本茨城縣鹿島的神明，在鹿島放置了一個巨大石頭，即“要石”，用來鎮壓引發地震的大鲇。鹿島神宮至今還藏有這顆“要石”，實物僅高出地面一點，據說大部分埋在地底下（圖1）。

圖1 日本浮世繪《鲇魚和要石》[6]

1855年安政大地震后，鲇引發地震的故事被強化。相傳，1855年11月是無神月，所有的神明出席出云大社的祭祀活動，鲇趁機作亂。當天日本安政江戶發生6.9級大地震，余震持續了約20 d，導致6 000～7 000人喪生，無家可歸者不計其數。在安政大地震的強烈沖擊下，民間傳說和信仰被重新提及，后地震時代的神話逐漸形成，甚至出現了鲇與地震的浮世繪風格——鲇繪[6-7]。鲇繪表現的內容：巨型鲇在地下巢穴中來回掃動尾巴，導致地震，人們在人格化的要石的幫助下，鎮壓躁動的鲇，消除地震（圖2）。

圖2 日本浮世繪《給鲇魚貼神符的要石》[7]

地震預測是世界級難題，但是鲇預測地震，并非無稽之談，古今中外，發現了大量地震前動物異常的報道。1975年，結合地震前各類動物的異常行為，我國成功預測了海城地震（7.3級），將損失降到最低，這是國際上普遍認可的首次大地震臨震預報成功案例[8]。大地震前的地球電流、磁場、大氣電場、大氣離子、大氣振蕩、地殼振動等各種因素，可引起動物異常行為。這些因素對動物的視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺，溫度、疼痛、振動、平衡和電感官等造成了一定的刺激，但在人類的感知范圍以外[9]。1917年，美國科學家Parker等[10]首次探索了與地震相關的電磁現象，發現云斑具有很高的電敏感性。之后日本科學家開展了一系列研究[11-13]，東京都水產實驗站和神奈川縣淡水魚繁殖試驗場，還進行了長周期鲇觀測試驗[14-15]，評估鲇反應與地震的關系。日本東海大學海洋研究所的地震預知和火山海嘯研究部門，也專門成立了宏觀異常現象研究班，長期檢測跟蹤養殖鲇的反應[15]。目前的研究[16-17]結果表明，地震前電磁波的脈沖數增加，會造成地面電場波動，從而在鲇生活的水體中產生微弱的電位差，在鲇表皮形成微弱電流，最終導致鲇活躍度增加。

4 結語

日本四面環海，處于亞歐板塊和太平洋板塊的交界處，地殼活動相對活躍，地震海嘯頻發。此外，日本的木制房屋結構也容易引發火災。自然災害的頻繁發生，加上對“鲇引發地震”傳說的恐懼，導致日本國民缺乏安全感，也在一定程度上促進了日本經濟、地震學和建筑學的發展。這也是鲇魚效應在日本產生、流傳的根本原因。