霞浦縣海區海帶苗兩茬復種試驗

陳潔

（霞浦縣海洋漁業發展中心，福建 寧德 355100）

海帶（Saccharina japonica）是我國重要經濟藻類之一，其養殖歷史悠久[1]，產品應用廣泛[2]，形成了育苗、養殖、加工等全產業鏈[3]。福建省霞浦縣是中國海帶之鄉，也是最早采用筏式養殖方式養殖海帶苗的地區。20世紀90年代，海帶苗種供應充足，霞浦縣部分海帶養殖戶，將養殖大海帶分苗剩余的苗底作為食材，進行加工食用。這種食材相比成藻，口感脆嫩，食用品質更佳，故風靡于電商平臺。由于市場需求激增，其養殖產業應運而生。2021年7月4日，中國藻業協會、福建省水產技術推廣總站、霞浦縣人民政府主辦了海帶新產業發展論壇，將霞浦縣創新發掘的這一新產業正式命名為“海帶苗”。海帶苗本質為未成熟的海帶孢子體，屬于海帶孢子體生長特定階段的藻類產品。由于暫未有行業標準定義其規格，暫以流通商品的長度（30～60 cm）作為參考。

2016—2019年為海帶苗快速發展階段，2019年其全國養殖面積為75 hm2。養殖海帶苗的苗種為養殖傳統大海帶分苗、夾苗結束剩余的苗底。在這種養殖模式下，海帶苗養殖業產能有限，無法滿足市場消費需求。海帶苗種集中于11月份出苗（市面上稱之為“夏苗”），待傳統大海帶分苗、夾苗結束后，市面上缺少海帶苗種，故海帶苗只能養殖一茬。近期，福建一嘉海帶苗業有限公司解決了該技術難題，成功開展了反季節冬季海帶苗種生產（市面上稱之為“冬苗”），使海帶苗兩茬復種存在一定的可行性。在福建省霞浦縣海區開展海帶苗兩茬復種試驗，旨在為建立海帶苗兩茬復種模式提供依據，為海帶苗規模化、產業化養殖奠定基礎。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗所用的海帶夏苗、冬苗，均由福建一嘉海帶苗業有限公司培育。夏苗于2020年11月運輸至試驗海區，開展第一茬養殖；冬苗于2021年2月運輸至試驗海區。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗思路

利用海帶夏苗養殖第一茬，利用海帶冬苗養殖第二茬。試驗思路見圖1。

圖1 試驗思路

1.2.2 試驗海區

試驗地點為福建省霞浦縣下滸鎮石湖村前海區，面積為2 001 m2。

1.2.3 試驗方法

（1）筏架設置。浮梗：聚乙烯繩，直徑2 cm；浮子：高分子環保浮球；橛子：采用木橛，橛纜繩系好橛子打樁；筏子：呈現“田”字排列，區間距離30～40 cm。

（2）掛苗。將苗片分成5 m一個單位，掛至筏架上養殖。

（3）管理。定期開展海上管理，跟蹤海帶苗生長情況，跟蹤繩距、苗距、筏距，以及養成期水層，合理利用光線。

（4）海帶苗采收。待海帶孢子體均長達到50 cm時，立即組織采收。采收后，苗簾上仍有未生長的孢子體，待孢子體再次生長至均長50 cm時，再次組織采收。可多次生長，多次采收。記錄每次采收的時間間隔。

2 結果與分析

2.1 采收間隔

海帶夏苗于2020年11月23日運輸至養殖海域，開展第一茬海帶苗養殖試驗，3次采收時間間隔分別為38，14和12 d，具體見表1。

表1 第一茬海帶苗養殖

海帶冬苗于2021年2月8日運輸至養殖海域，開展第二茬海帶苗養殖試驗，3次采收時間間隔分別為35，13和12 d，具體見表2。

表2 第二茬海帶苗養殖

2.2 成本和效益

2.2.1 產量及產值

經過兩茬各3次采收，鮮海帶苗產量累計5.88 t，每667 m2產量1.96 t。鮮海帶苗價格為1.6～2.4元/kg，取中間值，每667 m2產值為3.92萬元。

2.2.2 成本

海帶苗養殖成本構成見圖2。由圖2可見，每667 m2的養殖成本為2.75萬元，其中苗種為主要投入成本，占比72.72%。

圖2 每667 m2海帶苗養殖成本

2.2.3 養殖效益

海帶苗養殖效益明顯，每667 m2達1.17萬元，累計效益為3.51萬元，投產比為1∶1.42。

3 討論

海帶苗采收時間間隔的規律與大棚韭菜[4]類似，即第一次采收耗時較長，后續采收時間間隔縮短，多次生長，多次采收。這是由于海帶苗第一次采收后，苗簾上仍剩余大規格孢子體。

苗種為海帶苗養殖的主要成本。2019年以前，海帶苗養殖苗種來自養殖大海帶的剩余苗底，不需要額外苗種。海帶苗兩茬復種模式雖然能顯著提高海帶苗的產量，但也加大了對苗種的需求。

海帶苗試驗過程中，也發現蟲害問題，多為麥稈蟲、藻鉤蝦、團水虱，可導致苗種脫落，損壞產品品相。其防治方法需開展進一步探索。