桂牧1號牧草育肥肉鵝效果及經濟效益

譚 循,向素芬,張德同,崔 煒,吳高奇

(1.銅仁市碧江區農業農村局，貴州 銅仁 554300；2.銅仁市農業農村局，貴州 銅仁 554300）

銅仁市碧江區隨著鄉村振興整體工作的推進，狠抓農業結構調整，大力推廣種草養鵝。黑麥草營養豐富，干物質中含粗蛋白質15.3%、粗脂肪3.1%、粗纖維24.8%、無氮浸出物48.3%、灰分8.5%[1]，采食率可達95%以上[2]，是飼喂畜禽的好飼料，但多年生黑麥草抗熱和抗旱性能差，溫度過高會停止分蘗或中途死亡，夏天不易于管理。桂牧1號牧草是廣西畜牧研究所從1992年開始，用矮象草為父本，雜交狼尾草為母本進行有性雜交，經多年選育而成的一種新型多年生牧草。該牧草具有分蘗多、生長迅速、再生能力強、產量高（年產鮮草20～30 t/667m2）以及適口性好、營養價值高等特點。桂牧1號牧草干物質中含粗蛋白質13.8%、粗脂肪2.68%、粗纖維30.29%、粗灰分10.6%、無氮浸出物42.63%。其葉片質地柔軟，無毛，莖稈多汁，動物喜食，是牛、羊、鵝、鴕鳥、鹿、魚等草食性動物的良好飼草。為桂牧1 號牧草在養鵝生產中推廣應用提供技術參考，開展了桂牧1號牧草與黑麥草飼喂肉鵝的對比試驗，明確桂牧1號牧草在養鵝生產中的飼喂效果。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試鵝：在銅仁市碧江區滑石鄉白果村西行之旅專業合作社養殖場鵝群中隨機選擇體況、體重基本一致，性別相同、發育正常、體質健康的35日齡四川白鵝42 羽作為試驗鵝群。

供試飼料：青飼料桂牧1號牧草和黑麥草為西行之旅專業合作社種植；精料均為自配混合料，配方為玉米70%、麥麩8%、豆餅17%、肉鵝復合預混料5%。

1.2 試驗設計

鵝群隨機分為2 組，每組7 羽，3 個重復，試驗組飼喂桂牧1 號牧草，對照組飼喂黑麥草。從2021年4月3日開始預試，預試期為5 d；4月8日開始試驗，5月7日結束，試驗期共30 d。試驗開始和結束時均在早晨空腹稱重。

1.3 試驗方法

試驗采取舍飼育肥，舍內設置飼料槽和飲水器，40～60日齡，每日每羽喂精料120～200 g，試驗組、對照組分別添加桂牧1 號牧草、黑牧草480～800 g，切細拌勻成半濕狀飼料飼喂；61～70日齡，每日每羽投喂精料230～400 g，按1∶（3～4）比例混均青料后飼喂。投料時做到量少勤添，每天喂料4～5次，任鵝自由取食與飲水，晚上補喂1次。保證飲水器內全天有清潔飲水，可在每100 kg 水中加入電解多維40 g，以提高飼料報酬率，增強抗病力。每隔1 d讓鵝水浴1次，每次10 min。

1.4 疫病防控

堅持以“預防為主、防治結合”的疫病防控措施，在試驗前按照鵝苗的免疫程序，做好小鵝瘟、禽流感、禽霍亂等相關疫（菌）苗免疫注射和驅蟲，同時每周用戊二醛癸甲溴銨溶液[按1∶（2 000～4 000）對水稀釋]，或2%火堿或生石灰交替對放養場圈舍及環境噴灑消毒；禁止外來人員進入生產區域，養殖人員必須從放養場消毒通道通過霧化消毒后，經過放有戊二醛癸甲溴銨溶液[按1∶（500～1 000）對水稀釋]，或三氯異氰脲酸粉（濃度0.2%）消毒液的消毒池進行腳部消毒，并用苯扎溴銨溶液（0.05%～0.1%）洗手消毒；飼料槽和飲水器要做到每天清晨投料、加水前清洗干凈，做到料鮮、飲水清潔。鵝舍內3 d墊1次沙，勤換墊草，保持圈舍干燥、衛生和鵝體清潔，確保鵝群健康。

1.5 測定指標

根據試驗分組情況，每次投料對各組投料量進行稱重，每次投料前將剩料稱重，做好記錄，每10 d 計算一次采食量和采食率，通過IBM SPSS Statistics 軟件，采用單因素ANOVA檢驗進行統計分析。

采食量=投料量-剩料

采食率=采食量/投料量×100%

2 結果與分析

2.1 采食情況

試驗組僅在預試期內有個別肉鵝出現輕度減食變化外，并未見其他異常情況。從由表1 可知，試驗組投放精料量共148.94 kg、鮮草量632.94 kg，共投精料和桂牧1 號牧草781.88 kg；30 d采食量為720.89 kg，共剩料60.99 kg。對照組投放精料量共149.10 kg、鮮草量648.27 kg，共投精料和黑麥草797.37 kg；30 d采食量為761.49 kg，共剩料35.88 kg。試驗組肉鵝在3 個階段的采食量均低于對照組。采食率1～10 d 時試驗組為86.56%，較對照組低5.17 百分點；11～20 d時試驗組為92.75%，較對照組低3.57 百分點；21～30 d 時試驗組為97.29%，較對照組低1.13 百分點。30 d 肉鵝對桂牧1 號牧草的采食率低于黑麥草3.3百分點。

表1 桂牧1 號牧草與黑麥草飼喂肉鵝的采食情況

2.2 增重效果

由表2可知，試驗組與對照組肉鵝的增重效果均較理想。試驗組、對照組始均重分別為1 616.57 g/羽、1 617.84 g/羽；30 d 總增重量分別為2 311.18 g/羽、2 320.49 g/羽；日增重分別為77.04 g/羽、77.33 g/羽。試驗組與對照組間增重量無顯著差異。

表2 桂牧1 號牧草與黑麥草飼喂肉鵝的增重情況

2.3 經濟效益

從表3 可知，飼料成本試驗組21 羽肉鵝共636.51 元，對照組共691.11 元，飼料成本節省54.6元。肉鵝養殖經濟效益試驗組與對照組間無明顯差異，試驗組21 羽鵝除飼料投入成本外，總增重效益為576.74 元，對照組為526.89 元，相差49.85 元。養殖場種植桂牧1號牧草800 m2，經測產年產量達15.48 t/667m2，按300 元/t 計算，產值達4 655 元/667m2；種植多年生黑麥草1 067 m2，產量2.86 t/667m2，按300 元/t 計算，產值為858 元/667m2。桂牧1 號牧草產值是黑麥草產值的5.4 倍，種植桂牧1 號牧草的經濟效益好。

表3 桂牧1 號牧草與黑麥草飼喂肉鵝的經濟效益

3 小結

鵝以草食為主，屬節糧型家禽。采用桂牧1 號牧草飼喂肉鵝，肉鵝采食量基本正常，增重效果理想，試驗30 d 總增重量為2 311.18 g/羽，采食率達92.2%，且低于黑麥草3.3 百分點，能減少肉鵝對糧食的消耗量。桂牧1號牧草是多年生牧草，只要加強越冬防凍管理，可減少養殖場（戶）每年投勞種草，降低種草和養殖成本，實現降本增效。桂牧1 號牧草在100 cm 左右刈割，鮮草產量可達15.48 t/667m2，產 值達4 655 元/667m2，是黑麥草產量的5.4倍，能提高土地利用率和種植效益。桂牧1 號牧草是一種用于養鵝較好的青綠飼料[3]，采取配合飼料補飼，對肉鵝進行快速育肥，能充分發揮鵝早期生長快的優勢，縮短飼養周期。

通過推廣種植桂牧1號牧草養鵝，可實現“養殖-有機肥-牧草-養殖”循環經濟發展，桂牧1號牧草產草量高，能有效提供養殖肉鵝所需青飼料，同時可將肉鵝糞便通過堆積發酵后作為桂牧1號牧草的有機肥，具有較好的經濟和生態效益，對助力鞏固脫貧攻堅成果與鄉村振興有效銜接具有重要的現實意義，可在養鵝生產中大力推廣種植。