彭水：一株小香椿 帶富一方鄉親

任會 趙勇

近日，彭水苗族土家族自治縣龍溪鎮漆樹村香椿芽科技示范基地里，一株株香椿樹筆直挺立，嫩芽長滿枝頭，紫里透紅。村民們背著背簍，提著籃筐，穿梭在香椿林間，伸手、掐芽、裝筐、背運，采收的喜悅化為歡笑聲彌漫在山間。

建立基地 小香椿成長為大產業

漆樹村香椿芽科技示范基地占地1 024畝，由彭水苗族土家族自治縣百業興森林食品開發有限公司于2012 年建成。公司負責人馬丹強就是漆樹村村民，今年45歲。

漆樹村地處大山深處，山高坡陡，交通閉塞，耕地條件差，很多年輕人選擇外出務工，大半土地成了撂荒地，村里留下的多是老人、小孩。馬丹強就是當年外出務工人員中的一員。

談及為何選擇回鄉種植香椿，馬丹強說，在外務工期間，發現喜歡吃香椿芽的人很多，自己也特別喜歡吃香椿芽，“香椿芽是個寶貝嘞！我們都稱它是‘樹上的蔬菜’。當時我認定這是一個可以挖掘的產業?！?/p>

香椿芽因營養豐富、香味濃郁、清脆爽口備受消費者的青睞。如何把小小香椿做成產業，馬丹強做出的第一個決定就是建立核心基地，通過基地的示范引領，帶動更多村民參與香椿種植。

“香椿樹適合生長在山地、坡地，漆樹村的地理環境特別適合種植。”2012年，馬丹強在漆樹村流轉土地，建立了1 024 畝香椿芽科技示范基地。在10年發展中，馬丹強從建設基地、研發香椿產品、新建加工廠、生產香椿下飯菜等方面入手，讓小小香椿芽逐漸成長為大產業。

土地流轉 讓村民在家門口致富

如今，馬丹強經營的企業配套建設了年產3 000噸香椿的森林食品加工廠和一個營銷中心，形成了以香椿樹種植、研發、加工、銷售為一體的重慶市農業產業化龍頭企業，直接帶動村民103 戶485 人參與，戶均增收1萬元左右。

自基地建立以來，當地百姓以流轉土地、種植香椿樹和參與基地管護等形式，實現了在家門口增收致富。村民馬代素就是香椿產業的受益人之一。

“除了土地有租金收入，還在基地和加工廠務工，一年收入4 萬元左右。”在基地，馬代素告訴筆者，靠著村里的基地，她不僅能在家照顧家人，還能在基地務工掙錢。

除此之外，通過基地的示范引領，企業已帶動彭水全縣種植香椿樹2 萬多畝，演繹出一個香椿產業“百千萬”的故事。

打通銷路 銷售額破千萬元

目前，以香椿芽為原材料的香椿醬菜，通過線上和線下“兩條腿”走的方式，打通了銷售渠道。線下銷售渠道主要是全國各大商超、高速公路服務區、特產店、旅游景點等，2021年銷售額達2 625萬元。

“去年開通的線上銷售渠道，銷售額突破200萬元。還要進一步挖掘線上的潛力，多渠道實現銷售。”馬丹強介紹說，現在新鮮香椿芽、冷藏香椿芽、香椿醬菜已銷往全國各地，深受消費者的青睞，他對產業的發展更加充滿了信心。

作為返鄉創業人員，馬丹強表示，雖說自己創辦企業的名字寓意“百業興”，但他十年來始終深耕一業，那就是做好香椿種植和加工。“做好了這個產業，就能帶動更多人參與，讓小小的香椿真正成為富民的產業。”

談及接下來的打算，馬丹強說，企業將繼續擴大生產規模，投入全自動生產線，預計在2023 年銷售額達到3 000萬元左右，讓香椿產業進一步成為助力當地農業發展、農民增收的鄉村產業。K