“長蕩湖”河蟹新品系雌雄群體單性化養殖技術

羅明，潘望俊，陳文彬，周文全，肖溫溫，齊若非，周威，浦競文

（常州市金壇區水產技術推廣中心，江蘇 常州 213200）

2019年以來，河蟹單性化養殖的比例逐年增加，但未見相關技術參數的研究報道?，F在池塘養殖條件下，基于“長蕩湖”河蟹新品系成蟹階段全雌和全雄群體生長、性腺發育、最終養殖效果和經濟效益等指標，開展了河蟹雌雄群體單性化養殖試驗?，F將關鍵技術要點總結如下。

1 池塘改造

1.1 平整池塘

養殖池塘3口以上，單個池塘面積以10 005～13 340 m為宜。銷售結束后，對池塘進行標準化改造，平整池底，調整塘埂坡度，坡比為1∶1.5～1∶2.0，平整并夯實斜坡和塘埂。

1.2 雙層護坡

沿池塘底部和塘埂頂部四周挖環溝，溝深30～40 cm，從環溝底部向塘埂頂端由內至外依次鋪設PE膜和聚乙烯網片，均埋入環溝，壓實后用泥土覆蓋至平整狀態，避免河蟹由此處掘穴。

1.3 安裝防逃設施

聚乙烯網片上端與白色防逃板下端縫合鏈接，鋪設至與塘埂平面交匯處，用鍍鋅鋼管固定。白色防逃板高約50 cm，鋼管插入塘埂固定，鋼管間距2 m，地上部分與防逃板同高，防逃板上、下沿用鋼絲縫合后拉直。

1.4 安裝增氧及進排水系統

池塘安裝微孔管道增氧設備以及獨立的進排水系統。

2 水草種植

2.1 暫養池塘

2月中旬，池塘注水約20 cm，每667 m施用生石灰150 kg，兌水化漿后潑灑，清塘消毒。7 d后，沿微孔增氧管道均勻種植伊樂藻，株距1 m，行距2 m。

2.2 雌雄分養池塘

3月底，池塘注水約20 cm， 每667 m施用生石灰150 kg，兌水化漿后潑灑，7 d后開始沿微孔增氧管道均勻種植水草，直徑約30 cm。

（1）全雌群體養殖池塘。種植伊樂藻、輪葉黑藻復合型水草，伊樂藻、輪葉黑藻條帶間隔分布，株距1 m，行距2 m。

（2）全雄群體養殖池塘。移栽輪葉黑藻單一品種，全雄群體因活動力較強，水草種植密度需適量增加，株距1 m，行距1 m。

3 蟹種投放

3.1 自育蟹種

5月中旬，引進“長蕩湖”河蟹選育新品系大眼幼體，每667 m投放2 kg左右。根據天氣、大眼幼體活動情況，適當調節餌料投喂量和水質，至次年蟹種放養前開始捕撈。

3.2 蟹種暫養

暫養池塘水草種植結束后，挑選肢體健全、無病害的優質蟹種，投放規格為80～100只/kg。

3.3 雌雄篩選

5月中旬，待暫養池河蟹完成第二次蛻殼，抓捕后，根據雌雄性別篩選，投放規格一致、活力較強的河蟹到養殖池。其中全雌群體養殖池塘每667 m投放量為1 200～1 700只，全雄群體養殖池塘每667 m投放量為700～1 300只。

4 肥水育藻

養殖前期，蟹種攝食量較少，培育豐富的天然餌料即可滿足其攝食需求。待水溫達到15℃以上時，施用生物有機肥、硅藻藻種，提升水體肥度和硅藻等有益藻類濃度，抑制青苔生長，增加水體中的水蚯蚓、紅蟲等浮游生物和底棲生物量，為蟹種提供天然適口餌料。因養殖前期氣溫低且不穩定，3月中旬—4月中旬，每間隔2～3 d潑灑1次生物有機肥；4月下旬—5月中旬，待水溫逐步上升且穩定后，間隔7～10 d潑灑1次，具體潑灑時間可根據蟹池水色變化情況調整；河蟹蛻殼后，施用1次水溶性鈣離子，加速河蟹殼體硬化，提高成活率。

5 水質水位調控

5.1 水位控制

4月底前，光照弱、氣溫低且不穩定，水位維持為40～50 cm，利于肥水培藻。如遇氣溫突降，可適當提高水位，以降低河蟹應激反應；5—9月，水位逐步提高至100～120 cm，持續性強降雨期間需及時排水；10月后，逐步降低水位至80～100 cm，根據銷售情況及存塘量及時調控。

5.2 水體消毒

3—4月，水溫偏低，有害微生物活性較弱，每間隔30 d潑澆碘制劑（具體用量按產品說明書），對水體進行消毒；5—9月，氣溫回升穩定后，河蟹活動量增加，容易破壞池塘底質穩定性，有害微生物活性逐漸增強，每間隔20～25 d潑灑1次碘制劑；10月份后，氣溫漸降，根據河蟹存塘量及活動量等情況潑灑。碘制劑消毒1 d后，施用有機酸調節中和。

5.3 水質調節

4—5月，每月施用EM菌調節水質2次，間隔20 d左右，并在肥水7 d后施用底質改良劑（具體用量按產品說明書）；6—9月，每月施用生物制劑（具體用量按產品說明書）調節水質3次，間隔7～10 d，降解轉化水體中的氨氮、亞硝酸鹽氮、硫化氫等有害物質。同時根據蟹池水草長勢、降雨量等情況，適當施用水草生長肥、小球藻、芽孢桿菌等，促進水草根系萌發，增加水體溶解氧含量和透明度；降雨過后，調節水質，穩定水環境，防止水環境突變刺激河蟹。

5.4 清理野雜魚、除蟲

野雜魚卵易隨注水、水草移栽進入蟹池。4月底前，施用茶粕素清除野雜魚，避免繁殖產卵；5月初，每667 m投放15尾規格約4 cm/尾的鱖魚苗，以控制野雜魚數量，防止水體渾濁。3月中旬，蟲害繁殖速度逐漸加快，若撈取少量水草至掌心摔打后，肉眼可見活動蟲體，用藥劑及時殺滅；4—6月，密切觀察水草長勢，若葉片數量明顯減少，需補殺蟲害2～3次。

5.5 投放螺螄

螺螄作為池塘常見的底棲生物，可以有效清除殘餌、養殖生物排泄物和腐殖質，凈化水體。5月初，每667 m池塘投放螺螄約333 kg。

5.6 適時增氧

養殖前后期，根據水質及天氣變化情況，適時開啟增氧設施；養殖中期，傍晚至次日凌晨增氧10 h以上，高溫季節施用生物制劑和投喂餌料時，確保增氧設施處于工作狀態，防止水體中的溶解氧消耗過快。

5.7 水草管護

根據實際情況割除池塘中過多的水草，防止夜間和陰雨天缺氧。高溫季節及時撈除伊樂藻死亡浮株，若伊樂藻生物量不足，及時補種輪葉黑藻或少量水花生。

6 餌料投喂

養殖全程投喂以河蟹專用配合飼料為主，投喂量隨著河蟹體質量增加而增加，約占蟹體質量的0.5%～4.0%，實際投喂量根據河蟹生長攝食、存塘量、水溫以及天氣等情況適當調整。3月上旬，當蟹池水溫達到12℃以上時，開始投喂，每次間隔2～3 d；4月下旬，當水溫達到18℃以上時，投喂頻次調整為每天1次；10月中旬后，投喂間隔調整為2～3 d；其中6—9月，間隔30 d，摻拌中草藥餌投喂。

7 病害防控

7.1 嚴格篩選繁育親本

嚴格選用無特定病原且體格健壯、發育最佳的“長蕩湖”河蟹新品系親本進行繁殖，不盲目選用大規格及體弱親本。

7.2 低密度自育蟹種

不建議采用“高溶解氧、高密度”的蟹種培育模式，堅持低密度養殖，以增強其低溶解氧耐受性，精選投放優質自育蟹種，提高成活率。

7.3 優化生態環境

堅持“以防為主、防治結合”的原則，采用生態調控措施，優化池塘生態環境，降低病害發生率。同時，定期投喂自制的中草藥、免疫多糖、維生素C等藥餌，提高機體免疫力。