匙吻鱘的人工繁殖和魚苗培育技術初探

○李繪兵 柳宗元 付福亮

一、匙吻鱘的經濟價值

匙吻鱘在生物分類學上屬于鱘形目、匙吻鱘科、匙吻鱘屬，原產于北美洲密西西比河流域，美國于上世紀60年代開始人工養殖，我國1988年從美國引進。匙吻鱘肉質鮮美，吻部富含膠原蛋白，營養豐富，是宴席佳肴；魚子醬在國際市場價格昂貴，匙吻鱘還可以作為觀賞魚出售。

在我國僅產匙吻鱘科白鱘屬一種。白鱘棲息于長江干流的中下層，幼魚則常到支流甚至長江口覓食。白鱘為大型兇猛性魚類，以魚類為主食，初次性成熟年齡為7-8齡，個體一般在2米左右，重量在25㎏以上。屬于國家Ⅰ級重點保護野生動物。

二、匙吻鱘的生物學特性

（一）外部形態

匙吻鱘最顯著的特點是有一個形如匙柄的長吻，約占體長的1/3。鱗片退化，體表光潤，眼甚小，鰓蓋布滿梅花狀的花紋。背部灰黑色，兩側漸淺，腹部灰白色。

（二）生活習性

棲息于江河的中上層（易起捕），性情溫和。生存水溫為0-37℃。對溶氧要求較高，需要池水溶氧長期在5ml/L以上。

（三）食性

類似于四大家魚中的鳙魚，主要濾食浮游動物。在人工養殖時可通過在轉食期的馴化來投喂膨化配合飼料。

（四）生長

生長較快，當年魚全長可達45-60㎝，重0.7-1㎏，二齡魚全長可達70-80㎝，重2-3㎏，目前已發現最大的達65㎏。

（五）繁殖習性

雌魚8-10年性成熟，雄魚早一年，相對懷卵量為每克體重3.5粒。自然條件下繁殖期洄游到江河上游產卵，卵黑色，直徑2-2.5㎜，粘在礫石上孵化。

三 、匙吻鱘的人工繁殖

（一）人工繁殖的季節及時間

匙吻鱘人工繁殖一般選擇春季3月中下旬至5月初，水溫穩定在14℃以上時。技術人員應每天提前觀看天氣預報，一星期內沒有寒潮，尤其打針前三天沒有低溫天氣（12℃以下）時方可進行。沒有對繁殖池水升溫條件的地方，一般選擇4月至5月初進行。

（二）前期準備工作

匙吻鱘的人工繁殖工作是一項很復雜的工作，該親本魚體型較大，一般重達20-50公斤，涉及到人力及物力資源較多。前期的準備工作顯得非常重要。我們試驗采用的是人工剖腹取卵繁殖技術，是一直延用的專有技術，對人員及前期的準備工作要求很高。為提高催產成功率及效率，我們一直是細致地做好前期工作，近幾年的催產成功率一般在85%以上。

1.藥物消毒人工繁殖場地、工具：一般使用高錳酸鉀20ppm溶液來消毒，消毒要徹底，場所的邊角、隱蔽位置都要清洗、浸泡。

2.檢修循環水系統及水電供應：匙吻鱘魚的卵直徑較大，用水量大，對電力和循環水都要認真檢查，并且試運行2小時以上。

3.測量水溫：監測室外親本池水溫，不低于12℃。并且關注一星期天氣情況，不能有大的寒潮天氣，有時要計算好打針催產時間，生產上盡量做好計劃，避開惡劣天氣。

4.購買藥物、激素、縫合線及勞保用品：主要是有相較特殊的可吸收縫合線、手術刀具及消毒藥物。

5.整理擔架、網具及備用發電機：易停電的地方備用10千瓦以上功率的發電機。

6.人員配備：需要有1名熟悉人工繁殖流程的技術人員指導，3-4名熟練，（會手術及縫合）人員配合。

（三）匙吻鱘親本的挑選及雌雄鑒別

匙吻鱘較中華鱘、達氏鰉等性成熟早，雄魚性成熟多為7-9年，雌魚多為8-10年，一般選擇18kg左右的雌魚來催產，雌雄比一般為1.5-2：1；匙吻鱘親魚無明顯的副性征。一般來講，雌魚個體大，腹部膨脹，尿殖口附近腫脹、充血、稍松弛，用小指頭容易插入尿殖口；雄魚個體較小、頭部有較多的突起。

（四）匙吻鱘的人工繁殖操作流程

選定時間拉網挑選—→按比例轉入大棚暫養—→流水刺激—→確定雌雄稱重—→配藥打針—→效應期人工采精—→人工擠卵—→手術取卵—→人工授精——脫粘—→清洗—→計數—→孵化—→挑選壞卵—→ 魚苗出膜—→全部出環—→出售或轉池培育苗種

（五）人工繁殖催產的藥物選擇

現在魚類人工繁殖的催產藥物主要有三類：DOM(地歐酮）或腦垂體、LRH-A（簡稱類似物）和HCG（絨毛膜促性腺激素)，選擇使用LRH-A，采取兩針注射法。

（六）人工繁殖的具體操作步驟

1.監測各個池塘及生產車間水溫，查看近一周的天氣預報。

2.拉網捕撈親本，挑選發育良好，無病無傷，體重在15-30公斤的親本魚，雌雄比1：1。按生產能力及需求，一般每批次選擇2-4組親本魚。

3.帶水轉入生產車間暫養池暫養，用0.3千瓦水泵不間斷流水刺激，水流沿順時針方向。

4.區分雌雄并用標記物做好每尾親本的標記工作，稱量體重并記錄親本初始數據。

5.依親本體重配置藥物劑量，打第一針；催產藥物要現配現用。

6.在10-12小時后，配好催產藥物打第二針，并及時制備黃泥漿，做受精卵脫粘用。

7.注意水溫變化，不能低于14℃，水溫太低是要及時加注深井水（深井水，水溫17.2℃）來提高池水溫度。讓有經驗的技術人員每隔1小時觀察親魚發情情況。

8.到催產效應期檢查雄魚精子質量(鏡檢)，每隔1.5小時取一次精，取精同時檢查雌魚卵是否游離(能否擠出來）。

9.在雌魚卵游離前準備產床、手術器械、干毛巾、中號塑膠盆及孵化池消毒試水。

10.在雌魚卵完全游離后，由3名熟練工人將魚抬上產床，在腹部開10厘米左右口子，雙手擠壓腹部，卵用膠盆接住，并馬上進行人工干法授精。同時進行雌魚傷口縫合，時間控制在5分鐘，及時消毒后用擔架抬魚回外塘暫養。擠卵時間控制在10分鐘為宜。

11.將受精卵加入黃泥漿脫粘45分鐘，用清水洗去泥漿，用量筒計數后轉入孵化槽孵化，水流速度控制在1m/s，并及時記下產量數據。

12.將雄魚消毒后全部放回外塘暫養，注意操作要輕快。安排人員24小時值班，看守孵化設施及濾水紗窗。

（七）人工繁殖的相關數據及分析

1.水溫：水溫要控制在14℃以上。

2.天氣：氣溫不低于12℃。

3.效應期:一般在10-20小時，有時會超過26小時。

4.懷卵量：一般1萬粒每公斤體重，20公斤以上的雌魚懷卵量達到20萬粒以上。最高紀錄有一尾魚通過剖腹取卵達30萬粒以上，后期出水花苗達28萬尾以上。

5.孵化積溫：是孵化水溫度與時間小時數的乘積累計數。

6.精子質量：鏡檢視野觀察，取到親本精液后，置于載玻片上滴1滴蒸餾水激活，在顯微鏡下觀察精子活力。

7.產卵量：剖腹取卵的數量一般達到雌魚自身產卵量70-90%，只有極少一部分是通過直接擠壓產出。

8.受精率：是雌魚人工繁殖中受精卵與所產卵總量的比值，與魚的成熟度、精子質量、授精方法等密切相關，一般匙吻鱘受精率在70-95%之間。

9.孵化率：是指出膜魚苗數與受精卵總數的比值，與孵化水溫及水霉病的發生相關，匙吻鱘一般孵化率達到70-80%。

10.親本損失數：主要是人工剖腹取卵繁殖技術不成熟，操作不熟練所導致，雌雄親本都有可能產后損失。該手術的時間控制在15分鐘內，擠卵操作要輕柔，不能造成體表大面積損傷。近幾年，隨著技術不斷成熟，親本損失數由20%下降到5%以內，基本上沒有因剖腹手術原因損害親本。

（八）人工繁殖成功的環境及條件總結

1.水溫：生產池水溫要控制在14-17℃。一般湖北地區在3月中旬至4月底都可以，搭配深井水調控溫度。

2.天氣：外部氣溫在12-20℃，不要有大的寒潮天氣為宜。

3.催產激素用量：一般采用通用計量，按親本魚的發育成熟度與發情情況，可以適當增加不超過30%的劑量，在效應期內補針。

4.水流刺激：剛捕撈起的親魚要進行不少于3天的水流刺激，流速不低于1m/s。

5.人工授精方法：匙吻鱘人工授精方法有干法授精和濕法授精兩種，一般采用干法授精。

6.脫粘：采用滑石粉和黃泥漿方法，黃泥漿受自然條件限制較大，極易造成受精卵膜損傷，引起水霉病，建議使用滑石粉。

7.魚的成熟度（雌魚）：繁殖成功與否最重要的就是親本魚的成熟度，有好的成熟度就成功了一半。一般要求雌魚體表無傷，頭部花紋明顯，腹部膨大呈“壺”形，體重在18-26公斤；雄魚體重在12-20公斤，體表無傷，頭部花紋糙手，體健壯略廋，生殖孔能擠出水狀液體。

（九）魚苗的“出環”

魚苗在孵化池經過1900-2400度時的積溫就孵化出苗了，一般從開始出苗到全部出完要1-2天時間。視水溫的高低，整個孵化過程一般5-6天左右魚苗出膜。

剛孵化出的水花苗50尾左右每克，自帶卵黃囊，可維持7-9天的營養，所以魚苗孵出5天內就要“出環”。

魚苗“出環”要用軟管帶水虹吸到集卵箱中，并及時打樣過數。在此期間也可以聯系買家出售，尼龍袋充氧2500尾每袋，可運輸10小時。

（十）后續工作

1.未出售的魚苗要撈輪蟲投喂，此時密度為10000尾每平方米，需流水充氧。

2.輪蟲用自由池塘培育為宜，10天前清塘消毒，7天前培肥，保證有充足餌料輪蟲供應。

3.魚苗每隔4小時喂一次，每天6次不間斷。

4.每天早晚用軟管虹吸清理殘餌及代謝廢物。

5.培育中可用1-3‰的鹽水消毒。

6.經過10-15天的培育，魚苗長到2公分以上，就要及時分池，放養密度為100尾每平方米。

7.人員24小時值班，觀察流水、溶氧情況，記錄每天的餌料投喂，注意觀察魚苗是否有咬尾現象，如果出現魚苗咬尾現象，是因為餌料不足或者密度過高，要加強投喂或及時分池。