防城港市空氣能熱泵恒溫養殖的“甜甜蝦”新鮮出貨

○吳一桂

（防城港市漁業技術推廣站 廣西 538000）

城港市漁業技術推廣站科技特派員吳一桂前往位于港口區光坡鎮欄沖村防城港鑫潤養殖有限公司“漁光互補”二期項目工廠化集約式養殖基地指導冬養對蝦。

冬蝦養殖難度高，低溫更不利于對蝦生長，我市養殖冬蝦的農戶普遍采取搭建冬棚蓋膜的防寒做法。2021年該公司改變傳統做法，率先廣西首家引進空氣能熱泵恒溫養殖技術，整個基地養殖場池水的溫度變化采用智能控制，大大節省了人力物力，降低了生產成本。哪怕室外溫度低于0℃的情況下，空氣能熱泵依然能夠穩定運行，滿足了對蝦冬季的恒溫需求。在適宜溫度下成長的魚蝦，不僅安全越冬，存活率有效提升，而且養殖密度提高了2～3倍。

該基地占地面積400多畝，去年已建成投產養殖4組車間養殖池（每組池子占地面積3畝）。

盡管天氣寒冷，卻絲毫不影響該基地養殖生產。棚內幾名工人在蝦池里用一個個吊籠捕捉生長了120天的南美白對蝦。經過過冰、稱量、分裝等工序，40多分鐘后，一車數千斤的南美白對蝦新鮮出“貨”。

有10多年養殖經驗的基地負責人表示，該基地養殖的對蝦又甜又脆，隨手拿起一只活蝦讓筆者嘗嘗生吃，有幾分嚼勁，入口帶有絲絲的清甜。近期都有采購商上門收蝦，銷往南寧、廣州、北海、湛江等地。現在賣的這批南美白對蝦去年11月投苗，每個蝦池可年產蝦10萬斤，現在賣的每斤約有40-50尾，出塘價23元/斤，價格相比春節期間降了十塊錢左右。

同時，該基地負責人表示，為提高公司對蝦產品的影響力和品牌的知名度，該公司已注冊的商標“甜脆蝦”計劃今年申報國家綠色食品標志。今年將擴增8組車間養殖池，目前工程正在緊密建設中。