吃飯容易嗆？喝水總是咳？咋回事？

很多老年人覺得吃飯喝水偶爾嗆一下、咳一下，是正常現象。但其實在逐漸衰老的過程中，老年人的身體協調性發生變化，比如出現喉上提，吞咽時會厭組織來不及關閉，食物或水就會進入氣管，可能引起吸入性肺炎。甚至有的老年人因為吞咽障礙導致進食量減少，出現了嚴重的營養不良，仍未警覺。

吞咽困難、容易嗆咳的老年人要注意以下幾點：

不要邊吃飯邊說話食管和氣道是兩個并行的器官，吞咽時說話特別容易引起嗆咳，應避免邊吃飯邊說話。

盡量吃勻質的食物 不同的食物吞咽的速度不同，老年人喝米粥的時候，因為湯和米粒的吞咽速度不同，同時，老年人的會厭組織調節減慢，非常容易嗆咳。反之，吃勻質的食物，吞咽就會順利一些。

調整食物的黏稠度食物越黏稠，吞咽速度越慢。液體的吞咽速度很快，所以很多老年人喝水時容易吞咽困難、出現嗆咳，但是喝藕粉，將水調成糊狀物，就不易嗆咳。

改變食物的軟硬度 老年人咽部肌肉力量不足，咀嚼肌可能也沒有足夠的力量把食物送到咽部。因此把食物做軟一點，比如把肉塊剁碎，一小口一小口地吃，這樣有利于咀嚼和吞咽。

專心吃飯，并調整進食姿勢專心吃東西或低頭吃東西的時候，能夠增加吞咽食物的力量。對于一側肢體功能不好的老年人來說，吞咽時把頭轉向患側，把健側暴露出來，這樣吞咽的面積、力量會增加，可以減少嗆咳。

臥床患者，把床搖高低頭可以增加吞咽力量，但是對于臥床的老年人來說，很難做到低頭。一般建議把床搖到30 至45 度，頸部墊一個毛巾卷，讓食管和喉部呈一條直線，便于吞咽。

當然，每位老年人吞咽障礙的程度、口腔情況、營養狀態等都有所不同，需要在醫生指導下進行個性化的干預治療。