新時代振興一流旅游本科教育路徑研究

王琳麗

（洛陽師范學院國土與旅游學院，河南洛陽 471934）

一、研究背景

2018年5月，習近平總書記在北京大學師生座談會上指出，培養(yǎng)社會主義接班人是我們黨的教育方針，是我國各級各類學校的使命。2018年6月21日，教育部在四川成都召開新時代全國高等學校本科教育工作會議，強調要加快建設高水平本科教育、全面提高人才培養(yǎng)能力，造就堪當民族復興大任的時代新人。在會議期間舉行的“以本為本 四個回歸 一流本科建設”論壇上，150所高校聯合發(fā)出《一流本科教育宣言（成都宣言）》，提出培養(yǎng)一流人才，建設一流本科教育。為全面振興本科教育，教育部于2019年4月發(fā)布了《教育部辦公廳關于公布2019年度國家級和省級一流本科專業(yè)建設點名單的通知》，認定了國家級一流本科專業(yè)建設點和省級一流本科專業(yè)建設點，旅游管理大類共有48個專業(yè)獲批國家級一流本科專業(yè)建設點。建設一流本科是提高高等教育質量的重要基礎，高校要把培養(yǎng)人才作為根本任務和首要使命，把人才培養(yǎng)和立德樹人的效果作為檢驗一切工作的根本標準。

二、一流旅游本科教育研究現狀

在中國知網以“旅游本科教育”為關鍵詞進行搜索，搜索到100余篇參考文獻?；诖?，對文獻進行分析，主要從旅游人才培養(yǎng)、旅游教育與旅游產業(yè)適應性、旅游本科教育的發(fā)展、地方旅游教育和國外旅游教育發(fā)展等方面展開研究。在中國知網以“一流旅游本科教育”為主題進行搜索，搜索到4篇參考文獻：邱漢琴的《中國旅游發(fā)展筆談——新時代一流旅游本科教育建設》中通過對不同學者的觀點進行分析，發(fā)現學術界對旅游本科教育較為關注；張俊嬌、姚延波指出在一流本科專業(yè)建設“雙萬計劃”背景下我國旅游教育國際認證的新思路；楊晶晶提出了新時代振興一流旅游本科教育需要產業(yè)、政府、研究機構的合力；劉沛林從網絡虛擬的現狀與趨勢、虛擬現實技術和旅游教育的融合等方面提出了旅游本科教育的新方向。目前，以“新時代振興一流旅游本科教育”為關鍵詞在中國知網進行搜索，沒有發(fā)現相關的文獻，說明高校還未進行相關研究。

綜合分析中國知網的主要文獻發(fā)現，第一，大多從教學、科研、旅游行業(yè)等方面分析旅游本科教育存在的問題，對促進旅游學科的發(fā)展有一定的作用。第二，這些文獻主要從全國不同省份視角來研究旅游本科教育，對各省旅游業(yè)的發(fā)展有一定的意義。第三，能采用實證研究法來研究旅游本科教育，具有一定的規(guī)范性。第四，能結合新時代智慧教育，改變傳統(tǒng)的教育模式。第五，一流旅游本科專業(yè)的提出為我國旅游院校提升教育質量，培養(yǎng)應用型人才指明了方向。總之，國內旅游本科教育雖然在學術上有一定的研究成果，但是發(fā)展還不夠成熟，缺乏系統(tǒng)性。

研究新時代旅游本科教育改革有利于培養(yǎng)適應時代變化和市場需求的專業(yè)人才，能有效提升旅游本科院校人才培養(yǎng)質量。梳理新時代旅游本科專業(yè)人才培養(yǎng)改革和智慧旅游人才培養(yǎng)的理論與實踐成果，可以進一步豐富旅游一流本科教育研究成果，促進旅游本科教育持續(xù)健康發(fā)展。另外，根據時代變化，結合社會發(fā)展改革教學方法和旅游人才培養(yǎng)模式，能提高專業(yè)人才培養(yǎng)質量和學生的綜合素質，從而培養(yǎng)能夠適應市場需求和新時代發(fā)展的旅游本科高層次人才。同時，研究新時代的旅游一流本科教育發(fā)展的路徑，能夠為其他專業(yè)智慧教育實施提供借鑒和指導，促進高等教育更好發(fā)展。

三、當前旅游本科教育存在的問題

（一）培養(yǎng)目標不夠明確，人才供需錯位

隨著其他行業(yè)與旅游業(yè)的融合、交叉，也產生了更多新的研究領域和市場需求空缺。旅游業(yè)是一項涵蓋面較廣的綜合性服務產業(yè)，涉及酒店、旅行社、旅游交通、旅游景區(qū)等多種類型的企業(yè)。然而，部分院校缺乏對旅游行業(yè)的了解，導致教學計劃和課程設置沒有針對性，培養(yǎng)目標缺乏特色，學生綜合實力薄弱，選擇就業(yè)崗位時受到限制，出現“有業(yè)不就”“非本行業(yè)就業(yè)”人才需求錯位等現象，難以滿足企事業(yè)單位的需要。

（二）校企合作較少，忽視實踐教學和能力培養(yǎng)

旅游業(yè)是操作性和實踐性較強的行業(yè)，要求從業(yè)人員既有理論基礎，又要有實施科學管理的能力。實踐教學有利于學生分析問題和解決問題能力的提高，也有利于提高教師的教學質量，但是部分旅游院校與旅游行業(yè)的接觸較少，和企業(yè)缺乏經常性和長期性合作。學生在校期間除了要學習專業(yè)理論知識，還必須參與實踐學習，在實踐學習中掌握所需要的職業(yè)素質和操作技能。然而，部分旅游院校以理論知識傳授為中心，管理實踐課、營銷策劃實踐課、規(guī)劃實踐課等實踐較少，忽視了實踐教學和學生實踐能力的培養(yǎng)，使學生缺少社會實踐鍛煉。另外，部分旅游院校校內實踐教學場地條件簡陋，學生實際操作能力訓練只能依靠校外實習來培養(yǎng)，但院校又和旅游相關部門的聯系甚少，缺乏必要的溝通協調，旅游教育工作者對旅游產業(yè)實際情況了解也不足，使得教學和科研成果停留在理論層面，脫離 實際。

（三）課程體系設計不合理

部分院校旅游管理專業(yè)課程結構失衡，深度不足，專業(yè)課和非專業(yè)課之間、必修課與選修課之間結構失衡，必修課的比例遠超選修課比例；課程設置沒有統(tǒng)一的標準，導致旅游本科生理論知識不夠扎實，知識面較窄，走上工作崗位后缺乏發(fā)展后勁。另外，課程內容疊加重復也是我國旅游本科院校存在的一類問題。例如，基礎理論課程涉及經濟管理類知識和旅游類知識，而旅游管理學類課程也大量涉及經濟管理知識和基礎理論知識；各專業(yè)課存在知識重疊，酒店類課程涉及經營管理、市場營銷，而旅行社類課程也涉及經營管理和市場營銷等。

（四）教學方法和教學內容落后

能力與職業(yè)習慣的培養(yǎng)是旅游管理教育的深層內涵，它要求專業(yè)教學具有較強的情景性。經過實地調研和綜合分析發(fā)現，旅游本科教育的課堂教學方法仍舊是以教師為中心的講授方法，缺乏參與式教學和職業(yè)情景的創(chuàng)設，不能很好地提升和激發(fā)學生獨立思考能力與創(chuàng)新思維。教學內容上，部分教師欠缺對旅游企業(yè)經營實際的認知，課堂教學強調理論，缺乏經營管理實際案例，教學內容與當下旅游企業(yè)的實際經營管理情況不符，不能做到學以致用。另外，部分教師沒有真正掌握旅游學的基本理論，教學內容過時陳舊，跟不上產業(yè)發(fā)展的腳步，選用的教材研究型成果和創(chuàng)新內容較少，傳統(tǒng)知識和理論內容較多，亟待更新換代。

（五）師資隊伍實踐經驗不足

通過實地調研發(fā)現，部分旅游管理專業(yè)教師是高學歷、學術型人才，旅游行業(yè)經驗較少。旅游管理專業(yè)對行業(yè)經歷和實踐經驗要求較高，由于旅游專業(yè)部分教師由其他相關學科轉行而來，學科背景差異較大，除了缺乏專業(yè)知識，更缺乏與旅游行業(yè)相關的社會實踐經驗。在教學過程中部分教師重理論輕實踐，滿堂灌輸理論知識，課堂教學以講授為主，缺少情景模擬和案例討論等實踐教學。沒有實踐經驗的教師在旅游管理這一應用性很強的學科教學中很難把握專業(yè)精髓，只能“紙上談兵”，與行業(yè)實際情況脫節(jié)，不能適應旅游管理教育發(fā)展的需要。這種完全脫離市場的培養(yǎng)人才模式，容易使學生對旅游行業(yè)失去興趣，造成其專業(yè)競爭力下降、動手能力差，就業(yè)率也不高。

四、振興一流旅游本科教育的策略

（一）堅持“以本為本”，推進“四個回歸”

新時代振興一流旅游本科教育要順應新時代發(fā)展需求，堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，堅持“以本為本”，推進“四個回歸”，振興旅游本科教育。堅持立德樹人，以學生為中心的培養(yǎng)體系。重視旅游本科教育，教師要把主要精力用在旅游本科教學上，資源首先在旅游本科配置，教學方法首先在旅游本科創(chuàng)新，教學質量要在旅游本科顯現，將優(yōu)秀師資投入在旅游本科教學上，給每一位旅游本科生配備專業(yè)導師，邀請海內外專家學者給本科生上課。高校要狠抓旅游本科教學秩序，淘汰“水課”，打造“金課”，取消“清考”制度；將思政教育與旅游專業(yè)融合，協同育人，培養(yǎng)卓越的旅游本科人才。

（二）發(fā)展“互聯網+教育”

新時代振興一流旅游本科教育要把教育教學與現代信息技術深度融合，提高教師和學生的信息化素養(yǎng)。要推進虛擬仿真實驗教學項目和在線開放課程的建設，改變傳統(tǒng)教學加快信息技術的改造。在教學中可通過智慧教學，提高旅游管理教學質量，真正把課堂交給學生，大力推進慕課、虛擬仿真實驗教學、“雨課堂”等教學工具和平臺的運用，推動課程建設水平、實驗室建設質量的整體提升。鼓勵學生多種形式學習，鼓勵教師多種模式應用，采用線上線下相結合學習，讓學生體驗和經歷實際工作的各種場景，通過虛擬仿真實驗室讓學生完全了解旅游行業(yè)的真實運營狀態(tài)。改善酒店實驗室建設，爭取實現實驗室教學和酒店的實際需求之間的高度一致。

（三）堅持“以人為本”的教學理念

新時代振興一流旅游本科教育要以學生為中心，關注學生的學習過程，激發(fā)學生學習的積極主動性和創(chuàng)造力，積極引導學生進行自我管理，提升學生的學習能力，實現從“教”向“學”為中心轉變。堅持“以人為本”的教學理念進行學生管理，堅持“以德樹人、德育為先”“學生中心、全面發(fā)展”等基本原則，抓好旅游本科教育教學過程。加強課堂教學管理，不斷創(chuàng)新教學方法，可以采用線下教學、混合教學、純網絡教學等多種形式，圍繞學生的興趣點，以學生為主體，提高學生課堂的參與度，打造智慧課堂。

（四）將思政教育貫穿創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育全過程，提高人才培養(yǎng)能力

在2015年的全國“兩會”上，李克強總理在政府工作報告中，兩次提到“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”，“雙創(chuàng)”概念被正式完整地提出來。2017年，習近平總書記在黨的十九大報告中指出,創(chuàng)新是引領發(fā)展的第一動力，是建設現代化經濟體系的戰(zhàn)略支撐。大學生自主創(chuàng)業(yè)是社會發(fā)展的內在需求，也是改善就業(yè)結構和緩解社會就業(yè)壓力的重要途徑。因此，在“雙創(chuàng)”背景下，為緩解旅游本科專業(yè)大學生的就業(yè)壓力，振興一流旅游本科教育要著重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，開設創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)旅游教育課程，建立個性化的培養(yǎng)模式，建設創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化基地，精心策劃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)項目。通過旅游本科創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，調動學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的積極性和主動性，將思政教育貫穿旅游本科教育全過程，真正做到“傳道、授業(yè)、解惑”，提高人才培養(yǎng)能力。首先，通過提高教師政治站位、強化責任意識，幫助學生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，加強學生職業(yè)道德教育，實現教書與育人雙重教育。其次，督促教師在對學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中融入思政元素，培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)，實現思政教育精神引領。最后，培養(yǎng)學生創(chuàng)業(yè)能力和勞動精神，引導學生厚植家國情懷，使學生在創(chuàng)業(yè)過程中保持對國家的認同感。

（五）建設高水平師資隊伍

第一，規(guī)范教師聘用機制，聘用旅游管理專業(yè)教師時要提高入職門檻、嚴格把關，引進高學歷、高素質的教師，聘用既有理論知識又有實踐經驗的復合型、雙師型師資隊伍作為主力，保證各學歷層次的教師數量比例合理。第二，培養(yǎng)現有的教師，為優(yōu)秀教師提供更多參與國際國內學術交流的機會；輸送部分年輕教師到教學水平高、教學理念和教學模式先進的國內外高校進修和深造；鼓勵旅游專業(yè)青年教師通過在職攻讀學位、進修等方式提升學歷層次和繼續(xù)深造；充分運用網絡教育、遠程教育等教學手段，擴大教師培養(yǎng)覆蓋面。第三，完善教師考核機制，用量化考核的方式監(jiān)督教師科研教學工作，引導教師全身心投入，給予優(yōu)秀教師相應的獎勵；提高教師工資待遇，消除教師的后顧之憂，減少因待遇等人為原因的人才流失。第四，旅游院校還可以建立健全兼職教授和客座教授聘任制度，根據專業(yè)需要邀請知名專家、教授來校講授前沿專業(yè) 知識。