高校專升本旅游管理專業教學中存在的問題及對策

孫賢斌 方 芳 楊本俊 王笑梅

皖西學院環境與旅游學院，安徽六安 237012

引言

隨著我國社會經濟迅速發展，需要多樣化和多層次高等教育人才培養體系，專升本是我國高等教育的主要組成，作為高等教育與職業教育相互聯系的通道，專升本人才的培養對構建我國人才教育體系、滿足社會經濟發展的高素質技術人才需求、緩解?？粕蜆I壓力等方面發揮重要作用。2014年國家提出加強應用型人才培養，加快現代職業教育體系，培養應用型、技術技能型人才，引導一批地方本科院校向應用技術類高校轉型。?？疲ǜ呗氃盒＃┖捅究剖歉叩冉逃占暗膬蓚€重要階段，專升本教育是應用型本科人才培養最重要的組成。2020—2023年我國專升本將持續擴招，2020年專升本擴招到64.2萬人，2021年我國專升本764所，2021年統招人數達到70萬人，人數占高考招生總數的6.5%。其中2020年安徽專升本院校共有40所，專升本招生3.246萬人，占高考招生總數的14.55%，安徽省是專升本教育重要省份之一。專科和本科的人才培養如何有效銜接是探索應用型人才培養、高等教育改革的重要問題，也是提高專升本人才質量和可連續性的核心問題，為地方本科院校應用型人才培養、轉型具有重要意義。

一 ?？平逃c本科教育差異性分析

（一）培養目標定位不同

?？疲ɑ蚋呗殻┤瞬排囵B定位目標是技術型人才或高技能人才或高素質技術技能型人才。眾多高職?？圃盒５亩ㄎ皇菍I技能型人才（高素質勞動者），側重于職業的實用性，是職業技能教育，面向以后就業的職業崗位，直接與職業崗位對接。應用型本科院校著眼于多樣化的人才需求，根據學校自身優勢，以發展特色專業和學科，提高學科的應用型，定位目標是技術應用型高級專門人才。其人才培養是在?？频幕A上，培養高素質應用型創新創業人才，進一步加強理論基礎、實踐技能和應用能力的提升，更加側重于系統的專業知識體系學習和創新能力培養，是管理層的專業教育。在知識、能力和素質方面的具體目標要求，即具有一定的文化與通識教育、較扎實的專業理論功底和應用性；具有較強的自主學習與發展能力，綜合運用知識發現問題和解決問題的能力，有一定的技術管理創新能力、創業能力和應用能力。明確培養目標定位和側重點，及兩者的區別和聯系，做好專升本教育教學有效銜接，實現兩個階段學習的連續性，做到教學資源優勢互補，體系優化，提升專升本人才培養質量。

（二）人才培養方案不同

旅游管理專業?？疲ǜ呗殻┦桥囵B具有一定的科學文化水平，良好的人文素養、職業道德和創新意識，精益求精的敬業精神，較強的就業能力和可持續發展能力的高素質技術技能人才。應用型本科培養方案是：以現代旅游行業對人才的需求為導向，以“校企政合作、多方互動”為主要路徑，采用“行業—職業—崗位”三位一體的人才培養模式，培養適應現代旅游發展需要，具有扎實的現代旅游管理知識、基礎理論和較強的服務技能，具備旅行社、旅游景區景點和酒店等旅游企業的服務與管理能力，旅游產品設計與營銷策劃能力，同時具備多元文化溝通能力和較高的英語與信息化水平，富有社會責任感和創新創業精神的基礎實、能力強、素質高的應用型高級旅游管理人才。以上差異明確要求理論課程和實踐課程學習深度等均有較大的變化。

（三）課程設置不同

旅游管理專業?？频暮诵恼n程主要有：旅游政策與法規、導游安徽、導游業務、旅行社運營與管理、旅游市場營銷、旅行社計調實務。專升本核心課程主要有：旅游學概論、旅游接待業（導游業務、旅行社經營管理）、旅游目的地與景區管理、旅游消費者行為、旅游經濟學、旅游規劃與開發、旅游政策與法規、旅游實用禮儀、前廳與客房管理、會展經營與管理、旅游消費者行為。另外本科的專業課、專業選修課的課程廣度和深度也顯著增加。本科的課程實踐內容也顯著增加，?？频捻攳弻嵙曇话銥?0—24周，本科一般為10周，其他實習類似。?？坪捅究苾烧叩慕虒W體系不同。

（四）培養能力要求不同

旅游管理專業?？坪捅究圃趯I能力、綜合能力（創新創業）均有顯著差異，尤其是綜合能力。?？茖C合能力要求是：培養終身學習意識、分析問題和解決問題的能力；良好的語言、文字表達能力和溝通能力。一定的旅游企業運營、旅游服務質量控制、旅游業宏觀發展動態與趨勢判斷等中高級管理能力。本科對綜合能力要求是：掌握旅游行業的定性和定量分析方法，具有一定的科學研究能力；把握旅游業新發展動態，熟悉旅游業狀況，明晰產品與市場發展方向；探究學習、自主學習、創新創業能力；較熟練的計算機與信息化操作能力；較強的溝通、組織、協調與合作能力；一定的靈活應變能力和危機應對能力；旅游企業英語語言運用、應用文寫作、計算機及信息技術應用等能力。

由于?？婆c本科在教育目標定位、培養方案、課程設置、培養能力要求等存在較大差別，所以，專升本后學習難度有所增加，需要根據本科教學要求，及時調整心態，克服畏懼心理，增加教學效果。

二 專升本教學存在的問題

通過對皖西學院20級旅游管理專升本112名同學進行問卷星調查，涉及專升本前后的專業背景、課程銜接度、課程難度、教學條件、實踐教學課程比例、師資與教學水平、課程適應社會需求與未來就業、課程考核、能力提升和教學管理等10個方面，歸納出如下的主要問題。

（一）專業課程設置重復

對比?？平逃捅究平逃呐囵B方案，旅游概論、旅游政策與法規、導游業務、旅游市場營銷學等理論課程是重復的，旅行社經營管理技能訓練、導游業務技能訓練、餐飲管理技能訓練等實踐課程也是重復的。雖然課程深度不同，基礎內容重復造成教學資源和學生學習時間的浪費，也降低同學們學習的積極性。

（二）能力培養體系需要進一步完善

?？坪捅究朴休^多的實踐實訓課程設置，基本覆蓋酒店、旅行社和景區等行業各方面，但在上機和實踐教學中發現多數專升本同學習慣于基本技能，按部就班地操作，對照教師給定的案例或示范操作，需要詳細的實訓步驟指導書才能完成實踐任務，自己動手或自學來創新設計能力較欠缺（在軟件學習、網頁設計、設計盈利模式等），動手實踐能力有待進一步提升，需加強較高層次的實踐能力訓練。

（三）教學軟硬件設施條件有待改善

通過問卷調查專升本同學在進入本科階段學習后，雖然教師的教學水平和敬業精神有很大提高，但是教學軟硬件條件變化不大，地方本科院校實踐教學實訓室的網絡、計算機配置、相關專業軟件等跟不上教學需要。甚至某些實踐課程實訓條件還不如?？圃盒Ｋ健?/p>

（四）多樣的教學方法難以推進

專升本學生缺少自學能力和學習自覺性，多數學生愿意課堂講授，對于課堂討論、探究式方法、線上學習等教學效果差，網上教學資源不能充分利用，非常在意考勤和課程成績，對學習過程和學習效果、能力提升等方面較少關注，以自學和網絡教學等方法難以推進。

（五）專業培養目標定位不能對接

我國已經提出高職（?？疲┙逃捅究平逃行с暯拥囊恍┲笇晕募诮虒W中往往忽視了專升本同學生源差異的調查。通過問卷調查，一部分同學專科所學的專業不是旅游管理，或根本不相關，部分是一致。?？坪捅究贫际锹糜喂芾韺I的，應該加強旅游管理?？坪捅究普n程設置、培養目標等對接。?？扑鶎W不是旅游管理專業的，應該增加主干基礎課程、選修課程學習來實現專升本后教育的有效對接。

三 高職旅游管理與本科教學課程銜接策略

（一）構建合理的課程體系

課程體系是培養受教育者知識和能力體系的主要抓手，直接決定人才培養的質量。在梳理專科教育和本科教育差異性的基礎上，加強專業核心課程的理論內容設置和實踐課程的能力提升訓練，避免與專科教育的重復，注意能力培養循序漸進，依次推進，正確理解本科教育在知識、能力和素質要求上的不同，結合社會發展需求的變化，兼顧就業、創新創業，培養具有適應時代需求的應用型高素質技能人才。另外通過課程軟件、校外實習、學科競賽、大創項目、研究性學習、職業規劃和創新創業培訓等途徑，提高人才培養質量。

（二）提高學生自主學習能力和自覺性

本科教育需要培養自主學習、探究能力。隨著科技和信息技術迅速發展，知識更新加快，在課堂有限的時間難以得到全面的學習，只有在課堂教學或引導的基礎上，掌握同類問題的解決方法和技能，依靠自學探究能力，學習更多、更新的知識，可以推進在線教學、討論式、啟發引導式等教學方法，完成獨立自主解決問題、自主探究、終身學習能力的培養。

（三）加強專業人才培養定位

近年來，國家支持職業教育發展，提出一批普通本科院校向應用型本科院校轉型的發展目標，并且在300所地方本科院校進行試點、推進、示范，發揮院校的特色和優勢，依據專業培養的規范和標準，在專業定位、教學方式、師資結構等方面進行改革。多數地方本科院校承擔專升本教育招生培養任務，專升本是培養應用型人才主要組成之一。專升本具有職業教育的背景基礎，結合皖西大別山區旅游行業需求，定位培養高級應用型人才，更加能夠提升高校服務地方經濟社會發展能力。制定準確定位的應用型人才培養方案，完善和協調知識、能力和素質等方面的教育要求，精心構建應用型課程體系，突出能力培養，保障專升本應用型人才培養質量。

（四）打造“雙師雙能型”師資隊伍

2015年，教育部等發布《關于引導部分地方普通本科高校向應用型轉變的指導意見》，加強“雙師雙能型”師資隊伍建設促進專升本應用型人才的培養。“雙師雙能型”師資隊伍是關鍵要素。通過引進企業、行業等領域的旅游產品營銷師、烹飪師、高級導游人員等擔任旅游管理專業授課教師，或者定期將高校中青年教師送到企業行業進行掛職鍛煉，建立校企合作基地，保持一定比例的企業兼職教師，適應行業的變化，讓課題教學能夠以更新的技術和管理方法，培養具備教師與工程師、教學能力與實踐能力的“雙師雙能型”師資隊伍。

（五）探索應用型人才培養模式

構建遞進式應用型課程體系，以素質、能力、技能為培養目標，構建遞進的課程體系，加強學生的職業綜合實踐能力。培養職業操作的基本技能、管理能力和運營設計能力等，如根據旅游發展最新動態，掌握設計開發康養旅游、體驗旅游、文旅融合、鄉村旅游、旅游電商、盈利模式創新等技能，具有較強的創新意識和創業精神。并且由相應的實踐、實習加強對職業崗位素質、能力和技能的考察驗證，提升旅游專業的實踐應用性能力。

四 結語

通過問卷調查分析，結合旅游應用型人才培養的社會需求，做好旅游管理專業專升本教學中有效銜接，從課程體系、培養目標定位、提升學習能力、雙師雙能型師資、應用型培養模式等方面，探索教學改革，著力提高專升本旅游管理專業人才培養的質量，為適應旅游新業態發展的應用型技能人才需求提供有力支持。