新形勢下茶葉企業盈利能力的分析和優化

黃晶晶，李歡歡

（信陽職業技術學院商學院，河南 信陽 464000）

近年來我國經濟發展質量逐步提升，茶葉市場銷售競爭日益激烈。尤其是2020年以來疫情防控工作比較緊張，給不少茶葉企業的線下銷售和業務發展造成較大困擾。科學把握茶葉企業盈利能力提升過程中面臨的主要障礙，方可找出具體的影響因素，為茶葉企業優化和提升盈利能力提供科學合理的建議。

1 企業盈利能力

1.1 概念界定

企業盈利能力指企業通過配置內外部的諸多經濟資源而賺取利潤的水平和能力。它綜合展現了企業獲取現金、市場營銷、降低成本、風險規避的能力，也是企業諸多能力中的關鍵因素。獲取利潤是人們投資辦廠的目標，也是企業經營管理的主要目標，它能為企業的穩定和可持續發展提供根本保障。經營管理者、債權人、投資者都高度關注企業盈利能力。不少學者專家的研究成果表明，企業所有者的投資盈利能力、資產盈利能力、經營生產盈利能力等多種因素，都會對其盈利能力產生一定影響。盈利能力是企業發展壯大的必要前提，是其賴以生存和發展的生命線。企業以求得利潤最大化為根本動力，盈利能力分析是探討企業經營管理活動的落腳點和出發點，也是企業財務分析工作的重中之重。

1.2 特點概括

首先是增長性。在一定時期內，企業的盈利能力能夠用斜率圖表表現出來。斜率為正時意味著企業的盈利能力正持續提升，企業成長性非常看好，成長空間較大。反之，斜率為負時意味著其盈利能力持續下降，經營壓力較大。其次是常規性。對特定企業的盈利能力進行分析和評價時，應盡可能排除各種不可抗力因素，以保證公正、客觀地分析企業的盈利能力問題。再次是平穩性。企業應盡可能將盈利能力保持在相對平穩的區間內，無論是增長過快還是過慢，都非常不利于企業的可持續發展。

1.3 盈利能力指標

盈利能力指標是分析、評價企業賺取利潤能力的主要指標，它重點涵蓋六項內容，分別是成本費用利潤率、營業利潤率、總資產報酬率、盈余現金保障倍數、資本收益率、凈資產收益率。在實務領域中，上市企業通常采取每股股利、每股收益、每股凈資產、市盈率等多個指標，對自身的獲利能力進行評價。

2 茶葉企業發展狀況和盈利能力概況

2.1 茶企發展現狀

從國家企業信用信息公示系統數據來看，我國目前茶葉相關企業超過了166萬家，截至2020年11月新注冊茶葉企業達到28萬家。近五年來茶葉相關企業的新增注冊數量達到了54%。在業/存續茶企數量達到了122萬多家，達到了茶企總數量的73%。就行業細分類別而言，8萬家茶企從事農業茶葉種植，在業/存續茶企所占比例為6%；從事茶葉生產和各類制品制造的為10萬家，在所有在業/存續茶企中占到了8%；81萬家茶企開展茶葉零售批發業務，在所有在業/存續茶企中占到了66%。從地域分布來看，在業/存續茶企中，廣東、福建、云南、安徽、山東分別達到25萬家、18萬家、9萬家、8萬家、7萬家，分別占全國20%、15%、7%、7%、6%。其中后三個地區差距較小。

以福建省為例，它是我國茶葉生產大省，茶葉早已成為當地最具經濟優勢的產業之一。從2011年至2020年10年之間，福建省茶葉產量持續提高，2020年福建省茶葉產量達到了46.1萬噸，比2019年提高了15.5%。而且，當地茶葉生產加工、種植、貿易的經濟環境、自然環境都非常優越，種植茶葉的歷史非常悠久。福建茶葉品質享有較高聲譽，安溪鐵觀音、武夷巖茶被納入中國十大名茶名單，福建也被稱作“世界烏龍茶的故鄉”。2019年福建茶葉產值達到了237.22億元，其主要出口產品涵蓋茉莉花茶、烏龍茶、綠茶、白茶、普洱茶、紅茶等。當地茶葉出口總量日益提高，其中烏龍茶出口增速尤為迅速。2019年福建茶葉出口金額達到了4.55億美元，2020年受到疫情的重大影響，福建茶葉出口金額降低到4.18億美元。

2.2 盈利能力概況

以福建省為例，從事茶葉工作的人口大致達到全省的10%。然而福建地區的大部分茶葉產品主要用來內銷。不少茶葉企業采取了開連鎖店的模式，循序漸進地走上品牌化發展的道路，積極邀請知名影視演員做廣告，通過建立茶莊等多種模式，為上市融資做準備。

2020年福建省茶葉企業達到了18萬家，在國內存續/在業的所有茶葉企業中所占比例達到15%。放眼全國來看，福建茶葉企業的規模、數量都是國內茶葉企業中的佼佼者，然而它們卻亟需提升企業盈利能力。不過福建省大部分茶葉企業都是中小型企業，其所占比例超過了87%。大多數企業缺乏較強的盈利能力，普遍缺少高素質人才和優質技術人才，明顯不具備較強的市場競爭力。尤其是當前不少茶葉企業要適應日益激烈的市場競爭態勢，小微企業面臨著非常大的生存危機。大多數茶葉企業的財務管理工作不夠扎實，會計核算無法為企業的經營發展提供有效反饋和會計支持。而且，它們普遍缺乏獲得更多互聯網金融資源的能力和渠道，如何提高企業的盈利能力已變成重中之重。

3 新形勢下茶葉企業盈利的影響因素

3.1 管理經營者素養問題

高水練等從實證分析的角度，研究了哪些因素會影響福建茶葉企業的盈利能力。他們的研究結果表明：企業經營管理者接受教育的程度，在很大程度上影響著茶葉企業的實際盈利能力。多元線性回歸結果表明，“經營管理者受教育程度”變量的相關系數在1%的水平上顯著，即說明這些茶葉企業實際盈利能力和水平的相關性處于極顯著水平。而且它的變量系數是正值，代表著經營管理者要持續提升受教育水平，不斷提升企業盈利能力。

企業經營管理者投身于茶葉經營年限的長短，也在較大程度上影響著茶葉企業的實際盈利能力。按照相關實證分析結果，“經營管理者從事茶業經營年限”變量的系數在5%的水平上顯著，表明其和茶葉企業盈利能力之間的相關性處于顯著水平，且變量系數為正值。它代表著企業經營管理者投身于茶業經營的期限越長，則其盈利能力越為顯著。

3.2 財務管理問題掣肘盈利能力

從上文分析可知，我國大部分茶葉企業的總資產規模不大，技術發展能力比較弱，經營體系不夠健全，財務管理通常情況下形同虛設。這種情況使其無法有效應對市場的變化和發展。尤其是它的管理能力不強，市場意識和風險意識和水平比較弱，把控市場風險的難度非常大，對自身發展規模擴大和發展速度提升形成了掣肘。

作為一種可替代性產品，茶葉產品的實際生產成本正與日俱增，茶葉銷售渠道建設、產品分銷網絡的建立等因素存在較大變數。2020年以來我國遭遇了嚴重的疫情襲擊，茶葉企業的線下發展受到較大影響。企業承擔著日益激烈的市場競爭壓力。如何應對近兩年來茶葉市場萎靡不振的市場行業，值得企業財務部門深入思考。而且，很多茶葉企業采取傳統化的經營管理模式，存在著較多的中間環節，增加了茶葉企業參與市場交易的風險。因此要不斷優化企業的管理體制和財務管理制度，做好財務管理基礎工作，順應國家政策要求，強化市場認知等，通過轉型升級和業務創新，促進財務管理水平提升，進而增強企業的盈利能力。

3.3 資金問題制約企業運營

如前文所述，大部分茶葉企業都是中小企業，資金實力不夠雄厚，通常需要融資，但又缺乏完善的融資渠道。因為茶葉企業缺乏充足的可抵押資產，財務會計記錄不夠完整，使它們向銀行籌集信貸時遇到很大障礙。相比于傳統融資渠道，螞蟻金服集團等互聯網金融企業可以為茶葉企業提供一定資金，然而它們同樣需要可抵押資產、可靠的財務信息和會計信息以及需要提供相關的融資資信證明。部分情況下其難度甚至超過了實體商業銀行的信貸難度。

茶葉企業進行互聯網融資的過程中，同樣存在著融資渠道不夠完善而付出更高融資成本的問題。螞蟻金服已打造便捷化的融資網絡平臺，能夠在一定程度上滿足茶葉企業發展對資金的需求。然而它只能辦理小額融資業務，無法提供大額融資。它也會在一定程度上影響企業的資產配置和發展計劃的實現。

3.4 資產運營能力不強

企業盈利能力的強弱，既受到其總資產數量的影響，又會與企業的資金運營能力關系密切。不少茶葉企業的資產運營能力較差，在很大程度上拉低了企業的盈利能力。高水練等人的多元線性回歸結果表明，“總資產”變量的系數處于5% 的顯著水平上，即總資產和茶葉企業盈利能力處于顯著的相關性，且變量系數為正值。它代表著茶葉企業擁有的總資產越多，則其盈利能力越強。

而且，資產負債率與企業的資本結構關系密切，資產負債率具有多大程度的穩定性、合理性，也會影響其盈利能力。如資產報酬率超過借款利息率，企業負債經營能夠增強自身獲利能力，否則會弱化自身的獲利能力。

最后，資產利潤率指的是，在一定期限內企業實現的利潤和同期資產平均占用額之間的比率。它代表著企業從單位受托資產中獲得的凈利潤，也是企業盈利能力的核心指標。企業資產運營效果越顯著，在節約資金、增加收入領域的能力越突出。所以，應該采取有效措施優化資本結構，提升運營能力。

4 新形勢下茶葉企業盈利能力

4.1 強化人才隊伍建設

當前人類社會已進入知識經濟時代，茶葉企業之間的競爭歸根到底是人才競爭，是智慧和信息的競爭。大多數企業依舊采取家族式經營模式，智慧競爭、人才競爭和信息競爭不夠有力。其中企業最高決策者基本上處于一人做決定的地位，對企業的盈利能力和發展出路產生很大影響。因此，企業最高決策者要參與諸多會議、交流、考察、進修、培訓、提升學位等方式，持續豐富自身的修養、見識等，增強自身的管理和決策能力。其次是企業管理、市場營銷、生產加工關鍵崗位的工作人員。企業應該破除家族觀念，實質性地增加薪資待遇，提供各種福利以真正引進人、留住人、用好人。茶葉企業應結合市場行情與企業盈利狀況，及時給員工增加工資，完善福利保障。

而且，企業應制定科學的人才培養計劃，花重金培養關鍵崗位員工，提升他們的人文素養、管理能力和技術水平。他們能夠為茶葉企業的發展提供核心力量，成為提升企業盈利能力的決定性因素和關鍵性人物。企業應該建立健全科學化的財務管理思維，打造高素質的財務管理隊伍。這是因為，茶葉企業的財務管理活動承擔著較大風險，應該及時補充專業化、高水平的財務管理人才。他們熟知現代財務管理的科學機制，科學化實施管理運營制度，體現出制度的作用和價值。

4.2 優化財務管理制度

疫情防控背景下，很多茶葉企業走上了電商經濟、直播帶貨的發展道路。它們也應積極呼應市場風險的迫切訴求，順應電商市場發展變化的需要，通過完善財務管理機制和生產經營管理制度，推進業務與財務之間的有機融合。茶葉企業通過完善財務管理機制、規范財務管理活動，可以推動逐步優化發展規劃，應對財務危機和市場風險，提升綜合管理效率。在此過程中，財務管理活動可以幫助企業增加資金使用價值，綜合統籌企業的收入和支出，優化成本管理，提升茶葉企業的盈利能力和效率。

從財務管理活動來看，它是一項內容多元化、體系復雜化的管理活動。所以，中小型茶葉應該科學分析財務管理的多元化內容和財務管理事宜。尤其是不少茶葉企業通過電商營銷模式銷售茶葉產品的過程中，科學梳理網絡支付業務，形成和實施與其實際運營機制相吻合的財務管理制度。而且，茶葉企業還不斷強化財務管理活動的有效性、便捷性和科學性，以實現自身效益最大化。

4.3 完善互聯網融資渠道

與傳統的銀行實體金融業務相比，互聯網金融可以辦理更多元化的金融業務，面向更廣泛的服務對象。互聯網金融能夠提供優勢顯著的在線金融服務，服務方式快捷靈活，金融服務成本更低，因而受到了個人與企業金融消費的普遍青睞。茶葉企業應逐步增強通過互聯網金融進行融資的意識，利用互聯網金融平臺籌集所需要的運營資金，放大資本運作能力，拓展盈利空間。互聯網金融企業應和茶葉企業共同構建和優化互聯網融資渠道，利用諸多措施削減融資成本，放寬融資門檻，進而提升茶葉企業的融資數量和效率。

首先，互聯網金融企業應指導茶葉企業完善財務管理制度，健全會計核算機制，夯實財務會計基礎工作。其次，互聯網金融企業和茶葉企業應該簽訂融資合作長效合同，讓互聯網金融企業向后者提供便利化、多元化的融資渠道和信貸業務。譬如根據茶葉企業的季節化、期限長、小額度（部分情況下較大額度）等情況，互聯網金融企業可以建立健全專項“融資綠色通道”等。其次，茶葉企業應密切聯系市場運營和融資需要的具體特點，向互聯網金融企業反饋針對性強的融資建議，幫助金融企業創新融資平臺的各種業務。它既有利于茶葉企業提升自身融資效率，又能夠在一定程度上推動互聯網金融企業拓展金融業務，創新金融產品和服務。

4.4 提升資產運營效率

國內茶葉市場整體上存在著產量略微超過銷量的現象，因此茶葉市場出現了日益白熱化的競爭。茶葉企業須優化資源配置，向食品質量安全、品牌建設領域投入更多的資金和資產，滿足消費者日益增長的優質茶葉產品需求。企業要不斷增加自身的總資產，優化資本結構，通過提升食品質量安全，打造優質茶葉品牌等手段，提升茶葉利潤率和資產利潤率。要優化茶葉生產加工條件，結合市場變化更新設備與廠房，打造更多的企業品牌、產品品牌，合理利用農產品區域公共品牌。而且，企業要提升規范化管理、標準化生產加工的水平，向市場提供更多優質的茶葉產品與服務。

5 結語

在我國經濟發展日益注重質量提升的當下，茶葉企業應深入思考如何有效增強自身盈利能力。它既要關注外部的諸多影響因素，又要不斷提升經營者素養，優化財務管理機制體制、會計核算制度體系，提升資本運營能力，豐富互聯網金融融資的意識。當然茶葉企業也應以敏銳的財務管理思維和管理會計理念，強化對財務會計工作的價值認知，以更高水平的專業人才擔任財務會計工作，不斷增強應對市場風險、財務風險等的能力。希望茶葉企業通過這些措施循序漸進地提升市場適應能力，逐步實現自身的高質量發展。