茶文化視角下校企合作實訓教學創新探討

王 芳

（武漢職業技術學院，湖北 武漢 430074）

茶文化的學習可使人們形成正確的人生觀與價值觀，在參與各類茶事活動的過程中，能對社會發展及個體與世界關系建立新的認識。茶文化映照的是人的本質和成長規律，茶文化的形成與發展過程展現的是人與自然、人與社會的復雜關系與機理。而人類個體作為社會的重要構成要素，需能從蘊藏于民族精神的茶文化中獲得思想啟發與升華，由此才能真正遵循人類社會發展的既定規律，秉承成天人合一和道法自然的思想，不斷的自我完善與自我進化，成為有高尚人格和實現自我人生價值能力的人才。茶文化視角下，教育工作者要對校企合作實訓教學形成新思路與設想，將茶文化元素巧妙滲透到人才培育各個環節與內容中，構建具有濃厚文化氛圍的實踐訓練情境與場域。

1 茶文化在校企合作實訓教學創新中的價值意蘊

1.1 豐富實踐課程內容

茶文化具有鮮明的延展性、多樣性、創新性、兼容性，可將其中蘊含的文化內涵與深刻思想應用到多個領域中。無論茶與歌舞的結合，還是以茶為主題的小說與詩詞創作，都能充分體現茶文化的包容性與博大精深。聚焦教育領域，可基于茶文化豐富實踐課程內容，將茶文化與人才教育有機結合，強化學生專業技能與職業能力的同時，令他們獲取與吸收更加高深的精神文化。

1.2 為創新與改革提供內在依據

茶文化中蘊含正確的人生價值取向，可成為教育創新與改革的內在依據。教育工作者可從茶文化中提煉先進理念與哲思，將其科學的應用到校企合作實訓教學創新中。領悟天人合一與道法自然思想意蘊后，對以學習者為中心教學理念形成更多維和深刻的認知。基于茶文化，教師需對如何實現自我價值形成深度思考，充分認識到自身在整個校級合作實訓教學中的意義與作用，并將道法自然、天人合一思想延伸到教育教學各個環節。

1.3 增強現代教育語境下人才培育的人文性

茶與音樂、茶與美術、茶與故事、茶與禪教、茶與小說、茶與表演等，都能巧妙與合理的融合，使人們在文學、藝術等領域都能產生不同的感受與體驗。茶文化在校企合作實訓教學創新中的融入，可進一步增強現代教育語境下人才培育的人文性。組織學生學習專業知識和技能的同時，巧妙滲透茶文化，將茶文化元素與詩詞、歌賦、歌舞、小說、美術等進行巧妙結合，繼而對學生進行潛移默化的人文素養教育。

2 茶文化在校企合作實訓教學中的融入思路

2.1 茶文化與企業文化的融合

茶文化視角下，教育工作者應對校企合作實訓教學形成新的理解與定位，不局限于技能的實訓，需對學生思想與正確價值觀的進行實踐訓練。在茶文化的影響下，教育工作者要引領學生深入學習我國優秀茶文化，充分感受我國傳統文化的魅力和博大精深。茶文化應與企業文化深層次融合，對學生進行全面的文化教育與知識教育。校企合作實訓教學要始終秉承立德樹人，注重培養學生正確的社會主義核心價值觀及文化觀，以端正的態度和正確思想參與到各種實踐訓練環節。茶文化應成為學生修身養性和健全人格的優質資源，滋養學生思想健康成長。茶文化與企業文化融合后的成果，需真正在校企合作實訓教學中發揮指導與教化作用，可作為新型的實踐訓練資源，在思想和能力等各個維度，對學生進行深刻和多面的實踐訓練。

2.2 茶思想與教學新理念的融合

茶文化中蘊含深刻的儒家思想、道家思想、哲學思想，這些可以成為全面升級與優化教學理念的內在依據。茶文化中的天人合一思想應與以人為本教學新理念科學融合，突顯學生主體地位的同時，要為他們創建開放和健康的學習環境，優良環境的熏陶與影響下，促使學生形成優良品質和優良作風。教師形成的新教學理念必須高度適應人才培育新環境，根據宏觀環境的特點，構建校企合作實訓教學新機制。

2.3 以茶事活動拓展實訓教學載體

全面推進校企合作實訓教學活動，根本價值是培育具有社會適應能力的優秀人才，在各個領域都具備實用性與創新性。我國茶文化中蘊含深刻思想與先進精神，對培養學生優良品格和文化素養有著積極作用。教育工作者應利用豐富的茶事活動拓展實訓教學載體，即品茶與煎茶的過程中深刻體悟茶文化的博大精深，從而獲得思想升華。教師應在茶文化的影響與啟發下，對校企合作實訓教學模式與課程內容科學優化。

3 茶文化視角下校企合作實訓基地的建設機制

3.1 基于茶文化中蘊藏的哲學思想開發實踐課程資源

茶文化是我國優秀傳統文化的代表，是整個文化體系的重要組成。茶文化相關的著作與期刊，以及茶詩、茶禮、制茶工藝、茶思想等，都可成為開發實踐課程資源的資料。教育工作者應從茶文化中獲得啟發，對校企合作實踐訓練活動的設計形成新的思路。教育工作者應基于茶文化中蘊藏的先進思想，理性開發實踐課程資源，將茶與禪教、茶事掌故、茶與故事、茶事博覽等內容，都能巧妙滲透到人才培育的各個環節。實踐訓練基地的建設，不僅要注重在技能與能力方面的強化，還要對學生思想進行正向與科學引領，促使他們成為具有堅定理想信念和家國情懷的人才。教育工作者應根據企業各個崗位的任職條件與要求，提煉茶文化中蘊含的先進思想，科學的滲透到實現課程內容中。例如，專門建設茶文化學習與創新應用基地，專門設計與編制茶文化相關的學習內容，組織學生深入研究我國博大精深的茶文化。對理論知識形成清晰的認識后，能將茶文化創新應用到產品研發與設計中。從茶文化視角審視與思考實踐課程資源的開發，將茶文化中蘊藏的各種先進思想與優質元素作為學生實習與實踐的抓手。系統與深入學習茶文化的過程中，要保證學生思維獲得拓展，以辯證思想審視自身的專業學習與技能訓練。且受到茶文化的熏陶與影響后形成開拓視野，并能自覺提煉茶文化中優秀元素，將其巧妙的嵌入到自身的實踐與學習中。

3.2 基于職業標準創新設計校企合作實踐訓練場域

學校與企業應充分凸顯各自的資源優勢，協同建設實踐訓練場域。校企雙方負責人要對職業標準建立正確認識，明確當下專業對應領域各個崗位的人才需求標準，即根據生產技能與崗位工作上的具體要求，有針對性的創建實踐訓練場地，充分體現校企合作實訓教學的指向性與科學性。人才培育的整個過程要對接職業標準，致力于培養符合行業或崗位要求的應用型人才。校企應面向整個社會和行業，實現深層次和全方位的職業標準調查與分析，繼而更加科學的設計與創建校企合作實踐訓練場域。教育工作者可基于職業標準，對目標體系和課程體系科學分解，以不同小目標為導向，設計不同的實踐訓練內容與方式，真正體現校企合作實訓教學的針對性與實效性。例如，對學生生產技能與經營能力的培養，專門營建安全和健康的生產基地，組織學生親身參與到各種產品生產線中。對學生創新精神和科研意識的培養，可專門建設實驗室，組織學生圍繞既定課題進行深入研究與頭腦風暴。不同實踐訓練場域下，分別培養學生不同的技能與能力。

3.3 以崗位職責為導向構建校企合作實踐訓練模式

校企需構建實踐訓練模式，依托實踐訓練和科研基地，全面和科學的開展實踐性教學。校企雙方負責人應以崗位職責為導向，構建校企合作實踐訓練模式。例如，建議實施集團化合作模式，對所有優質資源高度集成，實現理論-實踐-科研-實習一體化教學。學校與企業需能以既定的人才培養目標為導向，能夠有針對性的組建與優化產業群體，為學生實習與實訓提供開放與多元情境。利用集團化合作模式，在校企合作實踐訓練上形成新的競爭態勢。同時，管理者與教育工作者要能統籌合作單位資源，將人才培育與教育上升到新的維度與空間，并逐漸形成完善和龐大的產業群，對學生進行科學化和多樣化的技能與能力強化。學校與企業應整合資源，成立專門的職業教育集團，更加系統化、科學化、專業化的開展校企合作實踐訓練活動。在人才培育的整個過程，充分發揮集團作用，保證各個合作單位都能形成強大的協作效應，共同驅動整個市場環境向積極一面發展。

4 茶文化視角下校企合作“雙元制”實訓課程體系的構建

4.1 校企協同推進專業對應領域“學習包”的開發工作

茶文化視角下，實際推進校企合作實訓教學活動的整個過程中，教育工作者要形成哲學思維，能夠從不同層面和維度審視目前人才培育與教育問題。既要注重凸顯傳統育人陣地的優越性，還要合理引進學校人才培育機制。校企應協同推進專業對應領域學習包的開發工作，學校與企業負責人要在協同培育人才上形成統一價值共識，實訓教學中要始終做到過程共管，責任共擔，真正秉承天人合一的理念，全面和扎實推進“雙元制”課程體系的構建工作。學校應對企業各崗位工作任務與職責進行重新梳理與再確認，將其中最關鍵和重要的內容轉化為專業對應領域的學習包。崗位工作任務升級為學生學習的內容，增強專業教育與社會環境的銜接度與融合性，依據各個崗位的工作任務與標準，對學生的實踐應用能力與職業道德進行實踐培訓。校企在共同開發專業對應領域學習包的過程中，需對接專業領域的人才需求標準，科學設計實訓課程標準，搭建利于學生實踐操作的模擬仿真實訓室。實踐課程與實訓活動需相輔相成、互為補充，共同作用于學生專業技能與職業能力的提升。學習包中應包含企業的員工手冊、崗位職責、生產與經營指南、任務單、理實試卷等內容，令學生學習專業理論的同時，對企業生產與經營的核心與要點建立深刻的認識，長期的訓練和實踐下，能夠形成極強的生產能力與操作技能。學習包的開發，學校需對合作企業背景進行深入調研；校協同分析與研究整個行業和領域的發展趨勢，以及人才需求標準，有清晰思路和邏輯思維的推進各項工作。校企需共同確認工作任務，將企業生產與經營要點、學校專業理論和實訓課程等進行科學的銜接與融合，學校既定的教學內容與企業的實訓內容需具有高度關聯性，確保學生規范化和系統化的學習專業知識和領域知識，并能扎實掌握企業生產與管理相關的先進經驗。知識與經驗的長期累積后，促使學生成為具有創新意識和實踐應用能力的人才。

4.2 以行業發展動態為導向設計校企實訓的“工作頁”

校企協同開展實訓教學活動的整個過程中，需從茶文化視角審視學生學習過程中的各種需求與訴求，秉承以人為本的教學理念，設計有助于學生未來職業高質量發展的實訓課程內容。校企要以行業發展動態為導向，設計校企實訓的工作頁，清晰羅列學生需要實訓的內容清單，并對應相應的工作過程、完成標準、考核方式，確保學生有明確思路的推進各項實訓學習活動。教育工作者要根據學校專業課程的教學進度，聯合企業方的負責人共同設計工作頁，要將內容控制在2-3頁紙內，保證學生能更加細致的完成相關工作任務，不應出現內容過多與繁雜而影響學生學習與實踐的積極性問題。質量為先，切忌貪多，要勞逸結合的推進校企合作實訓教學活動。教育工作者要在不同時期精準定位教學目標，以不同的小目標為導向，分別設計內容不同的工作頁，詳細闡述相關崗位的任務要求，實訓的全過程要以學生為中心，確保他們全面和科學的參與到企業生產與經營中。所有工作過程中，務必引領學生親自動手與操作，切實掌握生產流程與相關技巧，并巧妙的滲透生產安全教育。在實訓的過程中要引領學生做好“工人、“管理者”、“營銷人員”、“市場專員”等，即學生在各個工作崗位體驗后能獲得相應的知識與技能。學生實際參與各項實踐工作的過程中，需嚴格遵守工作頁中設計的內容與流程。如明確規定必學生在何時參與生產與經營、何時扮演營銷人員的角色，基于既定流程和清晰路徑，在在各個崗位上進行學習與實踐。工作頁要統領與指導學生實訓，有標準和步驟的參與實踐訓練活動，能在全程充分滿足學生學習的6種需要，主要包括關懷、尊重、表現、認可、深層體驗、健康。在心理、身體、思想等層面，都能充分照顧學生感受，繼而而在健康與安全的環境下，對學生進行技能與能力的訓練。由此，真正體現茶文化中蘊含的儒家思想與道家思想，即在校企合作實訓教學中做到天人合一，道法自然，遵循學生身心成長規律，實現知識內容的精準供給。

4.3 校企協同開發支持不同類型校企合作的“雙元制”實訓課程

茶文化在校企合作實訓教學中的滲透，需能真正體現課程內容與教學模式的多樣性。教育工作者要從茶文化中提煉先進的哲學思想，辯證思考與分析學生理論學習與實踐訓練之間的關系。“雙元制”實訓課程的設計，要能滿足不同類型校企合作，這使開發“雙元制”實訓課程的意義與初衷，更是體現校企協同育人先進性與優越性的重要表現。目前，校企合作的主要類型包括以下八種，委托式培養、訂單式培養、冠名班式培養、工學交替模式、頂崗實習模式、專業共建合作模式、校企融合互動模式、產學研一體化模式。因此，校企需協同開發支持不同類型校企合作的雙元制實訓課程，即各個課程對應相應的校企合作類型，實現多模態和多手段的推進實踐訓練活動。例如，針對頂崗實習模式開發雙元制實訓課程時，立足學校的專業教材和實訓課程，根據學生在校學習成果與具體表現，分批次和有層次的推進頂崗實習。充分整合校內外優質教學資源，以學校的工作環境為主要場地對學生進行技能訓練。同時，利用企業先進的設施設備，彌補學校教學條件的不足，為學生創建多元和開放的實踐訓練環境。對應專業共建合作模式開發雙元制實訓課程時，學校應與企業共同組建專家指導組，雙方共同安排具有專業經驗和扎實理論基礎的人員進行學科建設，始終遵循行業發展的根本規律，設計實訓課程內容與教學計劃，以優質內容為著力點，設計實訓方式與流程。校企可編制專門教材，雙方簽訂正式合同，繼而在專業建設方面形成持久和深度合作。基于這樣的思路，以不同類型的校企合作為導向，分別設計對應的雙元制實訓課程，全方位和多層面的強化學生實踐能力和崗位技能。

5 結語

茶文化視角下，教育工作者應充分發揮茶文化在育人中的作用，即茶文化元素要合理滲透實踐訓練教學創新中。在茶文化及茶思想的啟發下，秉承道法自然思想，對人才培育理念和模式全面升級，創建人文性、技術性、專業性、價值性共存的實踐訓練基地和環境，為學生專業化和科學化發展提供多元和開放空間。