中醫藥文化與中國茶道養生淺談

曹智啟，黃正偉，胡燕茹

（1.廣東嶺南職業技術學院，廣東 廣州 510663；2.北京中醫藥大學，北京 100029）

中醫藥文化作為我國傳統優秀文化，源遠流長、博大精深，其中中醫藥文化對中國茶道養生的發展有著積極的影響。中醫藥文化已深入到我們日常生活，追求健康養生的生活方式已經成為人們的普遍共識。隨著我們社會、經濟的發展，人們更加崇尚休閑的養生生活方式，中國茶道文化所體現的休閑怡樂與中醫藥文化中的養生方式讓人們對健康的生活方式和中醫藥文化的認知更加深刻，中國茶道文化也隨之蓬勃發展。在茶事活動中不斷探索中國茶道文化的健康取向，從健康養生上認識到茶的價值和意義所在。據此，茶飲本身所傳達出的健康屬性以及其所傳承的中國茶道文化，使得茶飲活動在人們生活中越來越普遍化，并且與中醫藥文化相互促進、共同發展。

1 中醫藥文化與中醫養生思想

1.1 中醫藥文化

中醫藥文化是指中醫藥學理論體系形成的社會文化背景以及蘊含的人文價值和文化特征。中醫藥學的文化內涵，包括中醫學精神層面、物質層面、行為層面的文化內涵。中醫藥文化是中華文化的核心內容，中華文明的瑰寶。它是根植于中國土地上的中華各族人民在社會歷史發展過程中所創造的物質文化和精神文化，是中華民族的靈魂和血脈，是中華民族賴以延續和發展的根本，涉及我國各民族的歷史、地理、風土人情、傳統、學習、生活方式、文學藝術、行為規范、思維方式、價值觀念等。中醫藥文化既是中國傳統治病救人的醫藥學思想和技術，又是中華傳統文化精華的集中體現，其思想觀念和實踐方法都蘊含著深刻的中國哲學智慧。中醫藥文化是以“天人合一、順應自然、陰陽消長、五行生克、動態平衡、中和為用、整體關聯”等為理念，從生命整體觀出發，構建起一整套有關尊生、貴生、養生、強生、攝生、持生、達生等治未病的理論體系，以及用針灸、推拿、經方等治已病的理論體系。

1.2 中醫藥養生思想與特點

隨著人們物質生活的提升和社會精神文化的發展，中醫藥養生越來越受社會各階層的重視，它不僅延續了中醫藥文化精華，而且還將中醫藥文化的理念、思維等逐漸融入到人們養生生活中，對人們健康生活產生了積極影響，對推動中醫藥文化傳承和普及產生積極影響。中醫藥養生觀的內容是倡導一種積極的生活態度和生活觀念，是一種對健康生活方式的充分體現。在中醫藥文化中，中醫藥養生是以中醫學基礎理論為指導，體現出注重整體調和、順應自然、攝養情志的特點。一、整體調和。中醫養生觀念注重整體調和，將人與自然、人與社會、人體自身看作一個整體，因此中醫養生要求生命體要順其自然與社會，同時也要合乎生命體自身的變化規律，使自身保持完整統一。在應對生命體時，強調以調和為主，中正致和。如《黃帝內經》所言“正氣內存，邪不可干”，中醫養生的調和即是通過整體調和，提升內在“正氣”，即調整和提高生命體自身的免疫力、抗病能力和自愈能力，這是中醫養生文化的根本。二、順應自然。中醫養生文化認為順應自然規律，就會得到自然的養育，違背自然規律，就會受到相應的懲罰。因此，“法天則地”是保持健康長壽的根本原則。順應自然規律不僅僅是要順四時而養、順晝夜而養、順地域而養，還要順應生命體自身的變化規律，因時、因地、因人而養。三、攝養情志。中醫養生文化認為精神情志活動與人的生命活力密切相關，精神情志暢達，則腑臟安和，神志失和，則臟腑氣機失調，身體會出現疾病?！饵S帝內經》中認為怒傷肝，喜傷心，憂傷肺，思傷脾，恐傷腎。過度的情志變化會擾亂氣機運行和內傷臟氣。因此，保持情志和悅，有意識的攝養情志，則會氣血平和，百病不生，所以養生必先治神，調養精神是中醫養生文化的首要方法。

2 中國茶道精神養生

2.1 中國茶道的產生

《神農本草經》記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?！边@說明茶最早的功用就是藥用。“荼”就是茶的古字。陸羽《茶經·一之源》：“茶者，南方嘉木也?！睋涊d，中國在兩千多年前就在巴蜀地區種植茶樹。巴達山野生茶王樹已有一千七百年的樹齡，南糯山茶樹王也有八百多年的樹齡。三國時期，飲茶還停留在上層貴族階級，因當時茶葉主要產自野生茶樹。陳壽《三國志·吳志》記載：“孫浩飲群臣酒，率以七升為限。……”，以茶代酒的典故也反映了上層社會飲茶已成風尚。兩晉南北朝時期，飲茶之風逐漸普及，西晉張載《登成都樓》就有“方茶六種清涼觀”之句，北魏孝文帝稱茶為“酪奴”的典故，也說明茶飲已經成為當地習俗，茶已傳播到中國西北地區。唐代“茶圣”陸羽一生嗜茶，精于茶道，以著有世界第一部茶葉專著——《茶經》而聞名于世。它較詳細地記載了茶事活動的各方面的內容，是劃時代的作品。可以說《茶經》成書則是中國茶道已較為完備的表現。高濂在《遵生八箋》中寫到：“人飲真茶，能止渴消食，除痰少睡，利水道，明目益思，除煩去膩，人固不可一日無茶?！庇纱丝梢?，飲茶是中華民族歷代重要的文化風俗，也成為重要的養生保健方法。中國茶人通過茶事活動，使茶既具有清靈之氣，又富有文化精神，從而產生了獨具中華民族文化特色的中國茶道。

2.2 中國茶道精神養生

老子《道德經》第二十五章曰：“有物混成，先天地生。寂兮廖兮，獨立而不改，周行而不殆，可以為天地母，吾不知其名，字之曰道……人法地，地法天，天法道，道法自然?！薄暗馈弊鳛樽匀灰幝傻目陀^存在而獨立運行，這就要求我們必須敬重自然、尊重萬物，奉承天人和諧合一。中國茶道，就是在尊重茶、敬重道的文化環境中產生的。茶人經過整個茶事活動過程，在審美的享受中實現自我的品格修煉、進而達到追求的“清、敬、怡、真”境界，稱之為中國茶道?！扒濉笔侵浮扒鍧崱薄ⅰ扒辶?、“清靜”及“清寂”之清?！安杷嚒钡恼嬷B，不僅求事物外表之清潔，更須求心境之清寂、寧靜、明廉、知恥在靜寂的境界中，飲水清見底之純潔茶湯，方能體味飲茶之奧妙?！熬础笔侨f物之本，無敵之道也。敬乃對人尊敬，對己謹慎，朱子說：“主一無適”，就是說敬之態度應專誠一意，其顯現于形表者為誠懇之儀態，無輕藐虛偽之意，敬與和相輔，勿論賓主，一舉一動，均佁有“能敬能和”之心情，不流凡俗，一切煩思雜慮，由之盡滌，茶味所生，賓主之心歸于一體?！扳睋墩f文解字》注：“怡者和也、悅也、槳也?！笨梢姟扳弊趾鈴V博，調和之意味，在于形式與方法，悅槳之意味，在于精神與情感。飲茶啜苦咽甘，啟發生活情趣，培養寬闊胸襟與遠大眼光，使人我之間的紛爭，消弭于形。怡悅的精神，在于不矯飾自負，處身于溫和之中，養成謙恭之行為?！罢妗笔侵刚胬碇妫嬷?，至善即是真理與真知結合的總體。至善的境界，是存天性，去物欲，不為利害所誘，格物致知，精益求精，換言之，用科學方法，求得一切事物的至誠，飲茶的真諦，其在于啟發智能與良知，使人人在日常生活中淡泊明志，儉德行事，臻于真、善、美的境界。

中國茶道包括茶藝、茶禮、茶德、茶情、茶學說，是中華文化孕育下的和諧、靜美與茶事生活中的具體體現。陸羽《茶經·六之飲》記載：“滂時浸俗，盛于國朝，兩都并荊俞（渝）間，以為比屋之飲?！边@表明從唐朝起，飲茶之風就流行到社會生活的各階層，中國茶道不可避免受到中國傳統儒家文化的溫良恭儉讓，佛家文化的空靈徹悟、靜寂自守和道家文化的恬淡虛無、陶冶性情、升華靈性的影響，因而形成了獨具中華民族文化特色的以清為美、以儉為怡、以敬為真的風格的中國茶道精神。茶事活動能使人靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與中醫藥文化提倡“精氣神和”的中藥養生思想相一致，也符合儒道佛的“內省修行”思想。中國茶道精神是中華茶文化的核心，是茶文化的靈魂。

3 中醫藥文化與中國茶道文化的相互促進

3.1 中醫藥文化價值與中國茶道修養觀相一致

醫家普遍認為，用“仁、和、精、誠”四個字來概括中醫藥文化核心價值最具代表性，主要體現為醫乃仁術、以人為本、天人合一、調和致中、大醫精誠等中醫藥精神理念、價值取向和道德觀念。其中“仁”一是指醫術之仁，二是指醫者之仁，這二者是中醫人內心的信仰?！昂汀笔侵嗅t藥文化的核心價值理念和思維方式，也是中華文化核心價值的集中體現?！昂汀钡膬r值觀念表現在中醫藥學所有層面，在自然觀上是“天人相和”，在社會觀上是“人我相和”，在身體觀上是“形神相和”，在治療觀上是“陰陽相和”，這是中醫藥文化的核心和靈魂。歷代茶人對于茶道可調整情志都有深刻的認識。唐代詩人劉貞亮把飲茶的功能歸納為“十德”：“以茶散郁氣，以茶驅睡意，以茶養生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可行道，以茶可雅志。”朱權《茶譜》記載：“何以為茶，可以助詩興而云山頓色?？梢詢炈Ф鵁o地忘形?？梢员肚宓f物驚寒……”其灑脫清逸自然，也是茶人以茶養精神的直接體現。茶圣陸羽《茶經·一之源》中：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人”?！熬小笔侨寮叶Y儀和道德要求，“儉德”與道家養生思想相一致，將飲茶活動提升到修養身性，培養道德情操的層面，以達到以德養壽，以仁益壽的養生目的。中國茶道的“清、和、淡、潔、韻、靜、精、雅”等美學以及養生功效與中醫藥文化價值取向是相一致的。

3.2 中醫藥文化與中國茶道精神養生的物質基礎

《本草拾遺》中稱“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥?！薄渡褶r食經》中說到“茶茗久服，令人有力悅志。”陶弘景《名醫別錄》記載：“茗茶輕身換骨，昔丹丘子黃山君服之。”其中均說明中醫藥文化與中國茶道精神養生有賴于茶的藥理保健養生功能的營養物質基礎。隨著科學技術的進步與發展，到目前為止，已經從茶葉中分離出各種化合物，如多酚類、生物堿、維生素、多糖類、蛋白質及礦物質等，多達六百多種，對茶葉中所含有的各種有機物質經過多種臨床實踐檢驗研究發現，其成分能為人體健康提供營養物質，并具有抗氧化、抗炎、抗輻射、抗腫瘤、抗高血脂、降血糖、延緩衰老等藥理作用和保健功效?？茖W飲茶和適量飲茶，茶對人體健康和長壽，有百利而無一害。茶最初發現是作為藥用植物，后來發展到一種飲品，再演變為一種具有養生文化價值的附著物，與其本身具有藥理、保健功效的物質基礎是密不可分的。這也是自古至今中醫藥文化與中國茶道養生關系密切的共同物質基礎。

3.3 中醫藥文化與中國茶道文化同屬中華優秀文化

張景岳認為：“惟樂可以養生，欲樂者莫如為善。惟?？梢员Ｉ?，祈福者切勿欺天?！辈枞私杵凡栊逕捚犯?，將修養身性的道德追求融入到茶事之中?！恫杌\》中記載：“使佳茗而飲非其人，猶汲泉以灌蒿萊，罪莫大焉。”其中“飲非其人”就是指那些德行上不配與茶相合、心性上不足與茶人相論者。朱權《茶譜》“予嘗舉白眼而望青天，汲清泉而烹活火。自謂與天語以擴心志之大，符水火以副內煉之功。得非游心于茶灶，又將有裨于修養之適矣。其惟清哉?！逼渲姓J為茶可以提神益思，清凈無我，凈化心靈，使人與自然融為一體。歷代茶人的道德修煉正是中醫藥文化養生的真實實踐。中醫藥文化對道德的要求都是性情高潔，修養德行。儒家重仁克己、佛家慈悲養性、道家淡泊名利等核心思想，也對中醫養生學有著深刻的影響。茶被譽為“飲中君子”，中國茶道也要求茶人道德高尚、情志雅趣。以茶為飲，以茶怡樂，以茶悟道，是中華傳統文化影響下的精神追求。中國茶道反映茶人追求完善人格、超越心靈的境界。這種人與茶“清、敬、怡、真”的和諧境界，和中醫藥文化養生“形神合一、陰陽中和”的人和自然和諧相處，有著中華優秀文化相同的基因。本質上，中醫藥文化與中國茶道文化一樣，都是對幾千年中國文化的生動記載，都是現代社會人們理解和認知中國傳統文化的重要標簽。

3.4 中醫藥文化與中國茶道文化相互促進、共同發展

中醫藥文化與中國茶道文化都是中華傳統文化體系中重要的組成部分，其中包含了中華文明幾千年的傳統文化根基，是充滿中華傳統文化特色的重要標志。2021年5月，國家主席習近平同志在河南南陽醫圣祠考察調研時強調，中醫藥文化是中華民族的偉大創造和中國古代科學的瑰寶。隨著中醫藥文化和中國茶道文化在當今世界中的影響力不斷提升，特別是人們日益崇尚健康生活、注重養生的社會環境中醫藥文化與中國茶道文化養生所呈現的優勢日趨明顯。我們在堅持文化自信的基礎上，大力推廣中醫藥文化和中國茶道文化，需要我們尋找和發掘兩者在推廣人們健康生活中的價值取向和目標定位，通過創新文化形式和傳播途徑，從而推動中醫藥文化和中國茶道文化廣泛傳播，促進共同發展。

4 結語

中醫藥文化和中國茶道文化是中華優秀傳統文化資源，受天人合一、中和為用、順應自然等養生觀的影響，兩種文化根源于中華大地，有很多的相同之處，與中華傳統文化一脈相承。隨著中醫藥文化養生理念被越來越多的大眾所接受，中醫藥文化中的“天人合一、致中和”的養生觀受到更多公眾的青睞。在當今社會，健康養生生活方式和理念推動了中醫藥文化和中國茶道文化的發展。立足于兩者的文化內涵與精神價值，傳承和弘揚以“仁、和、精、誠”為核心的中醫藥文化和以“清、敬、怡、真”為核心的中國茶道文化，不僅可以夯實中醫藥和中國茶道的文化基礎，還可以幫助當代人們更加深刻地認識中華優秀傳統文化，牢固樹立中華文化自信，對個人、民族和社會均具有重要的時代意義。