日光溫室長季節無土栽培高品質番茄品種篩選試驗

何秉青，祝 寧，陳明遠，張寶杰，李利鋒，谷星宇，齊長紅，陳加和

（昌平區農業技術推廣站，北京 102200）

番茄因其營養價值和經濟價值較高，深受消費者喜愛。近年來，北京番茄種植面積逐年上升，已經是種植面積較大的蔬菜作物，種植面積超過4 500 hm。隨著時代的發展和社會的進步，汁多味濃、酸甜可口、具有兒時味道的番茄品種越來越受到市民的青睞；但是，越冬季節市場上銷售的番茄口感參差不齊，高品質番茄較少，無法滿足消費者的需求。我國番茄無土栽培技術主要從荷蘭引進，目前種植的品種也以荷蘭等歐美品種為主。這些品種口感偏酸，符合歐洲人的喜好，但是不符合亞洲人的喜好。因此，本試驗在日光溫室內試種4個候選高品質型番茄品種，以期篩選出適宜北京地區日光溫室長季節無土栽培，且長勢強、商品性好、品質高、風味突出的品種，為種植戶提供參考。

1 材料和方法

1.1 供試品種

供試品種共4種，分別為京采6號、京采8號、丹吉爾99和柿蜜達。京采6號和京采8號的育種單位為北京現代農夫種苗科技有限公司，丹吉爾99和柿蜜達種苗從遼寧省盤錦市購買。

1.2 試驗方法

試驗為單因素試驗，每個品種為1個處理，共4個處理，每個處理設置3個重復，小區面積為66 m，隨機區組設計。試驗在北京金六環農業園日光溫室內進行，采用椰糠栽培，粗椰糠∶細椰糠＝5∶5（體積比）。于9月7日定植，定植前基質中不施任何底肥，采用單行栽培，株距為20 cm，行距是160 cm，每壟定植25株。單蔓整枝，2021年5月1日打頂，2021年7月2日拉秧。田間管理同常規，灌溉采用水肥一體化技術。

1.3 調查內容和方法

每個品種隨機選取10株，記錄不同番茄品種的物候期。在去除生長點前測量植株長勢、株高、莖粗、葉片數等指標。在每一穗果采收時，記錄果形、果色、單穗結果數，以及果肩部分是否有綠色斑塊。當每一穗果成熟后，隨機抽取并稱量單果質量。使用日本Atago愛宕PAL-1便攜式數顯折射計測糖儀測量果實的可溶性固形物含量。VC和番茄紅素含量由北京市農林科學院蔬菜研究所實驗室檢測，采用高效液相色譜法檢測。按照采收日期，完整記錄每個品種的產量，最后折算667 m產量。

1.4 數據分析

利用EXCEL 2013和IBM SPSS Statistics 19數據處理軟件對數據進行整理和分析，采用Tukey HSD法分析測量指標的差異顯著性。

2 結果與分析

2.1 不同番茄品種物候期、植物學特性比較

由表1可知，第1花序始花期，4個供試品種基本一致，均在9月27—30日，京采6號和京采8號開花最早，其次是丹吉爾99，柿蜜達開花最晚；始收期最早的是京采6號和京采8號，均在11月19日，在11月21日，丹吉爾99和柿蜜達開始第1次采收；試驗于翌年5月初去除生長點，于7月2日統一拉秧，整個生長期為299 d，京采6號和京采8號的采收期為225 d，丹吉爾99和柿蜜達的采收期為223 d。

表1 不同番茄品種物候期和植物學特性

由表1可知，4個供試品種均為無限生長型番茄品種，京采8號和丹吉爾99生長勢最強，柿蜜達次之，京采6號最弱；從4月30日調查的株高數據可以看出，京采8號和丹吉爾99的株高分別為477.0、476.4 cm，顯著高于京采6號和柿蜜達，最矮的是京采6號，株高為365.4 cm；4個品種的莖粗在12.00～12.50 mm，且各個品種間差異不顯著；在葉片數方面，丹吉爾99＞京采8號＞京采6號＞柿蜜達，丹吉爾99的葉片數顯著多于京采6號和柿蜜達，京采8號的葉片數顯著多于柿蜜達。

2.2 不同番茄品種坐果習性、果實性狀及果實品質比較

由表2可知，4個品種的果形都為圓球形；柿蜜達的首穗坐果節位較低，為第8～9節，其余3個品種的坐果節位均為第9～10節；4個品種的單穗結果數在3～4個，且各個品種間沒有顯著差異；截止到7月2日拉秧，京采8號和丹吉爾99均共采收了20穗果，京采6號19穗果，柿蜜達最少，只采收了17穗果；在單果質量方面，4個品種之間差異不顯著，單果質量最大的是京采6號，為98.59 g，最小的為丹吉爾99，為92.66 g；成熟期果實頂部有無綠色斑塊被作為判斷是否是高品質番茄的標準，京采6號和京采8號在果實成熟期果實肩部仍然具有明顯的綠色斑塊，其他2個品種的綠色斑塊不明顯。

表2 不同番茄品種的坐果習性、果實性狀及果實品質

從表2可知，測量不同時期不同果穗的果實可溶性固形物含量，得出果實平均可溶性固形物含量的高低順序為京采8號＞丹吉爾99＞京采6號＞柿蜜達，京采8號的可溶性固形物含量顯著高于柿蜜達。在VC含量和番茄紅素方面，4個品種間差異均不顯著，京采6號果實的VC含量最高，為0.146 mg/g，丹吉爾99果實的VC含量最低，為0.120 mg/g；番茄紅素含量順序為京采8號＞京采6號＞柿蜜達＞丹吉爾99。

2.3 不同番茄品種產量比較

由表3可知，4個品種中，產量最高的是京采8號，單株產量為3.14 kg，667 m產量為5 693.04 kg；產量最低的是柿蜜達，單株產量為2.19 kg，667 m產量為3 968.66 kg；京采8號和丹吉爾99的產量顯著高于京采6號和柿蜜達，但前2個品種間差異不顯著。

表3 不同番茄品種產量kg

3 結論與討論

通過對4個候選高品質番茄品種的植株長勢、物候期、果實產量、果實品質的比較分析，初步篩選出了適合昌平區日光溫室長季節無土栽培的高品質番茄品種。與丹吉爾99和柿蜜達相比較，京采6號和京采8開花期和始收期提早1～3 d；從生長勢分析，京采8號和丹吉爾99的長勢最強，京采6號和柿蜜達較弱；京采8號的果實可溶性固形物含量最高；從VC和番茄紅素含量分析來看，京采6號、京采8號和柿蜜達的VC含量都超過0.140 mg/g，京采6號、京采8號和柿蜜達的平均番茄紅素含量≥0.025 mg/g，而丹吉爾99的VC和番茄紅素含量都較低；從產量的角度分析來看，在供試的4個品種當中，產量最高的是京采8號，單株產量為3.14 kg，667 m產量為5 693.04 kg。綜合分析開花期、植株長勢、果實品質以及產量等指標，京采8號的各項品質指標較高，屬于高品質番茄品種，適合在北京地區日光溫室長季節大面積推廣種植。