萘乙酸在黃瓜中的殘留及膳食攝入風(fēng)險評估

許海康，臧婭磊，李 萌，李 通，周 娟，安 莉，馬婧瑋，宋 鍵，吳緒金*

(1.河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所，河南 鄭州 450002；2.鄭州鄭氏化工產(chǎn)品有限公司，河南 鄭州 450002；3.商丘市實驗中學(xué)，河南 商丘 476000)

黃瓜最初生長在熱帶雨林地區(qū)，是一年生蔓生植物[1]。富含纖維素、維生素以及各種礦物質(zhì)，深受人們喜愛，已成為我國重要的蔬菜之一。萘乙酸化學(xué)名稱為1-萘乙酸，英文通用名為Naphthylacetic acid，化學(xué)式是C12H10O2。萘乙酸是一種具有生長素類性質(zhì)的植物生長調(diào)節(jié)劑，可以促進細胞分裂和擴大，誘導(dǎo)不定根的形成，促進植物的光合作用和新陳代謝，增加坐果率[2]。

目前，國內(nèi)外關(guān)于萘乙酸的研究主要涉及萘乙酸的合成工藝[3]，對小鼠的毒性效應(yīng)[4]，對植物扦插生根的影響[5-6]，增強油菜幼苗的抗逆性[7]，提高作物的產(chǎn)量與品質(zhì)[8-12]，在蘋果、柑橘等瓜果中的殘留檢測方法[13-14]。已報道萘乙酸的檢測方法主要有紫外分光光度法[15]、高效液相色譜法[16]、氣相色譜法[17]和高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法[18-19]等，此外還出現(xiàn)了一些新型檢測方法，如多壁碳納米管增敏的電化學(xué)傳感器檢測法[20]、雙水相萃取-流動注射化學(xué)發(fā)光法[21]等。孔德洋等[22]研究了以二氯甲烷為萃取溶劑，GPC(Gel Permeation Chromatography)凈化，高效液相色譜分離，二極管陣列檢測器測定水稻植株及土壤中萘乙酸的檢測方法。牟艷莉等[23]報道了2%甲酸的乙腈溶液為提取劑，Poly-Sery MAX混合型陰離子交換固相萃取柱凈化后，采用Phenomenex Gemini-NX 5uC18110A柱進行分離，用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測萘乙酸在橙中的殘留量。胡……