聊城市大豆產業發展存在的問題及對策研究

吳懷英 李 莉 宋凌云

（山東省聊城市農業技術推廣服務中心，山東 聊城 252000）

我國大豆需求每年持續增長，但嚴重依賴進口。我國大豆主要用于飼料和擠壓兩方面，隨著我國對肉類、禽類產品需求的增加，豆粕類飼料需求極大地拉動了大豆消費。2015年以來，我國大豆播種面積呈上升趨勢，2019大豆播種面積擴大明顯。2020年，受大豆振興計劃政策帶動，中國大豆播種面積為987萬公頃（1.48億畝），比上年增長5.9%，產量達到了1960萬噸。但供需之間仍存在很大差距，我國對于飼料糧的需求持續增加，大豆需求量持續增加，全年我國大豆進口量累計達到10033萬噸。從聊城市統計年鑒近幾年的數據來看，2013年聊城市大豆面積產量分別為3889公頃和9680噸，2020年面積和產量分別為6267公頃和16900噸，在面積、產量和單產方面雖然都有所增加，但就大豆市場需求還是遠遠不夠，播種面積也僅我市秋糧播種面積398622公頃的1.5%。

1.聊城市大豆種植現狀及存在的問題

1.1 種植現狀 通過對近幾年聊城市各縣市區大豆種植情況進行調查，基本弄清我市大豆種植現狀，我市栽培方式主要是麥后夏大豆直播，以比較分散的零星種植為主，全市各縣（市、區）鄉鎮道路兩側都有種植，近兩年新生了家庭農場、土地流轉及托管服務等種植模式，有利于大豆的規模化種植。

1.1.1 種植品種 種植的品種主要有齊黃34、中黃30、荷豆12。

1.1.2 種植模式 主要是麥后直播的夏大豆，采用傳統玉米大豆間作的模式。

1.1.3 面積產量狀況 從種植面積來看，調查近幾年年的種植情況，大體趨勢是幾乎每年都有所增加，個別年份低于上年水平，從產量來看，平均畝產量每年都基本維持在2700公斤 /公頃左右，2020年，部分地塊達到3000公斤/ 公頃，有的達到4500公斤/ 公頃。

以下為聊城市近幾年大豆種植面積，總產和單產情況

聊城大豆種植統計表

1.2 存在的問題

1.2.1 政府重視程度低，缺乏引導和種植規劃

大豆作為油料作物，政府的主導作用發揮不夠，缺乏強有力的組織引導，沒有專門力量研究、謀劃。培育優勢產業產品和新型農業經營主體等政策體系不健全；對裝備設施、新品種培育、新技術研發與推廣應用、農產品加工和營銷等環節的扶持不力；加之其生產、收購中專種、專收、專儲、專用等環節較多，人力、物力投入成本較大，導致種植積極性不高。

1.2.2 農民缺乏科學的種植技術，產量低，收益低，種植的積極性不高

由于大豆種植沒有形成規模化生產，相對于其他主要作物大豆種植技術的宣傳推廣偏弱，農民獲得先進技術的渠道少，從而造成產量低，收益低，以2021年聊城統計年鑒數據為例來計算，大豆單位產量2700公斤/公頃，大豆按市場價格7元/公斤，每公頃毛收入約18900元。玉米價格3元/公斤，單位產量7247公斤/公頃，每公頃均毛收益也超過21741元，玉米比大豆依然具有明顯優勢。不能充分調動種植戶的積極性。

1.2.3 品種少，質量差，缺乏本地當家品種

優質品種種植面積小，缺少適于我市當地栽培的大豆品種，缺乏優質高產品種，難以實現優質優價，品質和產量低，降低了我市的大豆的市場競爭力。

1.2.4 以個體種植為主，規模化程度低

我市大豆種植多為一家一戶種植，種植面積小，不能連方成片，品種混雜分散，難以形成規模化生產，同時缺乏高產栽培技術措施的落實，導致大豆品質參差不齊，難以滿足大豆市場對不同類型大豆的需求，削弱了優質品種的市場競爭力。

1.2.5 缺乏適應我市大豆生產的配套設備，專業機械化應用程度低，嚴重制約了我市大豆種植的大面積發展

根據我市種植習慣和茬口安排，我市春播大豆面積少，大豆以夏播為主。我市是夏播玉米主產區，作物以種植玉米為主，在玉米田套種和插花田直播大豆是我市大豆主要的栽培方式，由于受到灌溉墑情、播種機械、除草藥劑類型等影響，玉米田墑情、除草劑等對大豆生長均造成不同程度的影響。大豆成方連片種植面積少，難以實現統一造墑、統一播種、統一除草、統一收獲。由于缺乏相應的播種和田間管理機械設備，插花田和套種田種植大豆，難以消除大豆墑情和化學除草藥劑對大豆種植的影響。

1.2.6 缺乏宣傳和保障機制

針對大豆種植，缺乏強有力的政策宣傳和示范引導；相關媒體對農業發展的典型經驗宣傳不夠。對新型農業經營主體缺乏有效的培育措施，大豆補貼等保障措施實施不到位。種植大豆的環境氛圍尚未形成。

1.2.7 大豆單產具有不穩定性

大豆開花期干旱或高溫會導致結莢不足、產量下降；結莢期干旱導致大豆顆粒偏小、單產低，價格低；田間蝸牛、根腐病等病蟲害多，造成大豆植株矮小、葉面不完整、光合作用不充分、結莢量少。這些因素影響大豆產量及收益。

此外，年輕農民大規模進城打工，農村留守人員整體文化素質偏低，推廣新技術有難度。農村有知識、有文化的年輕人都去城市里打工，村里留守的大部分是老人婦女兒童。農田管理人員整體文化素質偏低，對科技技術接收有一定的難度，限制了先進技術的推廣。也影響了大豆產業發展。

2.對策

2.1 強化政策保障，加大扶持力度

要全面落實好強農惠農政策，積極探索財政以物代資、以獎代補等扶持方式，完善扶持政策措施，并加強產業政策、財政政策與金融政策的銜接和聯動，形成合力。加大扶持力度。推廣機械化作業，在大豆機械，良種補貼等方面政府加大資金扶持，加快大豆生產的機械化、標準化進程，降低農戶種植成本，提高生產效率。近年來國家對大豆的種植越來越重視，2019年農業農村部辦公廳出臺了《大豆振興計劃實施方案》，2020年中共中央、國務院《關于抓好“三農”領域重點工作確保如期實現全面小康的意見》提出，加大對大豆高產品種和玉米、大豆間作新農藝推廣的支持力度。2022年一號文提出在黃淮海、西北、西南地區推廣玉米大豆帶狀復合種植，農業農村部辦公廳下發了《關于落實落細大豆玉米帶狀復合種植配套農機裝備保障工作的通知》。聊城當前大豆面積雖然不大，但聊城市地處溫帶季風氣候區，從土壤狀況以及氣候等方面還是比較適宜大豆生長，而且產量明顯高于全國平均產量，因此可以積極爭取國家政策扶持。有關部門要注重技術培訓提高科技含量，加大對大豆新技術、新模式的培訓示范觀摩等實地教學培訓。政府制定對大豆最低收購價格，讓種植者有經濟保障，提種植大豆的積極性 。合理調控進出口，保證國內大豆的供求平衡。

2.2 提高新品種選育水平，培育高產優質大豆品種

大豆產量低是制約大豆產業化發展的關鍵因素，我國雖然培育出一些產量較高的大豆品種，但在育種手段和產量上和國外大豆種植發達的國家有一定的差距，要大力發展大豆，必須建立健全良種繁育供應體系。多培育高產優質大豆新品種并加快推廣進度。

2.3 科學種植管理，提高大豆產量及質量

科學合理的栽培管理技術對促進大豆增產增收具有重要的意義。

大豆播種期的選擇會使大豆的生長呈現不同態勢，從而影響大豆含油量及大豆的品質，因此一定要根據實際區域及實際條件選擇最適宜的播種時期。

施肥技術影響大豆產量，熟練的施肥技術和掌握各種肥料對大豆的質量的影響是影響大豆產量的因素。氮肥和磷肥可以增加大豆蛋白質含量，農家肥加氨肥、磷肥可以增加大量的含油量，若單獨用農家肥會降低大豆的含油量。播種期的影響大豆播種期的選擇也會使大豆的生長呈現不同態勢，從而影響大豆含油量及大豆的品質，因此一定要根據實際區域及實際條件選擇最適宜的播種時期。大豆喜好有機質含量高的土壤，聊城市近幾年測土配方施肥項目取樣調查的各縣市區有機質的平均值分別為：東昌府區13.6g/kg，臨清市13.7g/kg，高唐13.1g/kg，東阿縣15.2g/kg，茌平區14.5g/kg，冠縣12.3g/kg，陽谷縣13.3g/kg，莘縣13.1g/kg。通過近年秸稈還田等措施土壤有機質含量有了一定的提高，從2005年開始實施配方施肥項目以來，土壤有機質含量有了較大的提升，但總體來看，有機質含量大都還處在中等水平，土壤有機質還需要進一步提升，氮素直接或簡接參與大豆主要生理過程，氮素積累、運轉在蛋白質、貯藏蛋白形成和積累程中起至關重要的作用，是大豆生長過程中的一個重要生理過程。商品有機肥有機質含量高，可以有效地提高土壤有機質含量，有機和無機肥配合施用，可以使大豆植株的氮素積累量在整個生育期呈現不斷增加的趨勢，商品有機肥與無機肥配施氮肥農學利用率，氮肥生理利用率也均高于純化肥處理。同時商品有機肥相對于普通農家肥有便于運輸施用的優點。所以可以商品有機肥和無機肥可以混合使用。

改進種植模式。改變傳統的種植模式，根據大豆特性，采用合理的種植模式提高土地產出效益。大豆玉米帶狀復合種植，是在傳統間作基礎上創新發展而來的綠色高效種植模式。該模式充分發揮高位作物玉米的邊行優勢，擴大低位作物大豆的受光空間，大豆帶和玉米帶年際間地內可實行輪作，適合機播、機管、機收等機械化作業，同一地塊大豆玉米和諧共生、一季雙收。今年山東省農業廳制定的大豆玉米帶狀復合種植技術指導意見給出了幾種可選用4：2、4：3、6：3大豆玉米等間作模式，采用合理的株行距，充分利用邊行效應，可以實現穩玉米、增大豆的生產目標，同時大豆根瘤菌具有固氮作用，可以降低氮肥施用量，節約成本。是值得推廣的種植模式。

2.4 選擇優質品種，推行標準化生產，提高大豆產量

要抓好種子質量關，合理選用品種，選用適于當地生態條件的種子。強化標準化生產，努力提高大豆產量。標準化生產是提高大豆單產的最有效途徑，目前大豆單產為2700公斤/公頃，增產幅度巨大，同時開展優質大豆高產栽培技術研究，進行高產攻關，提高大豆單產。充分利用試驗示范基地引領帶動先進技術標準化種植技術推廣和應用，提高我市大豆的整體種植水平。

2.5 建立優質大豆生產基地，形成產業化生產

大豆經濟價值專用性較強，鼓勵種植大戶根據用途不同選用相應的品種，建立生產基地實行標準化生產。發展訂單農業和加工等產業，帶動大豆種植產業有序發展，產業化是未來發展大豆的必然趨勢，促進大豆種植業的良性發展。

2.6 標準化管理與規模化相結合

實行標準化管理與規模化相結合，才能達到高產、節本、增效，根據品種特性，實行區域化種植，并采用相配套管理技術，才能有效節約成本，提高大豆產量，積極推行規模化種植模式，利用平原優勢積極推行土地流轉或托管服務模式，方便進行肥水一體化、無人機病蟲害防治，機械化播種收獲等，實行統一管理，降低投入品和人力成本，提高經濟效益。規模化種植成為必然的發展趨勢。只有實現糧食產業化，才能提高附加值，提高經濟效益。

2.7 加強宣傳、培訓及示范帶動

加強宣傳發動，充分利用電視、網絡、報刊、廣播等媒體，加強對政策內容、典型經驗宣傳，營造良好氛圍；要精心打造一批成功典范，組織開展現場觀摩、交流經驗、示范帶動。 建立健全基層農業技術推廣體系，及時有效地把科學技術推廣應用到生產中，有效提高現代技術水平，充分發揮基層農業技術在科技創新和新技術推廣應用的重要作用。為有知識有文化的青年創造發揮才能的平臺，吸引更多的青年投身到科技種田的大軍中來，培養一批科技能手做示范帶動周圍群眾的種植熱情。

隨著國家政策的不斷完善，大豆高產優質品種的不斷涌現，高標準農田建設質量提高和面積的逐年增加，灌溉設施建設、田間管理現代化的提升，大豆種植業防災減災和穩產增產能力穩步提升，新一代年輕農民素質的提高，現代化規模化種植技術的提高，降低種植成本，提高經濟收益，大豆產業一定能有一個長足發展。