飼料添加劑包被產品的制備和檢測方法研究進展

吳 鵬，徐二華，趙 威，侯 嘉，張倩云，王 效，李 苗，范海萍，程賽賽，李浙烽

（康德權包膜飼料添加劑省級重點農業企業研究院，杭州康德權飼料有限公司，浙江杭州 311112）

包被技術，又稱“包膜技術”或“包衣技術”，是指按特定工藝將成膜材料包裹在活性物質表面，干燥后形成緊密黏附的保護層，從而將活性物質與外界環境隔絕。包被技術起源于20 世紀30 年代，現已發展出200 余種工藝。包被產品多為球形，少數呈復雜不規則形狀，粒徑5～500 μm，因此又被稱為“微膠囊”，一般由囊心和囊壁兩部分組成，內部裝載活性物質的部分稱為囊心，包裹囊心的物質稱為囊壁。囊心為單核或多核，占微膠囊總質量的20%～95%，囊壁厚度0.5～150 μm。

據國外文獻報道，早在1974 年已開展飼料添加劑包被產品甲氧普林（Altosid）的雞舍控蠅試驗，主要利用其緩釋性能。1975 年，Chalupa 等提出可通過包被方法減少飼料蛋白在反芻動物瘤胃中的損失，包被技術在動物營養領域開始得到關注。1981 年，美國田納西伊士曼公司Wu 等研發出首款反芻動物飼料添加劑包被產品——過瘤胃蛋氨酸。樓浦陽于1987 年介紹了4 種防微量元素吸濕返潮的涂層包被方法。隨后，包被技術在我國飼料工業中逐步推廣。雖然包被技術在飼料工業應用較晚，但發展迅速。從微量元素、維生素、氨基酸擴充到酶制劑、微生態制劑、植物精油等，產品種類不斷豐富。從反芻動物推廣到豬、雞、魚等，應用對象也不斷增多。飼料添加劑經包被處理后具有較好的經濟效益和使用價值，然而市場上的包被產品質量參差不齊，在缺少有效評價和監管體系的情況下，容易誘導和欺騙消費者。……