脫氫乙酸鈉對(duì)育成期水貂生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率及臟器指數(shù)的影響

尹紅吉，趙偉臣，郝健中，慈 洋，李文立

（青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山東青島 266109）

脫氫乙酸鈉（Sodium Dehydroacetate，DHA-S）抗菌譜廣，具有安全、高效、抗菌能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，對(duì)易引起腐敗的酵母菌、霉菌、腐敗菌等具有良好的抑制效果，被廣泛用于食品、化妝品、醫(yī)藥產(chǎn)品等領(lǐng)域。DHA-S 對(duì)畜禽配合飼料也具有較好的防腐效果，已在豬、肉雞等配合飼料中廣泛應(yīng)用。但也有研究表明，高劑量DHA-S 會(huì)影響斷奶仔豬和AA 肉雞的生長性能等其他指標(biāo)。DHA-S 是我國規(guī)定的一種限量使用食品添加劑，目前國內(nèi)關(guān)于DHA-S 在水貂飼糧中應(yīng)用的報(bào)道較少，因此有必要進(jìn)一步研究不同水平DHA-S對(duì)育成期水貂生長性能及其他指標(biāo)的影響。丙酸鈣作為一種利用較廣泛的防腐劑，其抑菌譜最廣，對(duì)大部分真菌和少部分細(xì)菌都有較好的控制作用。但作用環(huán)境會(huì)對(duì)其防腐效果產(chǎn)生影響，pH 在5.0 以下對(duì)霉菌的抑制作用最佳，而pH 在5.5 以上時(shí)抑菌能力明顯降低。DHA-S 作用效果基本不受酸堿度的影響，在酸堿或堿性條件下均有效，酸性條件下效果更好。國內(nèi)關(guān)于DHA-S 在水貂飼糧應(yīng)用的研究較少。本試驗(yàn)以丙酸鈣為對(duì)照，旨在研究在水貂基礎(chǔ)飼糧中添加不同水平DHA-S 對(duì)育成期水貂生長性能、臟器指數(shù)、營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響，探究DHA-S 在水貂飼糧中的適宜添加量并對(duì)其作用機(jī)制進(jìn)行探討，為DHA-S 作為水貂飼料添加劑的科學(xué)應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 DHA-S 的純度99.0%（廣州市安心生物制品有限公司）。丙酸鈣的純度≥99%（天津市光復(fù)精細(xì)化研究所）。……