復合微生物發酵飼料對肉雞生長性能、屠宰性能及免疫功能的影響

熊志偉，熊忠華，周光斌，陳 晨，章高維，徐田放，王飛兵，楊 艷，姜文娟，曹華斌，楊 帆*

（1.江西農業大學 動物群發性疾病監測與防治研究所，江西 南昌 330045；2.江西農業大學 農學院，江西 南昌 330045；3.江西省宜春市豐城市農業農村局，江西 宜春 331199；4.廈門海關技術中心，福建 廈門 361013；5.江西瑞博特生物科技有限公司，江西 撫州 344400；6.江西省農業技術推廣中心，江西 南昌 330096；7.江西省撫州市金溪縣農業農村局，江西 撫州 344800）

【研究意義】抗生素是指一類具有抗病原體或其它活性的一類次級代謝產物，在促進畜禽生長和防治畜禽疾病等方面具有顯著功效，曾被廣泛應用于畜牧養殖業中。然而，由于抗生素的不規范、不合理使用而導致的藥物殘留、“超級細菌”等問題逐漸顯露[1]。2019 年7 月10 日，農業農村部出臺“禁止抗生素在飼料中添加”的相關規定，有效遏制了國內抗生素濫用的問題。因此，為滿足現代化規模養殖需求，尋求抗生素“替代物”已成為當下畜牧養殖業的熱門話題。而具有無殘留、無副作用、促生長等優點的益生菌也成為抗生素的“替代物”之一，其中乳酸菌（Lactobacillus beijerinck）是最具代表性的益生菌類替代物。【前人研究進展】乳酸菌（L.beijerinck）是一類能將碳水化合物轉化成大量乳酸的革蘭氏陽性菌的統稱，具有促進腸道中有益菌群增長、提高畜禽免疫力的功能[2]。謝童等[3]發現對肉雞飼喂不同濃度的復合乳酸菌制劑均能提高肉雞的免疫器官指數以及降低料重比。酵母菌（Saccharomyces）是一類真核細胞微生物，其在提高畜禽免疫力、生產性能方面具有良好的作用效果[4]。……