‘馬家柚’果實發(fā)育期有機酸含量變化及檸檬酸代謝相關(guān)基因的表達(dá)分析

易明亮，張王妮，2＊，楊 莉，匡柳青，劉德春，劉 勇，胡 威*

（1.江西農(nóng)業(yè)大學(xué) 農(nóng)學(xué)院/江西省井岡蜜柚繁育與栽培技術(shù)工程中心，江西 南昌 330045；2.陜西楓丹百麗生物科技有限公司，陜西 寶雞 721199）

【研究意義】‘馬家柚’[Citrus maxima（Burm.）Merr.，Rutaceae]是江西名優(yōu)柑橘品種，在上饒市廣豐地區(qū)廣泛種植，其果肉呈紅色、果味清香、風(fēng)味獨特，享有江西省酸柚類第一名的美譽[1]。有機酸含量的高低是柚類果實獨特品質(zhì)形成的重要指標(biāo)之一[2-3]，對果實口感具有決定性作用。因此研究‘馬家柚’果實發(fā)育過程中各有機酸含量的變化規(guī)律及檸檬酸合成、降解、轉(zhuǎn)運相關(guān)基因的表達(dá)變化對探究其果實品質(zhì)形成機制具有重要價值。【前人研究進展】果實中不同的有機酸比例形成其獨特的風(fēng)味品質(zhì)，不同柑橘品種的檸檬酸代謝機制也存在差異。高陽等[4]研究發(fā)現(xiàn)‘靖安椪柑’果實有機酸各組分中檸檬酸含量最高，奎寧酸、酒石酸次之，而蘋果酸最低。柑橘果實發(fā)育過程中有機酸變化與檸檬酸代謝密切相關(guān)，檸檬酸的代謝大致分為合成、轉(zhuǎn)運、降解3個環(huán)節(jié)。在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)，檸檬酸的合成始于磷酸烯醇式丙酮酸經(jīng)羧化酶（phosphoenolpyruvate carboxylase，PEPC）羧化，而后經(jīng)檸檬酸合成酶（citrate synthase，CS）的催化合成檸檬酸[5]。林瓊[6]的研究結(jié)果表明CitPEPCs和CitCSs基因的上調(diào)表達(dá)導(dǎo)致了露地栽培的椪柑檸檬酸含量顯著高于溫室栽培果實。檸檬酸在線粒體中合成后，轉(zhuǎn)運到植物細(xì)胞液泡中儲存，在液泡膜上，檸檬酸的轉(zhuǎn)運受到質(zhì)子泵的調(diào)控[7]，其中液泡膜上的質(zhì)子泵H+-ATP酶（V-ATPase）和H+-焦磷酸化酶（V-PPase）通過水解ATP 釋放能量并不斷的泵入H+以維持液泡中的酸性環(huán)境[8-9]。……