范祖博,姜義寶*,權 凱,陳其新,王獻偉,徐哲君
(1.河南農業大學 動物科技學院,鄭州 450046;2.河南牧業經濟學院,鄭州 450046;3.河南省畜牧總站,鄭州 450008)
槐山羊又稱“槐皮山羊”或“槐羊”,是河南省優良地方品種,具有耐粗飼、適應性強、性早熟、繁殖率高、板皮質量佳等特點;肉質細嫩多汁,味道鮮美;板皮為“漢口路”板皮品質的代表,在國際市場久負盛名。
槐山羊中心產區位于黃淮平原的豫、皖、蘇三省交界區域,產區氣候溫暖適宜,地勢平坦,黃河與淮河兩大水系流經該區域,土壤多為沙壤土,適宜農作物和牧草生長,地理和自然生態條件優越,為槐山羊品種形成提供了物質基礎。
黃淮地區養羊歷史悠久,早在《項城縣志》記載:“宋朝前已有養羊的習慣,宋代以后境內養羊較為普遍”。當地人民飼養經驗豐富,習慣舍飼,精心飼喂,槐山羊屬于皮肉兼用品種,繁殖性能好,河南周口地區形成了畜產品交易的集散地,品種交流頻繁,經過自然與人工選擇,形成槐山羊這一特色品種。
槐山羊頭部中等大小,耳朵直立、短窄,鼻梁平直,額寬嘴尖,頜下有髯;頸細中等長,偶有肉垂,背腰平直,前軀較寬深,中軀呈圓桶形,后軀發達,肋骨拱張良好;公羊四肢粗壯有力,睪丸緊湊;母羊清秀,乳房呈半圓形,尾呈倒三角形、短粗而上翹;蹄質堅實,呈蠟黃色;毛色以白色為主,可占90%以上,有少量棕色、黑色、青色等。槐山羊分有角羊和無角羊兩個類型,其中有角羊占總量的40%,具有“三短”特點,頸短、腿短、身腰短;……