祁燦燦
(邢臺市信都區林業技術推廣站 河北邢臺 054000)
邢臺酸棗是河北省道地藥材,近年來隨著酸棗產業的發展,酸棗收購價格每年都有所抬升,每家每戶都開始重視酸棗的種植與采收。但在酸棗良好的發展局面下,也存在著不容忽視的問題。如部分酸棗屬于野生酸棗,每年酸棗不成熟就有成批的農民進行搶青。再有酸棗成熟后,若遇連續陰雨,一家一戶沒有烘干設備,采回的酸棗若不能及時賣出,就會導致酸棗出現“漿爛”現象,漿爛的酸棗棗核霉爛,棗仁失去活力,損失較大。所以一定要重視酸棗的正確采收及采收后的退皮工作,一定要正確采摘,并正確采用退皮技術。
每年酸棗采收季節,你就會發現野外路邊一堆一堆的酸棗樹枝。你也許會問這些酸棗樹枝哪來的,有的人會告訴你這是為了方便采摘酸棗砍下來的。每年酸棗沒成熟時,就會有人在掛棗多的樹上砍下樹枝,集中到一起采收,這樣雖可提高酸棗采收的效率,但卻帶來了很多的不良后果。如:容易破壞酸棗樹的生態環境;雖然第二年還會從根部長出新的枝條,但這些枝條生長2 年后才會結果,影響產量;酸棗仁未成熟時采收,酸棗仁功效較低(圖1)。

圖1 酸棗正確采收
目前酸棗采收中存在的最大問題就是采青,采青不但會使產量大打折扣,更重要的是采青會大大影響酸棗的藥效,采青越早棗仁藥效成分越低,藥效越差,所以一定要適時采收。邢臺酸棗采收的最佳時間是9 月下旬,這時酸棗才能達到完全成熟狀態,酸棗的藥用成分才會達到最佳(圖2)。……