栽培措施對芭樂味黃果西番蓮嫩梢黃化及產量和果實大小的影響

何認娣

（武平縣鄉村振興服務中心 福建武平 364300）

關健詞：芭樂味黃果西番蓮；栽培措施；嫩梢黃化；產量

西番蓮屬于熱帶、亞熱帶多年生半木質藤本常綠果樹，原產熱帶高原地區。目前大面積規模種植的有紫果西番蓮、黃果西番蓮和雜交西番蓮等3 個類型。武平是福建百香果（西番蓮）優勢產區，黃果西番蓮是當地的特色水果，現有主栽種類2 個，即按照果肉香氣分為紫色苞片的芭樂味和綠色苞片的非芭樂味，其中芭樂味果實較小，橢圓形，果頂微凸，果皮較薄，可食率較高，九成熟果實果肉淡黃色、風味濃、口感甜且具濃郁芭樂香氣；非芭樂味果實較大，近圓形，果頂平，果皮較厚，可食率略低，九成熟果實果肉橙黃色、風味較淡、口感甜帶酸，無芭樂香氣。由于芭樂味黃果西番蓮香氣等內在品質明顯優于非芭樂味，目前的消費市場高端客戶只接受芭樂味黃果西番蓮，但芭樂味黃果西番蓮春末夏初側根容易出現斷斷續續的褐色斑塊、根毛死亡現象，地上部分嫩梢先端出現黃化，黃化植株枝蔓生長和開花結果幾乎停止，果實未熟先黃，直至8 月中下旬才能逐步恢復生長結果，因而產量較低，制約了種植規模的擴大。為了探索預防芭樂味黃果西番蓮嫩梢黃化及提高產量和優質果比率技術措施，2021 年筆者進行了栽培措施影響芭樂味黃果西番蓮嫩梢黃化及產量和果實大小的試驗（圖1～圖6）。

圖1 紫色苞片的芭樂味黃果西番蓮

圖2 綠色苞片的非芭樂味……