2022年我國生豬生產情況以及未來發展趨勢

張海峰 鄭建明 王 楠 謝鏗錚 石守定

（1湛江科技學院生豬產業研究所/國家生豬產業技術體系產業經濟研究室，廣東湛江 524086；2中國畜牧業協會，北京 100044）

2022年是“豬周期”轉折年份，豬價出現大幅波動，不僅影響到生豬產業穩定發展，對CPI也帶來較大影響。我國生豬以及豬肉價格從2020年第4季度開始步入下滑區間，一直持續到2022年的第一季度，但進入4月份以來，豬肉價格已經連續3個月環比上漲，同比跌幅持續收窄。6月下旬至7月上旬，豬肉價格呈現快速上漲的態勢，7月17日豬肉價格為30.84元/kg，比6月20日的21.28元/kg上漲44.92%(圖1)。這種非正常的市場現象可能給我國生豬產業的穩定發展帶來一定影響，因此，本文系統分析了我國生豬市場現狀，并對后市的發展進行展望，以期為養豬行業合理判斷豬價提供參考。

圖1 2022年4—7月份豬肉 （白條豬）價格走勢

1 國內生豬生產情況

1.1 生豬存欄現狀

目前我國的生豬存欄數量充足，生豬保有量正常。國家統計局數據顯示，2022年第二季度期末我國生豬存欄量為43 057萬頭，環比上升1.90%，同比下降1.94%(圖2)。從能繁母豬存欄量來看，自2021年第二季度末開始，我國能繁母豬存欄量呈現持續下滑態勢，2022年第二季度末能繁母豬總量在4 277萬頭(圖3)，與第一季度末的4 185萬頭相比上升2.20%，產能正常，處于綠色存欄區域，但相對于正常保有量4 100萬頭來說，仍處于較高供應水平。

圖2 2018年第四季度至2022年第二季度生豬存欄量比較

圖3 2017—2022年全國能繁母豬存欄量變化情況

1.2 豬肉供給現狀

我國豬肉的供應總量仍表現為增加趨勢，農業農村部監測數據顯示，2022年第二季度全國生豬累計出欄量為36 587萬頭，同比上升8.43%。2022年1—5月規模以上定點屠宰企業生豬累計屠宰量為12 274.78萬頭，同比上升41.30%(圖4)。

圖4 2017年7月至2022年5月全國規模以上生豬定點屠宰企業月度屠宰量

由圖5可知，2022年6—7月份全國生豬屠宰后均重有明顯上升趨勢。生豬屠宰后均重的增加，從側面反映出部分養豬企業出現了壓欄情況，也是7月上旬豬肉價格上漲的主要原因之一。

圖5 2022年3月11日至2022年7月8日全國生豬屠宰后均重走勢

1.3 規模養殖企業的豬肉供給指標

生豬相關上市企業銷售簡報數據顯示，資產規模排前11位的上市企業(牧原食品股份有限公司、溫氏食品集團股份有限公司、江西正邦科技股份有限公司、新希望六和股份有限公司、北京大北農科技集團股份有限公司、天邦食品股份有限公司、唐人神集團股份有限公司、天康生物股份有限公司、福建傲農生物科技集團股份有限公司、深圳市金新農科技股份有限公司、中糧家佳康食品有限公司)在2022年6月出欄數量為1 013.15萬頭，與2021年同比增長24.0%，但環比下降7.6%。2022年上半年11家上市企業累計出欄生豬6 211.84萬頭，同比增長47.60%，2022年上半年累計出欄量已超過2020年全年生豬出欄量的9%，占2021年全年出欄的60%以上。國內生豬上市企業的整體出欄量保持增長趨勢，表明我國整體的豬肉供應情況較為穩定。

2 養豬業的盈利情況

從農業農村部發布的2022年1—5月生豬生產數據來看，能繁母豬存欄量接近國家規定的正常保有量，生豬和豬肉階段性供給過剩局面逐步得到緩解。隨著新冠肺炎疫情得到有效控制，消費需求回升，豬肉價格逐步邁入上行周期。生豬價格繼續上漲，育肥豬配合飼料價格總體穩定，規模養殖戶已經由虧損轉為盈利(見表1)。

表1 2022年養豬業盈利情況 （元）

根據深圳金豬大數據咨詢有限公司最新調查數據顯示，由于6月份豬價大幅走高，養殖利潤也快速拉升，養豬企業全面脫離虧損狀態，并且盈利程度恢復到2021年一季度水平。6月份自繁自養生豬企業平均盈利約63元/頭，環比盈利水平上漲202元/頭，7月1日的盈利水平為430元/頭(見圖6)；外購仔豬育肥企業平均盈利約236元/頭，環比盈利水平上漲202元/頭，7月1日的盈利水平為599元/頭(見圖7)。

圖6 2021年1月至2022年6月自繁自養企業平均利潤水平變化

圖7 2021年1月至2022年6月外購仔豬企業平均利潤水平變化

3 豬肉進口情況

2022年上半年，我國豬肉進口量大幅度減少，海關總署最新統計數據顯示，2022年1—5月累計進口鮮冷凍豬肉67.6萬噸，同比下降64.55%；累計進口凍豬雜碎43.0萬噸，同比下降18.05%(見表2)。進口豬肉商品的減少也是造成近期豬肉價格上漲的原因之一。

表2 我國2020—2022年前5個月豬肉及豬雜碎進口情況對比 （噸）

4 生豬市場未來發展趨勢

2022年7月上旬生豬價格上漲過快的主要原因是市場存在非理性壓欄惜售和二次育肥等現象，短期內加劇了市場惜售情緒；6月下旬國內大部分地區的強降雨天氣，造成生豬調運不暢，也推高了生豬市場交易價格；2022年豬肉進口量同比大幅度下滑也是造成價格上升的原因之一。此外，一般6、7月份是全年生豬出欄的低谷期，供給進一步減少，導致供需形勢短期出現變化。供需形勢變動的邊際效應疊加市場情緒，市場反應在短時間內被迅速放大。

當前，從能繁母豬的存欄量來看，整體的供給基本面并沒有改變，生豬產能總體穩定的態勢至少到2023年一季度。2022年下半年生豬價格持續大幅上漲的可能性較小，后續豬價還會回歸到合理區間。但從短期看，價格在經歷了一段時間的過快上漲后，回調需要市場各個主體及市場心理的調整。同時，國家發展改革委7月份召開的座談會，也研究了通過投放儲備凍豬肉、打擊炒作等手段抑制豬價的過快上漲，預計未來生豬以及豬肉價格將有較小幅度回調。

從國際趨勢來看，受烏克蘭危機影響，預計未來國際玉米價格將保持高位震蕩的態勢。此外，我國生豬存欄仍處高位，飼料用玉米的需求呈穩中增長態勢。總體來說，2022年下半年豬價上升，但飼料原料價格也會隨之上升，養殖戶利潤變化不明顯。豬價總體將處于成本線以上，生豬養殖將處于小幅到中等盈利水平。