林保燈傾心沙縣小吃產(chǎn)業(yè)

文/三明市婦聯(lián)供稿

林保燈（中）在指導學員。

7月18日下午，一場別開生面的訪談對話會在福建省三明市舉行。7位優(yōu)秀女性返鄉(xiāng)人才代表暢談各自扎根三明的發(fā)展歷程，與現(xiàn)場數(shù)十位暑期返鄉(xiāng)女大學生及北京大學、清華大學來明暑期實習學生互動，鼓勵優(yōu)秀女性人才返鄉(xiāng)發(fā)展。林保燈就是7位代表之一。

林保燈，現(xiàn)任三明市沙縣區(qū)沙縣小吃職業(yè)技能培訓學校校長、沙縣小吃同業(yè)公會副秘書長，國家二級中式面點技師、國家職業(yè)技能鑒定中式面點師考評員。

2007年6月她畢業(yè)于福建農(nóng)林大學食品科學與工程專業(yè)，2008年9月入職沙縣小吃業(yè)發(fā)展服務中心，先后獲評三明市三八紅旗手、沙縣十大杰出青年、沙縣專項重要工作先進個人。

勤奮好學積極進取

“我希望通過自己掌握的知識和培訓平臺，為家鄉(xiāng)小吃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻?！绷直粼诖髮W主修食品科學與工程專業(yè)，注重精進專業(yè)，不斷提高實踐操作能力。工作十多年來，她考取了國家四級中式面點師資格證書，后又晉升為國家二級中式面點師技師，并考取國家職業(yè)技能鑒定中式面點師考評員資格證書。通過不斷學習，她成為沙縣小吃行業(yè)中具備理論知識與專業(yè)技能的高級技術(shù)人才，得到各級領(lǐng)導和專家的好評。

愛崗敬業(yè)主動作為

林保燈對待工作兢兢業(yè)業(yè)、恪盡職守，多次參與當?shù)刂匾哟蝿眨钍芎迷u。同時，她作為沙縣小吃技藝的傳承者和發(fā)揚者，在提升沙縣小吃技藝道路上不斷前行。2010年以來，她先后參與十屆沙縣小吃文化節(jié)及在臺灣、澳門、香港等地及葡萄牙舉辦的沙縣小吃展示活動，為提升沙縣小吃品牌知名度、擴大沙縣小吃影響力和美譽度竭盡全力。

用心教學服務群眾

林保燈長期從事沙縣小吃培訓的組織和教學工作，全心全意為小吃創(chuàng)業(yè)者服務，助力提高沙縣小吃從業(yè)人員素質(zhì)，促進農(nóng)民脫貧致富。

她勤奮好學、善于總結(jié)、銳意創(chuàng)新，先后參與制定了沙縣小吃培訓工作流程、學員管理制度等一系列培訓工作措施。她熱情周到、耐心細致，用心抓技能培訓，根據(jù)各時期學員的需要，不斷創(chuàng)新教學方式，推動理論教學與實踐相結(jié)合、課堂教學與學員互動相結(jié)合，不斷提升教學質(zhì)量，培養(yǎng)小吃技能專業(yè)人才。

2008年以來，她參與沙縣小吃各類培訓兩百多期，培訓學員達1萬多人，其中婦女6000多人，提高了婦女勞動技能和經(jīng)營素質(zhì)，促進了當?shù)貗D女就業(yè)增收。

她說：“我為自己是沙縣人而自豪，為自己能傳承、推廣沙縣小吃技藝而驕傲!”