自來水含氯有害健康嗎

■孟昭群 山東省濟寧醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 副主任醫(yī)師

前不久網(wǎng)上盛傳：夏季，自來水在處理過程中，加大了氯氣的注入量。請大家在用水時，特別是燒開水、煮飯用水時，要提前把水接出來，靜置2個小時以上再用，否則會有害健康。這種說法有道理嗎？

在自來水里添加氯氣的原因

自來水的生產(chǎn)過程，主要包括混凝、沉淀、過濾、消毒等環(huán)節(jié)。自來水的原水為江河湖泊等地下水、地表水，原水中存在大量細菌、病毒等有害微生物，只過濾無法對其進行有效殺滅。為了抑制和殺滅水中的有害微生物，自來水廠會在處理水的過程中加入適量的氯。

實際上，加氯是目前世界各國進行自來水殺菌的常用手段，并非中國獨有。加氯消毒自來水不僅成本低廉，操作方便，更重要的是殺菌效果好。氯氣在水中溶解會形成次氯酸，具有強氧化性，能穿透細菌等微生物的細胞壁，破壞微生物病原體中的蛋白質(zhì)合成酶，能有效消除自來水和自來水管網(wǎng)中的微生物。

在自來水出廠前，水廠還會再次往水中加入少量的氯。這是因為，自來水從水廠到達各家各戶的路程中，要經(jīng)過管網(wǎng)的長距離輸送。出廠時再加入一定量的氯，可以實現(xiàn)對微生物的反復(fù)抑制。當水遇到新的污染源時，能繼續(xù)殺菌消毒，防止自來水被再次乃至多次污染，保證最遠端用戶的水質(zhì)安全。

為了安全進行自來水消毒

飲水安全事關(guān)每個人的生命健康。人如果飲用被病原體污染了的水可能發(fā)生傳染性疾病，包括細菌引起的疾病，病毒引起的疾病，寄生蟲卵引起的疾病等。在沒有自來水處理技術(shù)的年代，霍亂、傷寒、痢疾等傳染病都是通過飲用水傳播的。此外，如果不進行必要的消毒，自來水可能因為受到工業(yè)廢水、工業(yè)廢渣或化肥、農(nóng)藥等有毒有害物質(zhì)的污染，導(dǎo)致飲用者中毒或致病。

2022年3月15日，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布了“新國標”——《生活飲用水衛(wèi)生標準（GB 5749-2022）》。與上一版“老國標”（GB 5749-85）相比，水質(zhì)指標由35項增加至106項，增加了71項。其中微生物指標由2項增至6項，增加了對大腸埃希氏菌、耐熱大腸菌群、賈第鞭毛蟲和隱孢子蟲的檢測要求，對總大腸菌群和大腸埃希氏菌的要求均為“不得檢出”。毒理指標中無機化合物由10項增至21項，增加了溴酸鹽、亞氯酸鹽、氯酸鹽等指標；毒理指標中有機化合物由5項增至53項，增加了甲醛、三鹵甲烷、二氯甲烷等指標。

而加氯則是保證自來水中微生物不超標的重要措施。為了確保用水安全，國內(nèi)外飲用水標準中均對余氯進行了“下限”限定。世界衛(wèi)生組織依據(jù)《飲用水水質(zhì)準則（2011）》推薦供水管網(wǎng)余氯濃度大于等于0.5毫克/升。根據(jù)我國《生活飲用水衛(wèi)生標準（GB 5749-2022）》規(guī)定，自來水出廠水余氯量應(yīng)大于等于0.5毫克/升之間，管線末梢余氯應(yīng)大于等于0.05毫克/升。只有達到以上標準，才能保證持續(xù)殺菌、消毒，確保水質(zhì)安全。

氯氣和余氯有很大的區(qū)別

氯氣是有強烈刺激性氣味的劇毒氣體，具有窒息性，可通過呼吸道侵入人體并溶解在黏膜所含的水分里，對上呼吸道黏膜造成損害。氯氣和余氯是有區(qū)別的。余氯指的是水與所加的氯反應(yīng)后，水中剩余的有效氯量。自來水廠在消毒時，氯的添加量是有嚴格標準的，不僅要保證有效去除自來水中的致病菌及其他有害物質(zhì)，而且要保證不產(chǎn)生新的有害物質(zhì)，不影響人體健康。

余氯會傷害身體嗎？

根據(jù)《生活飲用水衛(wèi)生標準（GB 5749-2022）》，自來水出廠和末梢水的余氯限值的“上限”為3毫克/升。有數(shù)據(jù)顯示，大多數(shù)自來水廠出廠水的余氯量會控制在每升水0.8 毫克以下。而且，通過管網(wǎng)輸送，自來水到達用戶家中時還會有一定程度的減少。

國際癌癥研究中心把氯劃在“致癌分類”的第三類，即“目前尚無足夠資料來確定該物質(zhì)是否為人類致癌物”。“余氯致癌”這一說法目前沒有任何流行病學(xué)調(diào)查研究結(jié)果的支持。

而根據(jù)《自來水中余氯和亞硝酸鹽含量與加熱條件的相關(guān)性研究》一文的研究結(jié)果，市政自來水通過加熱，其中的余氯可被迅速揮發(fā)減少。作者將自來水燒開后發(fā)現(xiàn)，水中的余氯含量為零。對于可供集體取水的公共電熱水器進行研究發(fā)現(xiàn)，其中燒開的水的余氯量為0.01毫克/升。研究者認為，可能是取水的人較多，水燒開的程度不夠100℃所致。可見，自來水不需要先靜置再加熱。

需警惕的三種水

1.隔夜水

夜間居民的用水量較低，水不流動，所含有害物質(zhì)較多。建議早上打開水龍頭放水1～3分鐘后再使用。放掉的水不要浪費，可以用于洗衣服、沖馬桶。如果停水超過6個小時，使用前也要先放一會兒水，再正常飲用。

2.生水

雖然自來水經(jīng)過了水廠的凈化加工，符合城市用水飲用標準，但是必須經(jīng)過100℃殺菌才能飲用。值得注意的是，由于工作、生活節(jié)奏的不斷加快，有些人沒有耐心等待開水晾涼后再喝，會在開水中直接加入自來水。這樣做存在安全隱患。如果確實著急，可在開水中加入能夠直接飲用的瓶裝飲用水，達到安全喝溫水的目的。

3.“千滾水”

反復(fù)燒開的水叫“千滾水”。經(jīng)過反復(fù)燒開，水中的無揮發(fā)性的有害物質(zhì)和亞硝酸鹽的含量會相對增加，不利于身體健康。