柑橘產業發展調查與前景展望

李冬云

（華寧縣柑桔科學研究所，云南 華寧 652800）

近年來，華寧縣柑橘產業存在低端同質化競爭及盲目擴張，科學種植和分選加工技術滯后等問題，確定最佳種植區，杜絕盲目擴大生產，加強新品種選育及推廣，加大橘農病蟲害防控知識培訓力度，提升柑橘采后分選處理水平，完善物流體系，積極拓展國內外市場，助推全縣柑橘產業高質量發展。

華寧縣柑橘種植歷史悠久，據《光緒寧州志》《黎縣志》記載，明朝弘治年間就有柑橘種植，20世紀30年代縣內開始出現小片商業性種植，大規模發展始于20世紀70年代末，興起揚名于近十年，是全國最早成熟的柑橘，種植面積位居全省第二，產量、產值位居全省第一，已成為助推脫貧攻堅和鄉村振興的重要產業之一。

一、發展現狀

（一）生 產

1.產業規模持續增加。華寧縣柑橘產業先后經歷了“三起兩落一騰飛”3個階段。2020年，全縣柑橘種植面積9 240 hm2，總產量28.83萬t，產值10.52億元。隨著科技進步與管理水平的提升，10年間全縣柑橘單產水平提升近1倍，畝產量達到2.08 t。全縣柑橘種植面積、產量、產值分別占全縣水果的86.01%、94.74%、94.11%，分別占全市柑橘的39.31%、54.13%、41.87%。全縣共有14 132戶農戶種植柑橘，建成3.33 hm2以上種植基地（大戶）+合作社+家庭農場的面積5 640 hm2、標準化生產基地21個、標準化示范村4個，占全縣柑橘種植面積的61.04%。

主打“華寧柑橘”區域公用品牌

2.縣內縣外抱團成長。全縣培育市級以上柑橘龍頭企業6戶、專業合作社33個、分選廠101家、個體經營戶1 536戶、商會1個；在積極發展當地新型農業經營主體的情況下，積極開拓周邊縣市。目前，全縣異地（縣外）開發柑橘產業涉及農戶174戶（玉溪31戶、紅河126戶、文山5戶、昆明4戶、保山2戶、普洱2戶、景洪4戶），種植面積4 578 hm2，在全省形成了以華寧為主的柑橘組織化抱團成長格局。

3.主栽品種特色鮮明。全縣以特早熟、早熟溫州蜜柑宮本、大浦、興津為主，占總種植面積的95%，椪柑、冰糖橙、沃柑、臍橙、愛媛等中晚熟品種占5%，隨著種植結構的不斷調整、優化，在全國特早熟、早熟柑橘種植中占有了一席之地。

（二）銷 售

1.銷售市場渠道不斷拓寬。華寧柑橘已成功銷往全國多個省（區、市），部分還出口到俄羅斯、加拿大、泰國等國。省內銷售遍布全省所有縣（市、區），銷量占15%。

2.線上線下雙輪驅動。線下以“省外客商+企業（公司）+農戶”“省外客商+中介組織+農戶”“省外客商+專業大戶（基地）+農戶”3種方式進行銷售，銷售量占總產量90%左右。線上消費者利用京東、淘寶、拼多多等知名電商平臺，微信、微博等微商平臺，抖音、火山視頻等直播平臺選購不同種類的華寧柑橘，銷售量占總產量的10%左右。

（三）加 工

目前，全縣有分選廠101家，分選設備167臺（套），年分選能力達42萬t；有低溫冷庫67座，共19 072 m3，年循環冷藏能力超12萬t，占年產量的41.62%；隨著冷藏庫、冷鏈物流運輸車等采后商品化處理基礎設施逐步完善，以分選、包裝、冷藏為主的鮮果初級加工水平不斷提升，大幅提高了果品采后保鮮能力。

（四）品 牌

華寧柑橘被認定為地理標志農產品，擁有國家A級綠色食品認證2個，面積1 200 hm2，產量3.72 萬t；在歷次全國農博會上，華寧柑橘榮獲金獎3枚、銀獎3枚，入選全國農產品“名、特、優、新”目錄，9個柑橘品種獲農業農村部及云南省優質水果稱號。2019年，“華寧柑橘”入選中國農產品品牌目錄，2020年，“華寧柑橘”區域公用品牌評估價值達10.33億元。

（五）市場價格

隨著柑橘種植面積快速擴張，產品總量和結構性過剩，再加上受疫情、市場環境等影響，華寧柑橘產地銷售價格波動更加頻繁（見下圖）。

2010—2020年柑橘單價變化圖

（六）成本收益

1.利潤空間不斷壓縮。隨著人力成本增加，勞動力供應緊張，加之物流、包裝成本上漲，柑橘生產成本持續上行。在不考慮人工及地租成本的前提下，華寧柑橘種植畝利潤3 500～4 000元；在完全核算成本的情況下，華寧種植柑橘已經出現虧損。

2.部分品種的種植收益相對穩定。從品種收益角度分析，在全縣主栽的4個品種中，特早熟宮本、大浦、早熟興津近年來市場價格波動較大，種植收益也隨之不斷起伏，而冰糖橙價格相對穩定，種植效益也相對穩定。

3.投入管理與效益高低關系較大。調研發現，全縣柑橘栽培管理水平參差不齊，資金投入懸殊較大，種植大戶和規模大的基地每畝投入管理成本（人工、化肥、農藥、水電）為3 500～4 000元，施肥、打藥、修剪、翻地等技術措施也能落實到位。部分小散戶舍不得投入，管理盲目粗放，每畝管理成本為3 000～3 500元。由于管理及投入的差異，導致投入管理技術到位的種植大戶、基地所生產的柑橘產品質量普遍較好、價格高，平均每千克柑橘果品單價較小散戶的果品高0.2～0.5元。

二、存在問題與挑戰

（一）盲目擴張，整體品質難以提升

華寧柑橘最適宜種植區在縣境內曲江、南盤江沿岸海拔1 600 m以下低熱河谷區域。由于種植柑橘的收益高，在利益驅使下，種植戶在非最佳適宜生產區盲目種植、對生態適宜性考慮不足，造成建園后極易遭受低溫、霜凍、干旱、病蟲害發生嚴重導致產品質量差，投入市場后影響華寧柑橘品牌聲譽。

（二）科研滯后，品種更新換代緩慢

長期以來，華寧縣柑橘科研與實際生產結合程度不緊密，所栽種的品種全部由外地引進，沒有適宜本地栽培的具有自主知識產權的品種，良種研發推廣和生產管理技術脫節導致全縣柑橘產量不高，特早熟品種品質不高、不耐儲運等難題突破進展緩慢，影響華寧柑橘品質整體提升。

（三）配套設施不完善，價值提升難

柑橘產業因前期生產基礎設施投入過多，給生產者帶來較大的壓力，加工流通環節技術應用與基礎配套更為薄弱，加工分選設備大多是以分選果子大小為主的低端設備，以糖度、色度分選為主的高端分選設備配套不足，導致采后處理水平低，絕大部分果品只能通過“統貨”的方式銷售，影響華寧柑橘品牌推廣及品牌價值提升。

（四）低端產品同質化競爭導致內耗加劇

華寧縣作為全國最早熟的柑橘產地，占盡天時、地利、人和。但近年來的銷售價格卻不盡人意，與國內其他柑橘主產區相比，優勢逐步縮小，不時出現滯銷、橘賤傷農現象，說明華寧縣的柑橘在全國的競爭中優勢越來越小。一方面，由于全縣高端優質果品比例較小，質量整齊度差，與國外70%～80%的優質果率相差較遠；另一方面，盡管近年來全縣以提質增效為核心主打“華寧柑橘”區域公用品牌，在各大媒體大力宣傳推廣，但影響力還相對較弱。

三、建議措施

（一）明確區域規劃

對現有栽培品種和新選育品種開展系統區域試驗及適種區評價，確定最佳適宜區，杜絕盲目擴大生產。嚴格遵守1 100～1 300 m種植早熟蜜柑興津，1 200 m以下種植優質冰糖橙，1 200～1 600 m種植特早熟蜜柑大浦、宮本、愛媛，1 300～1 600 m種植沃柑等雜柑品種的種植規劃，在各適宜種植區的基礎上，注重整合和優化配置支持柑橘產業發展的科技政策、財政政策、信貸政策、保險政策，引導技術、資本、人才等要素向優勢區聚集。

（二）加強科技創新與推廣

一是加強新品種的選育和推廣。二是圍繞高抗病或多抗逆性的鮮食品種或砧木品種，研發適宜的栽培管理技術和貯藏加工技術，實現產業化開發。三是加強黃龍病、潰瘍病、木虱、柑橘小實蠅等病蟲害防治技術研究與應用，加強采后冰溫貯藏、氣調貯藏和化學貯藏技術研究與應用。

（三）加大基礎設施投入

增加中央和省（區、市）、州（市）財政獎補資金，扶持一批有實力的企業購置、改造分果設備，提升華寧柑橘采后分選處理水平。加大產地冷庫、冷藏車等冷鏈設施裝備投入，支持企業開展綠色、有機認證和出口備案基地建設。完善物流配送車規范化運營機制推動縣域配送車資源共享。搭建縣域物流配送信息和車輛資源共享平臺，鼓勵物流配送企業共享車輛、集中配送。

（四）強化品質監督管理

由于橘農病蟲害防控水平不高，病蟲害防治時期把握不準，隨意施用農藥、隨意混配農藥、隨意增加施用濃度，采摘時安全間隔不到就提早采摘等質量安全問題時有發生，嚴重影響了區域品牌的信譽度。一是要加強橘農病蟲害防控知識培訓，大力推廣生態綠色防控技術，開展統防統治和群防群治，率先實現“一控二減三基本”。二是要采取強硬措施，督促分果廠配齊、配全農殘檢測設備，強制推行柑橘果品質量安全合格證制度，確保不合格果品不流入市場。

（五）拓展國內外市場

國內繼續抓好浙江、新疆、北京、沈陽、江西等傳統市場占有率，同時積極開拓上海、深圳、廣州等地市場，結合跨境電商交易平臺建設，發揮云南面對南亞、東南亞國家的便捷優勢，積極拓展國外市場。支持培育與農戶聯結緊密的合作經濟組織，構建“公司+科研機構+合作社（協會）+農戶”的產業化組織模式，充分利用國內外市場資源和信息，促進華寧柑橘產業的國內外銜接。