袁耀武,田益玲,李升云,楊心怡,馬曉飛
(河北農業大學食品科技學院,河北 保定 071001)
靈芝通常是指多孔菌科真菌赤芝或紫芝的子實體,在中國傳統醫學中,靈芝是一種名貴的中藥材。由于含有多種功效因子,靈芝往往被加工成干片、粉劑及膠囊等多種保健品,或經過提取制成口服液及醫用注射液等制劑。然而由于生長環境及品種差異,不同來源的靈芝中各種功效因子含量存在較大差異,再考慮加工條件及人為摻假等因素,使得靈芝保健品市場中各類產品魚龍混雜,質量良莠不齊。因此,提供一種能夠衡量靈芝產品質量的快速檢測方法,是本領域技術人員亟需解決的問題。在靈芝的多種功效因子中,靈芝三萜是其中之一,屬于高度氧化的羊毛甾烷衍生物,化學性質穩定,不易在加工過程中降解。靈芝酸A在靈芝三萜中所占比例最大,是靈芝三萜類標志物之一,而且靈芝酸A具有抗氧化、抗腫瘤、抗輻射、緩解哮喘及抗疲勞等多種生物學活性,這些活性基本上能夠體現靈芝在傳統中藥方劑里的功效。基于上述原因,可以將靈芝酸A作為衡量靈芝產品質量的重要指標之一進行精準測定,從而對靈芝產品質量作出快速評估。目前,靈芝酸A的檢測方法有可見光比色法、紫外分光光度法、高效液相色譜法以及色譜-質譜聯用技術。可見光比色法和紫外分光光度法測定靈芝酸A的缺點是特異性及靈敏度均較低,高效液相色譜法和色譜-質譜聯用技術的缺點是儀器專業化程度高,檢測時間和運行成本都比較高。……