飲用金花香櫞茶3個月對小樣本高脂血癥人群糖脂代謝的改善效果研究

孫穎，陳鑫，楊華，應劍，邵丹青*，呂曉華*，肖杰，陳志雄，李頌，覃俊杰，鄭斌，高建設

飲用金花香櫞茶3個月對小樣本高脂血癥人群糖脂代謝的改善效果研究

孫穎1,3,4，陳鑫1,3,4，楊華2，應劍1,3,4，邵丹青1,3,4*，呂曉華2*，肖杰1,3,4，陳志雄5，李頌6，覃俊杰7，鄭斌5，高建設5

1. 中糧營養健康研究院有限公司，北京 102209；2. 四川大學華西公共衛生學院/四川大學華西第四醫院，四川 成都 610041；3. 營養健康與食品安全北京市重點實驗室，北京 102209；4. 老年營養食品研究北京市工程實驗室，北京 102209；5. 廈門茶葉進出口有限公司，福建 廈門 361013；6. 中茶科技（北京）有限公司，北京 102209；7. 深圳譜元科技有限公司，廣東 深圳 518000

探討一款用黑茶工藝、經冠突散囊菌發花的烏龍茶——金花香櫞茶飲用3個月對小樣本高脂血癥人群糖脂代謝的臨床改善效果。招募38名志愿者，試飲金花香櫞茶3個月，通過檢測和對比試飲前后的體成分（體重、體脂百分比等）、血液生化指標（空腹血糖、血尿酸、血脂四項）、肝臟超聲、腸道菌群等，探討金花香櫞茶的健康功效。結果表明，試飲金花香櫞茶3個月后，志愿者體重、體質指數、體脂百分比、內臟脂肪等級、血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、空腹血糖顯著降低（＜0.05），脂肪肝嚴重程度減輕，腸道菌群均勻性和多樣性增加，考拉桿菌屬（）、瘤胃球菌屬（）、嗜血桿菌屬（）、韋榮球菌屬（）等豐度升高，戴阿利斯特桿菌屬（）、丁酸蓖麻單胞菌屬（）豐度降低。提示金花香櫞茶具有輔助降血糖、降血脂、改善非酒精性脂肪肝的作用，可能通過增加產短鏈脂肪酸菌屬的豐度，增加短鏈脂肪酸，改善胰島素抵抗，進而改善糖脂代謝。……