從“豐收在田”到“豐收在手”
——新型農業經營主體奮戰“三夏”掃描

本刊記者 鄒承東

又是一年“三夏”時節。河南省衛輝市，農民劉建儒聽到自家小麥當場測算的畝產達1270斤，臉上笑容怎么也藏不住。截至6月21日，隨著四川、湖北、河南、安徽、江蘇等夏糧主產區的大規模機收陸續結束，全國已收獲3.01億畝小麥，夏糧豐收已成定局，在去年秋汛導致多地小麥晚播的不利局面下，今年的第一場豐收可以說意義非凡。

現代化經營方式，讓豐收在田

夏糧是全年糧食生產的第一季，占全年糧食產量的五分之一，占了口糧的四成，夏糧豐收對保供給、穩預期、增信心有重大意義。但受去年罕見秋汛影響，河北、山西、山東、河南、陜西5個省約1.1億畝小麥晚播了大概15天，差不多占全國小麥播種面積的三分之一。“人誤地一時，地誤人一年”，奪取豐收面臨空前挑戰。

保糧食安全，首要是保面積。夏糧的主體是冬小麥，這是重要的口糧。河南被譽為“中原糧倉”，是全國第一小麥生產大省，2021年河南全省麥播面積穩定在8500萬畝以上，其中優質專用小麥1628萬畝，較上年增加了95萬畝。面積穩定的背后，有著合作社、家庭農場等各類新型農業經營主體的一份功勞。在安陽市滑縣，2013年成立的煥永農民種植專業合作社是當地規模最大、機械化程度最高的合作社，合作社目前流轉土地2048畝，服務面積達到1.5萬畝。面對去年的汛情，合作社運用先進農機進行集收割、整地、犁地、旋耕、播種的“一條龍”經營服務，搶時間完成了全部農田的小麥播種，為保證糧食播種面積作出了積極貢獻。

糧食播種面積是穩定糧食產量的基礎，而“管”得好不好則關系到夏糧豐收的質量和成色。在河北省邢臺市柏鄉縣，金谷源優質小麥專業合作社流轉土地4000多畝，托管4.1萬畝。駐駕鋪村村民魏丙勛將他種植的120畝地與合作社簽訂了托管協議，“合作社以每公斤高于市場價2毛錢左右的價格收購，再加上合作社免費提供麥種以及種植管理補貼等，一畝地能多收入200多塊錢！”魏丙勛說。

面對冬前苗情不好的實際情況，合作社之所以還能取得好收成，靠的就是現代化的科學管理。據合作社理事長常清介紹，合作社在當地農業農村部門的專家指導下，“從冬季田間管理到春季澆水施肥，時間點和用量都把握得恰到好處。”合作社采取統一供種、統一管理、統一施肥、統一收割、統一運輸、統一倉儲的“六統一”種植模式，用科學的標準化種植模式讓合作社種植的小麥有了質和量的提升。

據農業農村部統計，截至2022年3月底，全國依法登記的農民合作社達222.2萬家，輻射帶動近一半農戶，其中種糧合作社達48.3萬家。納入全國家庭農場名錄系統的家庭農場超過380萬個，其中種糧家庭農場達161.7萬個，種糧面積達2.1億畝。

社會化服務方式，為農民解憂

今年，全國“三夏”小麥大規模機收從5月28日全面展開，由南向北快速推進，但由于全國疫情多點散發的態勢，一些群眾因為疫情滯留他地，農時不等人，面對農民群眾麥收困難的情況，關鍵時期，種糧大戶、合作社、社會化服務組織通過社會化服務的組織方式，發揮了糧食“應急護衛隊”的作用，為眾多小農戶解了燃眉之急。

6月14日，山東省萊西市66萬多畝小麥進入集中收獲期，吳家屯村農民辛喜花的孩子由于在外打工，趕不及回家收糧，在當地志愿服務隊幫助下，辛喜花家的3畝多小麥不到一小時就收獲完成運送到家。辛喜花高興地說，“村里提前跟我聯系，讓孩子們在外面安心打工，志愿服務隊他們過來收麥子，我就太省心了。”在當地麥收一線，有30多家社會化服務組織和志愿服務隊活躍著。

在棗莊市大劉莊村，當地農民將土地進行了生產托管，農忙時節，農民不用忙著找農機，自有農機合作社主動提供上門機收服務。同樣通過生產托管享受到便捷服務的還有萊州市的農民。今年，當地土地生產托管面積增加到70%，虎頭崖鎮農民劉建信的20多畝小麥，從種到收就全都托管給了當地一家專業合作社。劉建信說，“過去我們一畝地從種到收光機械費用260塊錢，現在我們只要（每畝）交110塊錢托管費，什么都不用管了，光等在地頭收糧食。”麥收的時候，他感到格外省心。

各類服務組織不僅是“應急護衛隊”，他們通過提供托管服務等方式，還帶動小農戶與規模經營、現代農藝以及先進科技聯結，實現了“種地不跟耬，澆水不拿锨，噴藥不進田，曬糧不用場，賣糧不用忙。”

在河北省石家莊市趙縣，光輝農機服務專業合作社今年托管了8400畝小麥，合作社負責人姚風娟說，“每畝包括種子、化肥、機收、機播的費用，一畝地能給小農戶節省下近200元，通過我們的統一管理，每畝地還能增產100斤。”而在欒城區的天亮種植專業合作社，合作社通過種植富含花青素的紫優5號和紫優11號小麥，生產的小麥每斤能賣到2.5元以上，價格是普通小麥的2倍。合作社還自建了石磨自動加工車間，生產紫麥全麥粉，通過延伸產業鏈條，提升產品價值，進一步帶動農民增收。

今年，中央加大支持開展社會化服務，讓小農戶的承包地在不改變經營權的前提下，交給服務組織進行專業生產托管。據測算，平均降低成本10%以上，提高效益10%以上。截至3月，全國各類農業社會化服務組織達到95.5萬個，服務覆蓋全國約38.4%的小農戶。“三夏”期間，全國參加夏收作業的農機服務組織達6萬個。

機械化作業方式，不誤農時

“三夏”時節是全年農業收成的關鍵時期，既關乎夏糧豐收的成色，也關乎秋糧豐收的基礎。小麥成熟后適收期就3～5天，97%以上都靠機收，其中30%需要機械跨區收割。由于“三夏”期間陰雨天氣較多，一旦不能及時搶收，麥粒出芽就會影響品質。據農業農村部調度，今年“三夏”，全國共計有60多萬臺聯合收割機、80多萬專業收割機手奮戰在麥收一線，累計機收面積2.98億畝，收獲機械化率超過98%。

今年，中央財政安排農機購置與應用補貼212億元，比去年增加22億元，推動大喂入量收割機保有量持續增加。在機械化作業的道路上，各類新型農業經營主體和服務主體往往是引領者和示范者，由于農機裝備水平提升，各地麥收提質增效。

在山東省高密市，樂恒農機專業合作社新購置了大喂入量收割機，麥收效率大大提升。農機手劉世鈺說，“農機喂入量每秒鐘可以達到9公斤，機收效率提高30%左右，一天能收到150多畝。”在河南省新鄭市，新田地種植專業合作社托管了8個村的369塊地共計11000畝地。合作社還為14臺聯合收割機安裝了北斗導航系統，從而有助于制定最優行進和收割路線。合作社理事長李杰說，“托管的這11000畝地，去年是30臺收割機，大概收了10天左右，今年這樣的收割機我們派了14臺，7天就能結束。”

隨著麥收由南向北梯次推進，夏種也陸續展開。正所謂夏遲一日、秋晚十天。夏播糧食面積占全年糧食面積四分之一，夏種夏管關系秋糧豐收，各地的新型農業經營主體和服務組織又開始了搶農時，促生產。

在河南省遂平縣，當地的合作社使用了新型播種機，播種效率顯著提升。農吉作業服務隊負責人王江濤說，“新購置了大豆玉米帶狀復合播種機50臺套，一臺每天可以實現播種150畝，作業的效率還是非常高的。”在安徽省舒城縣，通過推廣集中育秧和機插秧的社會化服務，當地秧苗品質好、插秧效率高，中稻面積將穩定在60萬畝以上。截至6月26日，全國夏播糧食播種已過八成，大豆、玉米、中稻播種栽插接近尾聲。

“三夏”豐收，來之不易，在保衛國家糧食安全的道路上，越來越多的新型農業經營主體和社會化服務組織扛起了責任，用現代化的經營方式、社會化的服務模式以及機械化的作業方式為將“豐收在田”轉化為“豐收在手”提供了強力支撐。