放養(yǎng)土雞的飼養(yǎng)技術(shù)

胡漢忠

(嘉興市桐鄉(xiāng)市崇福鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟服務(wù)中心，314500)

隨著人們的物質(zhì)生活水平不斷提高，開始對食品的質(zhì)量安全要求也越來越高，無公害、抗生素無殘留、富營養(yǎng)的畜禽產(chǎn)品也越來越受歡迎，這也對養(yǎng)殖業(yè)提出了新的標準。放養(yǎng)土雞以其毛色光亮、肉質(zhì)鮮美，綠色無公害，適應(yīng)廣大消費需求。在放養(yǎng)條件下，因為土雞的飼養(yǎng)周期較長，加上長期放養(yǎng)，接觸病原體的機會增加，所以也更容易遭受各種疫病的侵襲，增加疫病風(fēng)險，而且類似禽流感等疫病一旦發(fā)生，則會給養(yǎng)殖戶帶來巨大的經(jīng)濟損失，極大地限制了土雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。本文根據(jù)桐鄉(xiāng)市現(xiàn)有放養(yǎng)雞場現(xiàn)狀，對放養(yǎng)雞疫病防治要點進行總結(jié)，為放養(yǎng)雞養(yǎng)殖者提供參考。

1 場址選擇

選擇合適的場地是養(yǎng)好蛋雞的基礎(chǔ)。場地面積不宜過大，應(yīng)遠離居民區(qū)和主要道路。環(huán)境偏僻寧靜，有干凈的水源。同時，要遠離其他家禽養(yǎng)殖場，尤其是養(yǎng)雞場，以免雞場與雞場之間發(fā)生交叉感染。雞舍應(yīng)建在有陽光的高地上，位置要坐北朝南；應(yīng)注意選擇在地勢高燥、平坦，較周圍地段稍高、稍有緩坡的地方，以便排水，防止積水和雨后泥濘，易保持場地和棚舍干燥。

2 品種的選擇

雞品種的選擇應(yīng)根據(jù)雞的特性和市場需求綜合確定。選擇適應(yīng)性強、耐粗飼、抗病力強、覓食性好、體型適中、肉蛋風(fēng)味適合市場需求的雞種。根據(jù)浙江省的氣候特點和人們的消費口味以個體適中、生長周期較長、肉蛋兼用的品種為宜。如仙居雞、農(nóng)大矮小雞、白耳黃雞、綠殼蛋雞等，尤以仙居雞最為適合本地區(qū)飼養(yǎng)，仙居雞是中國優(yōu)良卵用雞品種，原產(chǎn)浙江仙居、臨海等地，體型雖小，但健壯結(jié)實。單冠，頸部細長，背部平直，尾羽高翹，羽毛緊密，具有較強的抗病能力。

3 消毒管理

養(yǎng)殖場要達到安全生產(chǎn)、防止疾病的發(fā)生，消毒管理是現(xiàn)代化生產(chǎn)的主要手段，必須貫穿全程。

3.1圈舍消毒

3.1.1清潔 在雞入舍前，必須先對地面地墊、料桶、天花板等進行清潔。有些易搬動的物品應(yīng)搬出房屋，并在指定的位置暴露、清潔和消毒。

3.1.2清洗 用高壓水槍徹底清洗地板，以免未清洗干凈的羽毛，垃圾和糞便帶來二次污染。

3.1.3焚化 使用火焰噴霧器對墻壁，地面，籠子和其他不怕燃燒的物品進行消毒。

3.1.4噴灑消毒劑 雞舍地面干燥后，噴灑常用的消毒劑是3%的苛性鈉，0.5%的過氧乙酸，10%到20%的石灰等。請注意房屋的角落和物體的背面。

3.1.5甲醛熏蒸 按照每立方米21 g高錳酸鉀與42 mL甲醛混合熏蒸雞舍，熏蒸時需關(guān)閉門窗和風(fēng)扇。徹底消毒后的房子留出空閑時間，最好是2至3周。

3.2用具消毒 雞的飲水器和飲水箱每周應(yīng)浸泡在0.1%的新潔爾滅液體中24 h，用水沖洗后，瀝干水分并使用。

3.3入口消毒 養(yǎng)雞場和養(yǎng)雞舍的入口處必須有消毒池，消毒池中的消毒劑必須達到規(guī)定的濃度。

3.4涼棚消毒 在果園中用竹子，木材和其他材料建造而成，帶有兩個坡道腳手架或一個傾斜的屋頂腳手架，石棉屋頂和顏色編碼的塑料編織墻。常用3%的燒堿、0.5%過氧乙酸、10%～20%生石灰乳、5%來蘇爾等的消毒藥進行噴灑消毒。

3.5人工林地消毒 土壤中的野果和雞糞會長時間存在，很容易滋生病原體，必須定期或不定時地消毒。通常每周一次用生石灰進行消毒，也可用百毒殺和氯制劑等消毒劑進行消毒。

4 疾病防控

4.1防控原則 必須堅持“全進全出、預(yù)防為主”的原則；因地制宜，及時診斷、對癥治療；嚴格遵循國家規(guī)范用藥，杜絕違禁藥物使用。

育雛階段：以提高免疫力和抗體水平，防止雞白痢、和雞球蟲病等為重點。

開產(chǎn)前至整個產(chǎn)蛋期：以防止呼吸道疾病和生殖道疾病為重點。

4.1.1嚴格控制飼養(yǎng)密度，防止密度過大，影響雞的正常生長。通常在雞舍內(nèi)每平方米飼養(yǎng)5到8羽為宜。

4.1.2嚴格控制生物安全，定期打掃院子，及時清理舍內(nèi)外糞便，清潔飲水機、水箱等設(shè)備。嚴格禁止閑散人員進入飼養(yǎng)區(qū)。

4.1.3應(yīng)適當提供綠色飼料，農(nóng)產(chǎn)品和嗜好品等，以降低食品成本，改善肉質(zhì)。提供干凈充足的飲用水，添加適量的大蒜汁，高錳酸鉀溶液對飲用水進行消毒。

4.1.4制定科學(xué)的免疫程序，根據(jù)桐鄉(xiāng)當?shù)匾咔榍闆r制訂免疫程序，參見表1。

表1 放養(yǎng)雞推薦免疫程序

4.2雞常見細菌性疾病防治 雞的常見細菌性疾病包括大腸桿菌病，沙門氏菌病和慢性呼吸道疾病。

4.2.1大多數(shù)大腸桿菌病發(fā)生于10～30 d的雛雞，其發(fā)病率主要與環(huán)境，飼養(yǎng)，氣候，孵化管理等因素有關(guān)；由于沙門氏菌大部分是雞蛋傳播的疾病，該疾病的死亡主要發(fā)生在2至3周內(nèi)。對于這些腸道細菌疾病，抗生素限制使用以后，疾病的控制變得越來越困難，可以在產(chǎn)卵前或肉雞上市前1個月使用抗生素。例如頭孢菌素，氟苯尼考，新霉素等。在治療過程中，采用修復(fù)腸黏膜的物質(zhì)(如魚肝油，多維電，中藥等)、5%葡萄糖溶液和抗菌藥物(新霉素+球蟲+青霉素、或阿莫西林+β-內(nèi)酰胺+甲硝唑惡唑、或丁胺+阿莫西林)聯(lián)合使用。

4.2.2慢性呼吸道疾病，支原體呼吸道疾病主要由哮喘和呼吸困難引起，死亡率低但嚴重影響生長速度。具有較好臨床效果的藥物有泰樂菌素(目前用于肉雞)，阿奇霉素，紅霉素，強力霉素，林可霉素等。用中藥預(yù)防效果更佳。