唐英和清雍正時期的制瓷成就

汪慶正（上海博物館）

清代康熙(1662—1722年)、雍正(1723—1735年)、乾隆(1736—1795年)三朝，景德鎮制瓷業達到了我國制瓷工藝的歷史高峰，而雍正一朝雖僅十三年，卻又是這一百三十年間最興盛的時期。康熙年間有著名的“臧窯”，是指康熙十九年至二十七年，工部虞衡司郎中臧應選負責督造的景德鎮官窯。雍正年間有所謂的“年窯”，則指自雍正四年起，年希堯以管理淮安關稅之職，兼管景德鎮御廠的窯務。《景德鎮陶錄》說：“年窯，廠器也。督理淮安板閘關年希堯管鎮廠窯務選料奉造，極其精雅。駐廠協理官每月于初二、十六兩期，解送色樣至關呈請歲領關帑。琢器多卵色，園類瑩素如銀，皆兼青彩，或描錐暗花，玲瓏諸巧樣，仿古創新，實基于此。”雍正年間，瓷器制作的仿古創新，成就非常大，但都把它歸功于年希堯是不符合事實的。這些成就的取得，除了景德鎮的廣大制瓷工匠外，唐英的功績是不可抹煞。

陶瓷史上所謂的“唐窯”，是指唐英于乾隆二年督理景德鎮御廠窯務以后，至乾隆二十一年(其間乾隆十六年曾一度中斷)這段時間景德鎮御廠所造瓷器而言。事實上，他對于中國制瓷工藝的重大貢獻，卻主要在雍正年間。

唐英于雍正六年至景德鎮，名義上是協理窯務，但由于年希堯并不駐在景德鎮，只是每年春秋兩次巡視窯廠，景德鎮御廠的一切工作都由唐英主持。唐英在其自著《陶人心語》中說，當他于雍正六年初到景德鎮時，對于制瓷知識一無所知，通過刻苦鉆研，由外行變成了內行：“予于雍正六年奉差督陶江右，陶固細事，但為有生所未見，而物料、火候與五行丹汞同其功，兼之摹古酌今，侈弇崇痹之式，茫然不曉……用杜門、謝交游，聚精會神，苦心竭力，與工匠同其食息者三年，抵九年辛亥，于物料、火候、生克變化之理，雖不敢謂全知，頗有得于抽添變通之道。”年希堯在《風火神廟碑記》中也肯定了唐英的作用說：“予自雍正丁未之歲，曾按行至鎮，越明年而員外郎唐侯來，偕董其事，工益舉而制日精。”

唐英于乾隆元年所作的《陶成紀事碑》總結了當時景德鎮御廠的主要工藝，列出五十七條，其中除了仿制古代名窯的工藝外，在雍正時期新創制的品種有：

法青釉(系新試配之釉，較霽青濃紅深翠，無橘皮棕眼。)

西洋紫色器皿。

抹銀器皿。

彩水墨器皿。

山水、人物、花卉、翎毛仿筆墨濃淡之意。

澆黃五彩器皿(此種系新試所得)。

洋彩器皿(新仿西洋琺瑯畫法，人物山水，花卉、翎毛無不精細入神)。

新制仿烏金釉，黑地白花、黑地描金二種。

新制西洋烏金器皿。

新制抹金器皿。

從傳世實物看，雍正時期在釉上彩，釉下彩和顏色釉各方面都有值得重視的新成就。

釉上彩瓷器方面最主要的成就是粉彩的制作成熟和廣泛流行。粉彩是在康熙五彩的基礎上，受琺瑯彩制作工藝的影響而創制的一種釉上彩新品種，雖在康熙末年已經出現，但他的成熟并大量流行是在雍正年間，上引《陶成紀事碑》所提“洋彩器皿”正是指的粉彩瓷器。和康熙五彩相比，粉彩所用的色彩較多，其燒成溫度則較低，因此比五彩更為嬌艷，而以淡雅柔麗名重一時。粉彩流行以后，取代了康熙五彩的地位而成為景德鎮釉上彩瓷器的主流。

粉彩的盛行，使斗彩的制作也向前邁進了一步。雍正以前的斗彩都是釉下青花和釉上五彩相結合，只有到了雍正時期才出現了青花和釉上粉彩相結合的工藝，使彩色顯得更鮮麗清逸，《南窯筆記》在敘述雍正仿成化斗彩時說：“今仿造者，增入洋色，尤為鮮艷。”正是指此而言。

在釉下彩的制作方面，特別值得提到的是青花釉里紅的制作達到了空前絕后的地步。青花釉里紅是元代景德鎮創制的新品種，青花和釉里紅在同一器上應用，由于青花鈷料和銅紅料要求的燒成氣氛并不一樣，青花釉里紅在同一氣氛中燒成，就很難使青花和釉里紅兩種色澤都燒好。正由于此，明代宣德以后往往用釉下青花和釉上礬紅來代替這個品種。北京故宮博物院和上海博物館都收藏有康熙十、十一、十二年中和堂款的青花釉里紅器，但色澤并不鮮艷，只有雍正時期才有青花和釉里紅兩種色澤在同一器上都能十分鮮艷的成功之作。北京故宮博物院和上海博物館所藏的雍正桃果高足碗即是代表作品。《陶成紀事碑》所說的：“釉里紅器皿有通用紅釉繪畫者，有青葉紅花者。”即指此而言。

雍正時期各種單色釉都有很大成就，其中尤以青釉為突出。青釉是我國歷史最悠久的色釉，宋元之際的龍泉梅子青和粉青，代表了我國古代青釉制作的最高水平，但在同類制品中色澤參差而不夠穩定，而且廢品率較大，只有到了雍正時期，同類青釉制品的色澤能基本一致，說明雍正是青釉燒制技術最成熟的時期。

雍正時期仿官、哥、汝、鈞的制作也十分成功。哥窯器在明代永樂末已有仿制，但成化以后，仿制精品就不多見，清雍正年間的仿哥窯則十分精致。仿官和仿汝在雍正時期成就極大。從傳世品看，宋汝窯器的特點是香灰色胎，卵青色釉、魚子紋開片和包釉支燒。但據唐英《陶成紀事碑》：“仿銅骨無紋汝釉，仿宋器貓食盤、人面洗色澤。”的記載，則當時還仿無紋片的汝釉器。至于仿鈞釉的成功，更是雍正年間的顯著成就。《陶成紀事碑》載：“均釉，仿內發舊器，玫瑰紫、海棠紅、茄花紫、梅子青、騾肝馬肺五種，外新得新紫、米色、天藍、窯變四種。”唐英于雍正六年到景德鎮，于七年就派“廠署幕友”吳堯圃調查鈞窯器釉料的配制方法。雍正七年以后，清宮內務府檔案中就屢見景德鎮仿鈞釉的記載，如：“雍正七年……閏七年十×日，郎中海望持出鈞窯雙管瓜楞瓶一對，奉旨……交年希堯照此瓶上釉水燒造些來。”(造字第3326號)

“雍正八年十月二十六日……將年希堯燒造來的仿鈞窯磁爐大小十二件呈覽，奉旨，此爐燒造的甚好，傳與年希堯照此樣再多燒幾件。”(造字第3332號)

雍正時期，景德鎮御廠也兼仿“宜鈞”器，稱“爐鈞”（圖1）。

圖1 雍正款爐鈞釉瓶 故宮博物院藏

至于茶葉末，鐵銹花等含鐵結晶釉，據傳在康熙時期的臧窯已有：“蛇皮綠、鱔魚黃、吉翠、黃斑點”四種，但從傳世品看，主要也是在雍正時期盛行的。

唐英對于景德鎮制瓷業作出的重大貢獻，不僅由于他認真工作，悉心鉆研，而且也和他本人的文學，藝術修養有很大的關系。他善于書畫，上海博物館藏有其所書隸書軸。可以看到他的書法造詣極深。上海博物館所藏具有唐英親筆題詩，以宋代著名書畫家米芾為故事題材的雍正粉彩筆筒，是極為罕見的珍品。上海博物館所藏唐英乾隆五年款青花觚，制作規整，具有長篇跋文：“養心殿總監造，欽命督理江西陶政，兼管江南淮、宿、海三關，暨江西九江湖口大孤塘關稅課，內務府慶豐司員外郎兼佐領加五級，沈陽唐英敬制五供全分，虔獻東直門外壩北長店村四道街東口天仙圣母殿前永遠供奉。大清乾隆五年十月朔日。”對于了解唐英當時的具體官職，也有重要的參考價值。