一條魚(yú) 一座城

｜本刊記者 曾詩(shī)淇 通訊員 黃月華

“世界上每12條羅非魚(yú)，就有一條來(lái)自茂名”。廣東省茂名市依靠得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，孕育了獨(dú)具地域特色的羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)。早在20世紀(jì)50年代末，茂名市引進(jìn)羅非魚(yú)進(jìn)行繁育、養(yǎng)殖、加工，從無(wú)到有，從小到大，經(jīng)歷了60多年的風(fēng)雨歷程，如今已建成世界最大的羅非魚(yú)生產(chǎn)基地，也是全國(guó)面積最大、質(zhì)量最優(yōu)的商品魚(yú)基地之一，是“中國(guó)羅非魚(yú)之都”和“世界羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)核心區(qū)”。

截至2021年，茂名市羅非魚(yú)養(yǎng)殖面積超26萬(wàn)畝，產(chǎn)量超23.58萬(wàn)噸，約占全省羅非魚(yú)養(yǎng)殖總產(chǎn)量1/3，全國(guó)的1/8，全球的1/12。全市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值74.9億元。茂名羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)已成為全市出口創(chuàng)匯、就業(yè)增收的支柱產(chǎn)業(yè)。

強(qiáng)化生產(chǎn)基地建設(shè) 打造行業(yè)龍頭

20世紀(jì)50年代末，茂名最早引進(jìn)莫桑比克羅非魚(yú)養(yǎng)殖，該品種屬于自然繁殖狀態(tài)，魚(yú)的繁殖力強(qiáng)，個(gè)體小。到了20世紀(jì)90年代，隨著羅非魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展壯大，有規(guī)模的種苗繁殖場(chǎng)增多，一些種苗繁殖場(chǎng)憑借雄厚技術(shù)力量，迅速發(fā)展成為行業(yè)的龍頭。

經(jīng)過(guò)前期自然繁育、新品種引進(jìn)、技術(shù)創(chuàng)新三大階段，茂名羅非魚(yú)經(jīng)歷了引進(jìn)、改良、雜交、選育的反復(fù)試驗(yàn)與篩選，種苗繁育技術(shù)得到不斷進(jìn)步，茂名市成為全國(guó)乃至全世界重要的優(yōu)質(zhì)羅非魚(yú)種苗生產(chǎn)基地，對(duì)推動(dòng)世界羅非魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展起到示范帶頭作用。

據(jù)介紹，全市有國(guó)家級(jí)羅非魚(yú)良種場(chǎng)1家、省級(jí)羅非魚(yú)良種場(chǎng)2家，上規(guī)模的羅非魚(yú)種苗場(chǎng)20多家，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羅非魚(yú)苗約18.5億尾，奧尼、新吉富、吉奧等羅非魚(yú)種苗性狀優(yōu)良、產(chǎn)量高、雄性率高，銷(xiāo)往省內(nèi)外羅非魚(yú)主產(chǎn)區(qū)。

池塘養(yǎng)殖是茂名羅非魚(yú)淡水養(yǎng)殖的重點(diǎn)，其產(chǎn)量占淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的80%以上。2002年，茂名市開(kāi)始實(shí)施“一條魚(yú)”發(fā)展戰(zhàn)略，提出在高州南部、化州東南部、茂南西部共23個(gè)街鎮(zhèn)建設(shè)成羅非魚(yú)“金三角”產(chǎn)業(yè)基地，推進(jìn)茂名羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。在茂名羅非魚(yú)“金三角”的輻射帶動(dòng)下，羅非魚(yú)養(yǎng)殖模式不斷創(chuàng)新，推行“企業(yè)+基地+農(nóng)戶＋標(biāo)準(zhǔn)”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，以規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化引導(dǎo)養(yǎng)殖戶開(kāi)展生產(chǎn)，推動(dòng)羅非魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)整體水平提升。

?羅非魚(yú)苗孵化基地

目前，全市有26家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部羅非魚(yú)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)，健康養(yǎng)殖示范基地面積2.15萬(wàn)畝，年產(chǎn)量3萬(wàn)噸；13家養(yǎng)殖場(chǎng)列入省水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全示范點(diǎn)，17家養(yǎng)殖企業(yè)被納入“茂名市放心食品名牌工程生產(chǎn)示范基地”；88家羅非魚(yú)養(yǎng)殖企業(yè)成為出口備案基地，出口備案面積12萬(wàn)多畝；有125家羅非魚(yú)養(yǎng)殖單位被出入境檢驗(yàn)檢疫局登記備案，備案面積14.5萬(wàn)畝，建立省、市級(jí)羅非魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)8個(gè)。養(yǎng)殖基地積極開(kāi)展脆肉羅非魚(yú)、“吊水”羅非魚(yú)養(yǎng)殖等提高羅非魚(yú)產(chǎn)品質(zhì)量的養(yǎng)殖試驗(yàn)和示范工作，并取得了顯著效果。

優(yōu)化全產(chǎn)業(yè)鏈布局 做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)

為推動(dòng)羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，茂名以推進(jìn)羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)為切入點(diǎn)，大力創(chuàng)新發(fā)展機(jī)制, 積極推進(jìn)羅非魚(yú)養(yǎng)殖、加工、出口產(chǎn)業(yè)一體化建設(shè)，做好質(zhì)量和品牌，充分開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，把茂名羅非魚(yú)做大做強(qiáng)。

為突出市場(chǎng)導(dǎo)向，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，茂名先后引進(jìn)了多家羅非魚(yú)切片加工廠，通過(guò)條凍魚(yú)或切片出口主銷(xiāo)到美國(guó)、俄羅斯、加拿大等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

精深加工是提高羅非魚(yú)產(chǎn)品附加值的有效途徑，經(jīng)過(guò)多年探索，精深加工業(yè)在茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)中得到迅猛發(fā)展，相關(guān)企業(yè)注重加工創(chuàng)新，在切片加工出口的同時(shí)，利用魚(yú)皮、魚(yú)鱗為原料開(kāi)發(fā)生產(chǎn)出高品質(zhì)的明膠和膠原蛋白產(chǎn)品，還用羅非魚(yú)下腳料生產(chǎn)魚(yú)粉。通過(guò)抓好精深加工，大大提高了羅非魚(yú)產(chǎn)品附加值。此外，大力研發(fā)生產(chǎn)羅非魚(yú)預(yù)制菜，助推羅非魚(yú)產(chǎn)品國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)。

為提升羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，茂名市強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)集群（產(chǎn)業(yè)園）建設(shè)，建設(shè)完成茂南區(qū)羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)園(省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園)、茂南區(qū)公館鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)(羅非魚(yú))。自2021年4月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部批準(zhǔn)創(chuàng)建廣東羅非魚(yú)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群以來(lái)，茂名市有序推進(jìn)2021年茂名市羅非魚(yú)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群五大重點(diǎn)任務(wù)建設(shè)，項(xiàng)目總投資2.258億元。目前，四大工程16個(gè)項(xiàng)目已開(kāi)工15個(gè)。

2021年12月,茂名成功申報(bào)了化州市水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園(省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,以羅非魚(yú)為主)，目前正在建設(shè)。通過(guò)以羅非魚(yú)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（水產(chǎn)）產(chǎn)業(yè)園等為抓手，以加工為核心，優(yōu)化羅非魚(yú)種苗、養(yǎng)殖、加工、物流、銷(xiāo)售、研發(fā)、產(chǎn)業(yè)融合等全產(chǎn)業(yè)鏈條布局。

?羅非魚(yú)養(yǎng)殖基地

確保舌尖上的安全 擦亮“中國(guó)羅非魚(yú)之都”名片

近年來(lái)，茂名不斷加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，確保廣大消費(fèi)者舌尖上安全和出口產(chǎn)品安全。

規(guī)范養(yǎng)殖源頭把關(guān)，筑牢第一道防線。茂名羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)逐步建立起企業(yè)自律、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)監(jiān)管、行業(yè)協(xié)會(huì)引導(dǎo)以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門(mén)服務(wù)監(jiān)管四級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控體系，加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，在市、區(qū)（縣級(jí)市）兩級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)專(zhuān)門(mén)增加漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督職能，建立基層快速檢測(cè)點(diǎn)。加大抽檢和執(zhí)法檢查力度，加強(qiáng)市場(chǎng)和餐飲環(huán)節(jié)羅非魚(yú)產(chǎn)品監(jiān)督抽查，加強(qiáng)羅非魚(yú)出口備案養(yǎng)殖場(chǎng)監(jiān)管。

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)全鏈條，夯實(shí)第二道防線。質(zhì)量關(guān)系企業(yè)信譽(yù)，更關(guān)系國(guó)家形象。當(dāng)?shù)貓?jiān)持抓好茂名羅非魚(yú)認(rèn)證體系建設(shè)，著力推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。目前已建立羅非魚(yú)健康養(yǎng)殖示范基地6個(gè)；88家羅非魚(yú)養(yǎng)殖企業(yè)成為出口備案基地，出口備案面積12萬(wàn)多畝，有力保障了茂名羅非魚(yú)的質(zhì)量安全。

嚴(yán)格出口監(jiān)管，守住最后一道防線。建立健全全市水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)態(tài)管理系統(tǒng)，對(duì)水產(chǎn)品養(yǎng)殖信息及抽檢信息進(jìn)行全面監(jiān)控，為水產(chǎn)品監(jiān)管提供多維度、多角度的數(shù)據(jù)，建立從魚(yú)塘到餐桌、出口的全程監(jiān)管體系，確保廣大消費(fèi)者舌尖上安全和出口產(chǎn)品安全。

?金湯羅非魚(yú)粉絲

?品質(zhì)系統(tǒng)檢測(cè)

?羅非魚(yú)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)加工廠

在品牌打造方面，近年來(lái)，茂名市各級(jí)政府及社會(huì)各界高度重視茂名羅非魚(yú)品牌宣傳推廣建設(shè)工作，并取得比較顯著成效。

一是積極抱團(tuán)參加各類(lèi)展會(huì)等活動(dòng)，提升品牌影響力。茂名市羅非魚(yú)協(xié)會(huì)牽頭，組織會(huì)員單位積極參加多次大型展會(huì)，提升茂名羅非魚(yú)知名度。此外，對(duì)茂名羅非魚(yú)區(qū)域公用品牌進(jìn)行了品牌設(shè)計(jì)、推廣及營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃，制作了羅非魚(yú)宣傳片和畫(huà)冊(cè)，“好心茂名，福壽羅非”已成為茂名羅非魚(yú)的代言詞。

二是創(chuàng)建和推廣茂名羅非魚(yú)品牌成效顯著。據(jù)悉，茂名市有25個(gè)羅非魚(yú)產(chǎn)品入選“粵字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌目錄產(chǎn)品，產(chǎn)品涵蓋羅非魚(yú)種苗、商品魚(yú)、加工及飼料產(chǎn)品，居全省前列。2020年，茂名被繼續(xù)授予“中國(guó)羅非魚(yú)之都”，并被授予“世界羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)核心優(yōu)勢(shì)區(qū)”稱(chēng)號(hào)。

值得一提的是，茂名還構(gòu)建了互惠互利、多方共贏的長(zhǎng)效機(jī)制，促使新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體深度參與，形成良好利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。專(zhuān)業(yè)合作社、龍頭企業(yè)采用“公司+基地+農(nóng)戶”等模式，提供培訓(xùn)、技術(shù)咨詢服務(wù)，發(fā)揮輻射作用，合理分享產(chǎn)業(yè)利益，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶、企業(yè)共贏。茂名羅非魚(yú)養(yǎng)殖戶超過(guò)16000戶，羅非魚(yú)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造逾10萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位，帶動(dòng)農(nóng)戶年收入增收2萬(wàn)多元。全市建成規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)200多個(gè)，100畝連片養(yǎng)殖場(chǎng)超過(guò)30個(gè)，其中出口備案羅非魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)174家，加工出口企業(yè)15家，家庭農(nóng)場(chǎng)1550個(gè)，羅非魚(yú)協(xié)會(huì)1個(gè)，專(zhuān)業(yè)合作社825個(gè)，市級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)26家。

為實(shí)現(xiàn)集群內(nèi)主體的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，2019年9月，茂名市羅非魚(yú)協(xié)會(huì)牽頭組織成立茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，整合包括繁育、飼料、養(yǎng)殖、加工、流通、綜合利用等羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈11家單位，致力構(gòu)建互利共贏的創(chuàng)新發(fā)展平臺(tái)，進(jìn)一步提升羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

茂名人“改造”了羅非魚(yú)，羅非魚(yú)也改變著茂名人的生活。如今，羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)已成為茂名市農(nóng)業(yè)發(fā)展的新亮點(diǎn)和重要的支柱產(chǎn)業(yè)，為茂名地區(qū)鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出了重大貢獻(xiàn)。

?捕撈羅非魚(yú)