不同施氮量對雜交品種香料煙產質量的影響

賀曉輝

（云南香料煙有限責任公司，云南 保山 678000）

品種是決定作物產質量的內在因素，而在現實生產中，作物的產質量往往是由內在品質和外部條件共同決定的。而在外部條件中，生態環境和栽培管理又占據著重要地位。生態環境由產地決定，而栽培管理主要是人為影響因素。種植密度、肥水管理、農藝操作等都屬于栽培管理范疇[1]，其中，施肥是影響煙葉產量的重要因素，合理的氮肥用量對提高煙葉產量和品質具有十分顯著的作用[2-6]。氮素是影響植株生長發育以及煙葉質量的主要元素之一，因它在煙株生命活動中具有特殊作用而被稱為生命的元素[7-8]。施氮量、氮素形態和來源影響著煙株體內各種含氮化合物的合成與代謝，并最終影響煙葉的產量、致香物質的形成和香吃味品質[9-10]。香料煙又稱土耳其煙、東方型煙，原產于地中海沿岸國家，是紅花煙草（Nicotianatobacum）的一種特殊煙草類型。由于香料煙具有濃郁芳香和純凈吃味的品質特點，在煙草制品中有著特殊的應用價值，是生產混合型、外香型和東方型卷煙及斗煙絲的重要原料之一[11]。近年來，對香料煙的研究相對較少[12-14]。劉建軍等[15]研究表明，香料煙的株高和有效葉片數均隨施氮量的增加呈上升趨勢。秦艷青等[16]研究表明，隨施氮量增加，煙葉產質量提高。云菲等[17]提出增施氮肥，能夠有效地改善煙株的光合性能，提高其光能利用率，促進光合產物的形成和積累。同時，施氮量的變化對煙葉化學成分有著重要的影響[18-22]。不同的生態條件、土壤環境香料煙的氮素需求不同，因此，在特定的生態條件下，研究氮肥水平對香料煙產質量和生長狀況的影響，對于指導香料煙規模化生產具有重要的指導意義。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試材料為香料煙雜交品種巴斯瑪11號×柯瑪蒂尼，由云南香料煙公司提供。試驗所用肥料為煙草專用復合肥，肥料中氮磷鉀比例為10∶10∶29。

1.2 土壤養分狀況

試驗田前作為水稻，取土化驗分析，試驗田土壤pH值中性（6.85），堿解氮含量高（153 mg/kg），速效磷（7.8 mg/kg）、氯離子（11.2 mg/kg）含量低，速效鉀（100.3 mg/kg）、有效鋅（0.12 mg/kg）含量中等，有效鎂（358.6 mg/kg）、有效錳（33.2 mg/kg）含量很高，有效硼含量很低（0.31 mg/kg）。

1.3 試驗設計

試驗于2020—2021年在德宏州芒市那目村進行。以施氮量為試驗因素，設置純氮0、37.5、75、112.5和150 kg/hm25個處理水平，詳見表1。各處理隨機區組排列，每個處理重復4次（各處理均選1個取樣區，其余3個小區測產值），一共20個小區。每小區栽煙800株（行株距40 cm×10 cm），小區面積32 m2，試驗面積約733 m2。

表1 試驗設計

香料煙采用漂浮育苗方式育苗，2020年11月15日移栽，香料煙不打頂，除施肥處理外，其他農藝栽培措施及農事操作各處理保持一致。

1.4 調查指標及方法

1.4.1農藝性狀調查香料煙盛花期（2021年3月25日）調查各處理株高、莖圍、節距、最大葉長寬、葉片數。

1.4.2干物質積累調查香料煙煙株盛花期采集植株樣品，取樣時盡可能保持根系完整，從最高位根（包括伸入土中的不定根）處把根與莖切開；摘下煙株上所有葉片，記下總葉片數，清洗干凈，根系拍照，分開根、莖、葉，先在100 ～105℃殺青10～15 min（溫度達到105℃時開始計時），然后在65℃下烘干至恒重，分別稱重，計算干物質積累量。

1.4.3經濟性狀調查調查各處理的產量、產值、均價和AB級率。

1.4.4常規化學成分測定選取下部、中部、上部煙葉樣品在40℃烘干、粉碎并混合，過60目篩后測定煙葉的主要化學成分含量，包括還原糖、總氮、煙堿、鉀、氯。還原糖含量采用3,5-二硝基水楊酸（DNS）比色法測定，煙堿含量采用鹽酸提取脫色法測定，鉀含量用NH4OAc浸提火焰光度法測定，氯含量用熱蒸餾水浸提法測定，總氮含量用FOSS 2300自動定氮儀測定。

1.5 數據處理

所有數據整理和制圖均在Microsoft Excel 2016中完成，采用DPS數據處理軟件對數據進行統計分析，組間差異分析采用Turkey法進行方差顯著性檢驗。

2 結果與分析

2.1 不同施氮水平對香料煙農藝性狀的影響

由表2可看出，隨施氮量增加，煙株株高、莖圍、節距、葉片大小及整株葉片數增加，而≤10 cm葉片數有所減少，11～15 cm葉片數先增加后減少，16～19 cm葉片數增加。其中，各處理的煙株株高達到極顯著差異。T1～T3處理間莖圍差異不顯著，T4、T5處理間莖圍差異不顯著，但T1～T3處理的莖圍顯著細于施氮量為T4、T5處理。T5處理的節距大于其他4個處理，且與T2處理差異顯著。整株葉片數高施氮量的2個處理與低施氮量的3個處理間具有顯著性差異。T5處理最大葉的長、寬均顯著大于其他4個處理，各處理最大葉的葉寬差異均達極顯著水平。

表2 不同施氮水平處理的主要農藝性狀

2.2 不同施氮水平對香料煙干物質積累的影響

從圖1中可看出，所有處理中，根和莖的生長積累基本都在移栽后130～145 d達到最高峰值，其干物質積累未發現與施肥量有明顯相關性，根、莖的生長基本都可以維系到上部葉采收。不同施肥處理葉部干物質的積累峰值出現時間有所不同，施氮量較高的2個處理（T4和T5）在移栽后130 d左右達到最高峰值；施氮量較低的2個處理（T2和T3）最高峰值時間有所提前，是在移栽后115 d左右。不施肥處理煙株較小，葉片小、耐養，成熟緩慢，葉干物質積累最高峰值反而延遲。所有處理中，根、莖、葉干物質積累最快的時期均發生在移栽后100～115 d。而T3、T4和T5處理根、莖、葉干物質積累有第2個增長較快的時期，即移栽后70～85 d；施氮量較少或不施肥的處理則提前到移栽后55～70 d。

圖1 不同施氮水平處理煙株地上部干物質的積累規律

2.3 不同施氮水平對香料煙經濟性狀的影響

由表3可看出，香料煙的產量、產值表現出隨著施氮量增加而增加的趨勢，均以T5處理最高，分別為3 495.0 kg/hm2、80 613.0元/hm2，其次是T4處理，分別為3 135.0 kg/hm2、74 740.5元/hm2，二者差異不顯著，但顯著高于T2、T1處理；均價方面卻呈現出相反的趨勢，總體上隨著施氮量的增加而下降，以T5處理的最高，為25.0元/kg，極顯著高于其他處理，其次是T4和T2處理，均為23.8元/kg，T3處理第三，為23.7元/kg，T5處理的均價最低，僅23.1元/kg。煙葉AB級比例與均價的趨勢一致，總體上隨著施氮量的增加而下降，AB級比例最高的是T1處理，為96.1%，顯著高于T3、T5處理。綜合各項經濟性狀指標，認為T4處理的施氮量（純氮量112.5 kg/hm2）較為適宜。

表3 不同施氮水平處理的經濟性狀

2.4 不同施氮水平對香料煙煙葉常規化學成分的影響

由表4可看出，在氮磷鉀比例維持在1∶1∶2.9的情況下，施氮量不同對調制后煙葉的常規化學成分有一定影響。不同部位煙葉總糖、還原糖含量總體表現出隨施氮量增加而增加的趨勢，其中中部煙葉的總糖、還原糖含量最高。下部葉總氮含量各處理間差異不顯著，且比中部葉和上部葉高；中部葉隨施氮量增加先增加后降低，含量最高的是T3處理，極顯著高于其他處理；上部煙葉總氮含量最高的是T4處理，也極顯著高于其他處理。各部位煙堿、鉀、率含量隨施氮量變化沒有明顯規律，且下部葉煙堿、鉀、率含量最高，上部葉含量最低。

表4 不同施氮水平處理煙葉的常規化學成分及含量 （%）

3 結論與討論

試驗結果表明，雜交種巴斯瑪11號×柯瑪蒂尼適宜的施氮量為112.5 kg/hm2，在該施氮水平下煙葉化學成分協調，產量、產值最高，均價和AB級比例較高。這與筆者2012年研究過的雜交種巴斯瑪12號×柯瑪蒂尼需肥量相似。

雜交種巴斯瑪11號×柯瑪蒂尼根、莖、葉干物質積累高峰出現在移栽后100～115 d，時間較晚，可能與當年嚴重的干旱氣候和旺長期霜凍有關。干旱也可能是導致所施肥料不能很好被煙株吸收，煙葉常規化學成分施肥與不施肥幾乎沒有差別的一個重要原因。

農藝性狀是煙株生長發育最直觀的外在表現[19]。研究結果表明，煙株株高、整株葉片數和最大葉長寬隨施氮量的增加呈上升趨勢，這與劉建軍等[15]的研究結果一致。產量和產值隨施氮量增加而增大，但均價和AB級比例以不施氮處理最高，可能是由于施氮量過高對煙葉成熟采收造成一定影響，使得煙葉調制質量較低，等級不理想。

資料顯示，國外香料煙總糖含量為5%～20%，國內香料煙則為5%～15%，在上述范圍內，總糖含量越高，煙葉內在品質越好。同時絕大多數香料煙煙堿含量為1%左右。研究結果表明，各部位總糖含量均超過最適范圍，煙堿含量小于0.5%，這與張燕等[22]的研究結果一致。總體來看，下部葉總糖、煙堿含量接近適宜范圍，可能是當年嚴重的干旱氣候使肥料利用率較低造成的。研究就香料煙新品種在德宏生態區的需氮規律進行了研究，而新品種香料煙質量的形成、產質量的提升仍有諸多因素需要深入研究。