莊河海參：非上品，不出品

文/王偉

“非上品，不出品。”作為一家集海珍品育苗、海水增養殖、研發、生產、銷售、服務于一體的綜合性企業，經過20 余年的發展，大連上品堂集團將創新做到了極致。企業旗下的“上品堂”這個來自莊河的知名品牌已經成為國內高端海參品牌的代名詞，而他們的目標則是“成為中國高端海參品牌的領導者”。

中國海參“上品堂”

大連上品堂集團成立于1998 年，是一家擁有在大連海王九島海域的海參育苗場、野生海參養殖基地、海產品精深加工、研發中心、產品質量檢驗、農業公司的全產業鏈集團。集團先后通過了HACCP 質量安全體系認證、QS 生產許可證、有機食品認證，獲得了AAA 級信用企業、省名牌、重合同守信用企業、國家級農業產業化重點龍頭企業等榮譽稱號，“上品堂”商標也被評為中國馳名商標。

截至2021 年末，公司年銷售額近2 億元，品牌價值達25 億元。

“上品堂”的成功，得益于企業對“真正高品質大連海參”的專注。海參是典型的環境資源型產業，“上品堂”在海王九島天然冷海域擁有15 萬畝無公害采捕海域，這里海域寬闊，海流舒緩，空氣清新，風景優美，水產品資源豐富，是世界珍稀的海參原產地核心區，享譽市場的“上品堂”海參系列產品所使用的海參原料均采自于此。公司每一道工序都恪守“非上品，不出品”的品質承諾，從采捕到加工，層層把關，只為呈現真正高質量的大連海參。海參更是因此成為首批獲準使用“大連海參”的國家地理標志產品。

隨著海參的質量安全問題逐漸得到人們關注，“上品堂”以全產業鏈的布局模式，每一步讓消費者安心，高品質看得見。從產地到采捕，從加工到銷售，從包裝到物流，層層把關，確保海參品質。不僅如此，他們還建立了完善的售后服務體系，從而更好地為客戶答疑解惑，維護消費者權益。2015 年 “上品堂”重點啟動了海洋牧場新格局建設項目，以期保護海洋環境、維護生態種群、保障產品產能、堅守產品安全，在平衡環境、生命、產能、安全的基礎上，構建近海域海洋牧場。2017 年10 月，原國家農業部批準大連石城島上品堂海洋牧場示范區為第三批國家級海洋牧場示范區，“上品堂”以此為契機，加快建設示范區，促進海洋生物資源養護和生態環境修復，推動養殖業結構調整。

憑借著專業專注的企業理念和優質卓越的產品品質，“上品堂”全力打造海參行業的民族品牌，引領著“大連海參”這張城市名片蜚聲全國。早在2012 年，“上品堂”就成為中超球隊官方指定的海參品牌。同期啟動央視1套投放計劃，成為海參行業央視黃金時段招標品牌，并成功在全國市場迅速贏得了廣泛的知名度和影響力，由此“大連海參就選上品堂”的概念開始逐步深入人心。2013 年，“上品堂”成為達沃斯會員。2015 年，“上品堂”入選成為中國保健營養理事會副會長單位，同年，“上品堂”走進人民大會堂……一步步堅實的腳印都印證了上品堂海參的行業引領者地位。

公司以東北、華北為戰略核心，截至2022 年6 月，公司已在多個省、市建立海參旗艦店、專賣店及商場專柜。

2006 年以來，上品堂海參銷量持續攀升，自2009 年起公司年銷售額連續5 年平均增長33%，產品銷量全國領先。其中，2017 年總計銷售收入達2.7 億元。受疫情等因素的影響，2021 年的年產值2 億左右。

唯創新，能領先

科研創新是“上品堂”一直以來實現持續發展的核心理念，已深深根植于企業價值之中并轉化為“上品堂”的企業文化基因。公司積極與國內多所海洋水產高校和科研院所建立了密切的戰略合作關系，支撐海參新品研發及產品持續創新，以確保“上品堂”系列產品的科學性、豐富性和可持續發展。2003 年，“上品堂”自主研發“即食海參”，開創了行業即食海參的先河，解決了海參食用方便的問題，從而引領上品堂海參迅速走向全國。2014 年，“上品堂”再創“鮮食海參”，為消費者解決了600 年來海參營養流失的問題，創造出方便且營養的海參產品，掀起返璞歸真的海參滋補新浪潮。2018 年，再次打破海參行業技術壁壘，推出“冷水速發海參”。企業也憑借多類產品核心技術榮獲國家“科學技術進步獎”“中國馳名商標”“有機產品認證”等殊榮。

自此，“上品堂”構建起了“以鮮食海參為行業獨創核心優勢，產品覆蓋鷺島純干海參、大連原產地干海參、冷凍即食海參、即食一代海參、半干海參、速發海參” 的產品格局。同時將鮮食海參粉片、海參粉等深加工產品作為產品線的補充品類，滿足客戶多樣化產品需求。目前，“上品堂”已經形成了在企業戰略發展模式下的大健康產業模式，品牌擁有滋補專用海參、傳統水發海參兩大類20 余種產品、1 個國家級海參產業化基地和8 條通過國內外HACCP 認證的生產線，產品創新工藝穩居行業領先地位。

“上品堂”的創新精神同樣體現在銷售渠道拓展方面。他們將渠道作為企業與消費者鏈接的橋梁、品牌價值傳播的重要途徑，對渠道拓展與渠道創新始終高度重視。“渠道制勝”是在銷售拓展部的使命。從2003年開始，“上品堂”將經銷商、代理商加盟、商超專柜渠道作為傳統渠道方式，以迅雷不及掩耳之勢在全國市場建立了龐大的渠道網絡，積極開展海參文化的全國規模搭建。

與此同時，“上品堂”不斷對渠道創新，在渠道拓展領域領跑于同行前列。他們將海參定位為高端滋補品，并參照高端奢侈品的布局和定位，專注于高端人群，專注做高端的野生海參。因此，高端精細化的體驗營銷成為主流趨勢。2015 年，“上品堂”積極深挖電商渠道、高端酒店采購、外駐渠道，并抓準時機進軍電視購物渠道等全新領域。上品堂渠道拓展已開啟個性化營銷模式，實現渠道的精細化運作，并拉動品牌整體的交互、體驗功能。

自2014 年以來，“上品堂”一直不遺余力積極接洽構建O2O 平臺系統。基于線下300 多家實體門店+網絡的模式，有效推進上品堂O2O 的戰略步伐。公司已引進先進銷售模式（O2O 模式結合會員營銷系統），全面打通線上線下人流、商流、物流、資金流、信息流，做到O2O 模式標準、場景標準、支付體系標準、服務體系標準、訂單體系標準、商務電子化標準、終端店鋪標準、數據標準、系統應用標準、財物成本標準。

多年來，“上品堂”結合自身優勢做新產品研發，以滿足消費者對營養的需求，并推動整個行業重新定位發展。公司負責人直言：“鮮食產品將是整個行業未來的發展方向，作為水產品生產企業，我們要根據市場變化和消費者需求，生產研發產品，促進產業升級，讓消費者吃到更具營養的海參產品。”

科技創新帶動產業革命，產業革命又遇上了消費升級的大潮。這一回，“上品堂”又先人一步。