淀粉加工型馬鈴薯莊薯4號最佳種植區域選擇

柳曉龍

（甘肅省莊浪縣農業技術推廣中心，甘肅 莊浪 744600）

馬鈴薯抗逆性強、產量高、品質優、營養全面，是莊浪縣農業經濟發展的重要特色產業和支柱產業之一[1]。近年來，莊浪縣按照“抓基地建設、調產業結構、抓產業布局、促經濟開發”的思路，通過政府帶動、市場運作、基地建設、示范引領和典型帶動，形成了以通化、永寧、鄭河、韓店等鄉（鎮）為主的關山脫毒種薯基地和以水洛、柳梁等鄉（鎮）為主的中北部山區商品薯基地的馬鈴薯產業格局。

莊浪縣位于甘肅省中東部，地理坐標為東經105°46′～106°23′、北緯 35°03′～35°28′，海拔1 405～2 857 m，全年平均氣溫9 ℃左右，無霜期140 d 左右，年均降雨量540 mm，屬于典型的關山高寒陰濕區。地形地貌錯綜復雜，氣候東西變化明顯，中西部溫暖，東部冷涼陰濕。土壤類型主要為黃綿土和黑壚土，土壤肥沃，耕層深厚，地理優勢和自然條件有利于馬鈴薯種薯繁育、商品薯生產及常規育種。馬鈴薯年播種面積穩定在2.333 萬hm2以上，馬鈴薯產業在保證糧食安全、加速鄉村振興、鞏固脫貧攻堅成果、調整優化農業產業結構等方面具有重要作用。莊薯4號淀粉含量高、食味和口感佳、產量高，是莊浪縣淀粉加工型馬鈴薯主種新品種之一，但種植區域比較分散，未能形成連片生產帶。為了篩選出莊浪縣適合莊薯4號的種植區域，進行了本次試驗。

1 材料和方法

1.1 試驗地概況

試驗設在代表莊浪縣東部區域（永寧鎮、通化鎮、鄭河鄉、韓店鎮）的鄭河鄉廟川村，代表莊浪縣北部區域（南湖鎮、岳堡鎮、楊河鄉）的岳堡鎮大灣村，代表莊浪縣南部區域（南坪鎮、盤安鎮）的盤安鎮牡丹村，代表莊浪縣西部區域（陽川鎮，萬泉鎮）的陽川鎮張灣村，代表莊浪縣中部區域（良邑鎮、水洛鎮、朱店鎮）的水洛鎮李碾村。選擇地力水平一致、上茬作物均為小麥的地塊。

1.2 供試品種

供試品種為自主選育的馬鈴薯新品種莊薯4號原種，是以莊99-2-1 為母本、小白花為父本，通過常規雜交育種方法選育而成的晚熟品種，生育期110 d左右[2]。半直立型，株高60.5 cm 左右，莖色綠，莖翼形狀為波形，葉片綠色，花冠白色、近五邊形，天然無結實。光發芽,形狀球形、基部花青苷顯色弱、基部根尖數量中、基部茸毛數量中。結薯度集中[3]，平均單株結薯個數約為5.2個，大中薯率在72%以上。薯塊呈橢圓形，黃皮，黃肉，芽眼淺，牙眉明顯，薯皮光滑度一般。薯塊干物質含量24.5%，淀粉含量18.55%，粗蛋白含量2.69%，維生素C 含量13.5 mg/100 g，還原糖含量0.10%[4]。口感優，適合作淀粉。薯塊休眠期長，耐貯藏運輸。田間植株表現為高抗晚疫病，對馬鈴薯花葉病毒病具有一定的田間抗性[5]。

1.3 試驗設計

試驗采用隨機區組法設計，3次重復。栽培方式為黑色全膜壟作穴播栽培，小區面積11 m×6 m=66 m2，每小區 10 壟 20 行，壟長 6 m、寬 1.1 m，過道寬40 cm，行距 55 cm、株距 33 cm，定植密度均為60 630 穴/hm2。各小區結合整地底施腐熟的農家肥37 500 kg/hm2、馬鈴薯專用復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）600 kg/hm2、尿素 225 kg/hm2。各小區均于2021 年4月15日點播，并用乙草胺對雜草進行封閉處理；6月15日追施尿素150 kg/hm2，同時進行第 1次除草；7月12日第 2次除草；7月20日用銀法利68.75%氟菌·霜霉威懸浮劑第1次防治晚疫病，8月10日用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑第2次防治晚疫病；10月18日統一收獲；10月30日采用比重法測試淀粉含量。每小區隨機抽取20 株考種，按小區單產折算實產。

2 結果與分析

2.1 馬鈴薯淀粉含量

馬鈴薯淀粉含量是指清洗干凈的馬鈴薯去皮、粉碎、沉淀后得到的不含還原糖、薯塊干物質、粗蛋白、維生素、微量元素等其他成分的沉淀烘干物。從表1 可看出，莊浪縣種植的莊薯4號淀粉含量為17.86%～19.24%。其中盤安鎮淀粉含量最高，為19.24%；陽川鎮淀粉含量位居第二，為18.52%；鄭河鄉淀粉含量位居第三，為18.33%；岳堡鎮淀粉含量位居第四，為18.12%；水洛鎮淀粉含量最低，為17.86%。由表2 可知，不同種植區域間莊薯4號淀粉含量差異均不顯著，即不同種植區域對莊薯4號淀粉含量沒有直接影響。主要原因是莊浪縣耕區海拔差異不大，莊薯4號品種本身的特性對馬鈴薯淀粉含量的影響大于環境的影響，即莊薯4號的遺傳性狀是影響淀粉含量的主導因素。

表2 馬鈴薯淀粉含量F 檢驗

2.2 馬鈴薯產量和淀粉產量

從表3、表4 可知，莊浪縣種植的莊薯4號塊莖產量為20 924.24～44 213.64 kg/hm2，其中鄭河鄉產量最高，為44 213.64 kg/hm2；岳堡鎮產量位居第二，為41 074.24 kg/hm2；水洛鎮產量位居第三，為39 136.36 kg/hm2；盤安鎮產量位居第四，為39 109.09 kg/hm2；，陽川產量位居第五，為20 924.24 kg/hm2。莊浪縣種植的莊薯 4號淀粉產量為 3 875.17～8 506.70 kg/hm2，其中鄭河鄉淀粉產量最高，為8 506.70 kg/hm2；盤安淀粉產量位居第二，為7 524.59 kg/hm2；岳堡鎮淀粉產量位居第三，為7 442.65 kg/hm2；水洛鎮淀粉產量位居第四，為 6 889.75 kg/hm2；陽川鎮淀粉產量位居第五，為3 875.17 kg/hm2。鄭河鄉和盤安鎮馬鈴薯塊莖產量和淀粉產量均與其他種植區域差異顯著。因此，莊浪縣最適合種植莊薯4號的位置是東部區域（永寧鎮、通化鎮、鄭河鄉、韓店鎮）和南部區域（南坪鎮、盤安鎮）。

表3 產量結果分析

表4 產量結果F 檢驗

3 結論

試驗結果表明：馬鈴薯淀粉產量最高的是鄭河鄉和盤安鎮，分別為8 506.70 kg/hm2和7 524.59 kg/hm2；其次是岳堡鎮，為7 442.65 kg/hm2。鄭河鄉、盤安鎮和岳堡鎮是適合莊浪縣種植莊薯4號的地理位置。建議在東部區域（永寧鎮、通化鎮、鄭河鄉、韓店鎮）、南部區域（南坪鎮、盤安鎮）和北部區域（南湖鎮、岳堡鎮、楊河鄉）連片種植馬鈴薯淀粉加工品種莊薯4號，不在西部區域（陽川鎮、萬泉鎮）種植淀粉加工型品種莊薯4號。