夏日食饗 沁爽賞鮮

文：張于惠子

綠樹成蔭，蟲鳴鳥叫，高照的艷陽送來了夏日生機。萬物至此盛極，草木被染成綠色；夕照時分，晚霞灑落一抹金虹；將夜之際，天空化作深淀碧青。清新有趣的夏日消暑美食，蘊化成獨有的味道，通過視覺和味覺帶來驚喜，撩動著味蕾，刺激著夏日的食欲，擊破所有煩惱，成就一場狂歡。

南霈92號

南霈92號，釋放舌尖執意地纏綿，極致的東南亞味蕾記憶，流淌著東南亞美食的精魂。餐廳設計以南洋風物為基調，呈現獨特的品位覺知與精妙，集東方地域文化的內蘊，融西式典雅的雋永，用獨特的美學視角解密東南亞異域的清新與自然，優雅與文藝。南霈92號甄選食材，與季節時令水乳交融，和自然契合；嚴苛烹飪，與美學創意融會貫通，讓傳統料理呈現獨有的東方意境和現代風情。南霈92號虔誠地保持了東南亞風味中色味濃郁的根基，在注重品質與口味的同時，極力將傳承與潮流融會貫通，甄選食材，搭配巧思，呈現豐富多樣的東南亞美味珍饈。

玉餐廳

坐落于京城繁華中心CBD的靜謐一隅，連續三年入選北京米其林指南的北京麗思卡爾頓酒店玉餐廳匠心呈現夏日限定風味美饌，傳奇之地大堂酒廊亦有夏日冰飲沁爽上新，于典雅英倫莊園內開啟歡聚怡適時光。

旺順閣

旺順閣魚頭泡餅搭配手工現烙餅，怎一個“香”字了得。一大盤端上桌，香氣飄飄、紅紅火火，寓意和口味一樣好，甚是惹人喜愛。旺順閣創立于1999年，是中國餐飲業知名品牌，經過層層選拔、成功競標，成為2022年北京冬奧會餐飲服務商，讓京菜在國際舞臺上大放異彩，獲得一致好評。主打的魚頭泡餅為旺順閣首創，獲得中國烹飪協會授予的“中國名菜”稱號，曾登上央視紀錄片《舌尖上的中國》，成為繼烤鴨與銅鍋涮肉之后的第三張京城美食名片，是北京人的美食新貢獻。

旺順閣全面煥新有機魚，鮮美升級不加價，均選自國家一級水源地，水質清澈、少有污染源。有機魚遵循自然規則，在其生長過程中沒有人工干預，可謂“人放天養，自然生長”。旺順閣選用生長4年以上的大魚，集健康與鮮美于一身。大魚出水后，從水源地到北京，不超過48小時。直至大魚頭上桌，不超過72小時，并且每條有機魚身上都帶著“身份證”，只需掃碼即可查看它的全部來歷。旺順閣既有魚頭泡餅、油潑魚頭等多種魚肴，亦有紅燒大魚飯、大魚醬等“小而美”的產品，從大到小、有頭有尾，一條大魚的美味與營養，在旺順閣體現得淋漓盡致。

Casalingo意大利餐廳

五行缺酒？八字缺肉？在北京粵財JW萬豪酒店統統不存在！2022年6月10日至2022年10月31日，Casalingo意大利餐廳JW啤酒花園在這個夏天攜手熊貓精釀帶您酷夏嘗鮮，打開屬于京城的微醺圖鑒。被茂密植圍繞的JW啤酒花園讓心靈回歸自然，于京城二環里享受這座城市最真實的樣子。

華燈初上，約上三五好友享受著Casalingo意大利餐廳戶外露臺的繽紛酒類氣泡與精致美食，9款熊貓精釀經典酒款流動的液體溫潤著喉嚨，每一款酒都有一個故事需要細細品鑒。更有十余款各地經典小吃供您挑選，獨特私家配方的絕味烤翅，腌制的香麻入味，鮮香中帶著讓人舒適的麻，絕對是停不下來的美味。墨西哥玉米片，足足的分量特別適合喝著小酒一起分享，搭配上清爽的牛油果醬與勁辣的墨西哥泡椒酸奶油芝士，感受多重口感在口中融合的享受。紅柳大串，羊肉肥瘦相間，香脆軟嫩。迷你和牛漢堡，更是把主食、肉類、蔬菜、芝士以及醬料，恰到好處地融合在一起，漢堡胚擁有蛋糕般的香甜口感，和牛肉餅鮮嫩多汁，柴而不膩，配上生菜番茄和秘制醬料，口感豐富，能量爆棚。

C6全日餐廳

位于悠唐皇冠假日酒店6層的C6全日餐廳夏日美食重頭戲“小龍蝦”新鮮干凈，肉質鮮美，推出四種口味，包括廣受喜愛的麻辣、蒜香，喜麻不喜辣更偏愛的十三香，以及小眾的泡椒口味。特色燒烤除了備受喜愛的紅柳大串，還推出“懷舊小串”，小腰、雞脆骨、豬皮、雞胗，體積雖小，香味滿滿，一次嘗到多款小燒烤。海鮮更是升級到眼花繚亂，正宗的乳山生蠔，通過秘制蒜香配方的加持，肥美軟嫩，一口爆汁，不限量供應。不限量的還有大蝦、蟶子、青口、海螺，新鮮味美。日料檔口的三文魚刺身，也是受歡迎榜首，在C6實現“三文魚自由”。經典依舊保留，品種多樣爆火的新鮮蛋糕、秘制醬料令人難忘的麻辣燙、老北京地道鹵煮。C6全日餐廳，讓重口不再難調。

天壇街自助餐廳

位于北京新世界酒店一層的天壇街自助餐廳夏季夜市自助晚餐開市啦。一入夏，“麻小”便成了餐桌上的C位。北京新世界酒店天壇街餐廳自助新增扎啤暢飲和小龍蝦。蒜香和麻辣兩種口味不限量。Q彈的蝦尾、緊致的蝦肉嗦到過癮；在啜上一大口扎啤，滿足感瞬間達到閾值。7月1日至8月31日周五晚餐及周末全天供應，近期還有拍照贏龍蝦和扎啤活動。快來開啟“蝦”鬧盛夏吧。

嘉禾餐廳

嘉禾餐廳位于北京華僑大廈睿世酒店一層，“樂志詎因逢勝賞，悅心端為得嘉禾”。“嘉禾”寓意四時三餐出品的悠然豐盛，亦有“健康”，“祥瑞”之意。充滿歸家僑情的嘉禾餐廳主打東南亞融合菜品，設計輕快明亮，斑駁的花色地磚以及木質的藤椅，將東南亞氛圍感瞬間拉滿，主廚甄選優質食材創意打造，將漂洋過海帶來的異域風情與中華美食精髓交融，為賓客甄呈濃郁地道的東南亞味道，大蝦冬陰功湯、黑胡椒蟹、越南春卷，各色繽紛泰國沙拉、咖喱等推薦菜品，帶您感受東南亞的熱情活力。