鹽度對(duì)草魚(yú)生長(zhǎng)的影響

田 野

(陜西省延安市黃陵縣果業(yè)技術(shù)推廣和產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)中心，陜西延安 727300)

草魚(yú)(Ctenopharyngodonidella)是目前中國(guó)養(yǎng)殖數(shù)量最多的淡水魚(yú)養(yǎng)殖品種；據(jù)統(tǒng)計(jì)2021年的養(yǎng)殖產(chǎn)量突破555萬(wàn)t，備受中國(guó)廣大消費(fèi)者喜愛(ài)[1]。鹽度作為重要的水環(huán)境因子之一，其高低會(huì)影響魚(yú)類(lèi)生存和生長(zhǎng)[2]，和水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)、存活和繁殖密切相關(guān)[3]。鹽度的變化影響水產(chǎn)動(dòng)物的滲透壓調(diào)節(jié)、代謝活動(dòng)，同時(shí)對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的組織結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)需求、生理生化指標(biāo)及肌肉風(fēng)味和口感也會(huì)造成影響[4]；但是關(guān)于有關(guān)鹽度對(duì)魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)影響的研究目前主要是集中在廣鹽性魚(yú)，在淡水魚(yú)方面上的研究相對(duì)較少[5]。該研究以淡水魚(yú)草魚(yú)為研究對(duì)象，通過(guò)在養(yǎng)殖的水體環(huán)境中設(shè)置不同梯度的鹽度濃度飼養(yǎng)草魚(yú)，探討鹽度對(duì)草魚(yú)生長(zhǎng)性能的影響，為合理養(yǎng)殖草魚(yú)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

試驗(yàn)草魚(yú)購(gòu)于某水產(chǎn)養(yǎng)殖公司；規(guī)格整齊，體重為(714±39)g的草魚(yú)共180尾。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于規(guī)格為1.5m×1.5m×1.0m的水族箱中進(jìn)行；試驗(yàn)草魚(yú)隨機(jī)分為5組，對(duì)照組、處理1組、處理2組、處理3組、處理4組每一組的鹽度分別設(shè)置為0‰、2.5‰、5.0‰、7.5‰和10.0‰共5個(gè)水平；每處理組設(shè) 3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)12尾。試驗(yàn)草魚(yú)飼喂配方飼料，其配方組成及主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)詳見(jiàn)表 1。在試驗(yàn)開(kāi)始前，將試驗(yàn)草魚(yú)放入暫養(yǎng)池中進(jìn)行為期7d的馴化，保證草魚(yú)適應(yīng)所投喂的飼料及環(huán)境 ，試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)按每日增加2.5‰的鹽度速度，把試驗(yàn)水體的鹽度調(diào)至所需的鹽度水平后穩(wěn)定1d后在開(kāi)始正式試驗(yàn)，整個(gè)正式試驗(yàn)為期28d；試驗(yàn)過(guò)程記錄草魚(yú)的初始和末期體重。

表1 試驗(yàn)草魚(yú)配方飼料及主要營(yíng)養(yǎng)成分

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)草魚(yú)每天安排2次投喂，投喂時(shí)間上午8：00和下午4：00，飼料的投喂量按草魚(yú)體重的2.5%計(jì)算，同時(shí)觀察草魚(yú)的攝食情況進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整；試驗(yàn)水箱做到晝夜不間斷供氧；水溫維持在27℃左右。

1.4 試驗(yàn)指標(biāo)測(cè)定

試驗(yàn)草魚(yú)的增重率、特定生長(zhǎng)率、飼料系數(shù)、成活率的計(jì)算方法參見(jiàn)周東來(lái)等[6]所述方法進(jìn)行。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)所得的增重率、特定生長(zhǎng)率、飼料系數(shù)、成活率數(shù)據(jù)采用SPSS22.0軟件進(jìn)行單因素方差分析。

2 結(jié)果

經(jīng)過(guò)28d的試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表2，各組試驗(yàn)草魚(yú)的初始重量維持在同一個(gè)水平；處理3組的末重、增重率、成活率顯著低于對(duì)照組(P<0.05)；處理4組的末重、增重率、成活率極顯著低于對(duì)照組(P<0.01)；處理1組的末重顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，增重率高于對(duì)照組，但是未達(dá)顯著水平；餌料系數(shù)處理1組的顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，處理3組顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，處理4組的極顯著高于對(duì)照組(P<0.01)；綜上所述，處理1組的生長(zhǎng)性能優(yōu)于其他組別。

表2 不同鹽度水平對(duì)草魚(yú)生長(zhǎng)性能的影響

3 討論

水質(zhì)環(huán)境中的鹽度改變，對(duì)于魚(yú)類(lèi)來(lái)說(shuō)最大的改變就是活動(dòng)減弱、攝食量降低[7]；有相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)海水魚(yú)類(lèi)中以點(diǎn)帶石斑魚(yú)的鹽度適應(yīng)范圍較廣，在3‰～40‰范圍之間的鹽度下均能正常的生長(zhǎng)，最適宜的為5‰～30‰[8]；淡水魚(yú)鰱在放入高鹽度的環(huán)境中，鹽度為14‰，飼養(yǎng)2.5hrs之后就出現(xiàn)1條鰱死亡，當(dāng)飼養(yǎng)9hrs后鰱魚(yú)的死亡率高達(dá)21%，20hrs后死亡率高達(dá)92%，說(shuō)明過(guò)高的鹽度會(huì)影響魚(yú)類(lèi)的存活率[9]。

目前對(duì)于鹽度影響魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)的研究已經(jīng)有很多相關(guān)報(bào)道，如王素久等人的研究發(fā)現(xiàn)斜帶石斑魚(yú)的幼魚(yú)在鹽度水平為12‰和18‰的條件下餌料系數(shù)最低、生長(zhǎng)速度最快[10]。薛美巖等在研究不同鹽度水平對(duì)綠鰭?cǎi)R面純幼魚(yú)生長(zhǎng)的影響試驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)綠鰭?cǎi)R面純幼魚(yú)的最適鹽度為 25‰～35‰，超過(guò)這個(gè)范圍之外其生長(zhǎng)速度則明顯降低[11]。以色列紅羅非魚(yú)和尼羅羅非魚(yú)幼魚(yú)的生長(zhǎng)速度隨著鹽度降低而加快，薩羅羅非魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)則是隨著鹽度的降低而減慢[12]；奧尼羅非魚(yú)幼魚(yú)的生長(zhǎng)受鹽度影響極顯著，最適宜的生長(zhǎng)鹽度為10‰[13]；李小勤等在對(duì)鹽度對(duì)草魚(yú)生長(zhǎng)性能的研究中發(fā)現(xiàn)，5.0‰水平的鹽度對(duì)草魚(yú)的生長(zhǎng)性能沒(méi)有影響[14]。以上論述充分說(shuō)明，不同魚(yú)類(lèi)品種最適宜的鹽度水平不同。

4 結(jié)論

該研究通過(guò)設(shè)置5個(gè)鹽度水平，發(fā)現(xiàn)7.5‰和10.0‰的鹽度水平影響了草魚(yú)的存活率，10.0‰組的存活率僅為60.06%，說(shuō)明鹽度過(guò)高，會(huì)對(duì)草魚(yú)的正常存活造成影響，結(jié)論和上述論述相符。通過(guò)對(duì)草魚(yú)最適宜的不同鹽度水平進(jìn)行試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)以2.5‰的鹽度水平最適合草魚(yú)生長(zhǎng)；但是超過(guò)5.0‰以上，草魚(yú)的生長(zhǎng)性能則受到影響。研究結(jié)果說(shuō)明草魚(yú)最適宜的生長(zhǎng)環(huán)境的鹽度水平為0‰～5.0‰之間，超過(guò)5.0‰會(huì)對(duì)其造成生長(zhǎng)性能造成影響，而以2.5‰的鹽度水平最適宜草魚(yú)生長(zhǎng)。