杜仲提取物對養殖禾花魚抗氧化性能的影響

廖彥瓊，蔣士宋，蔣小珍，杜兆勇，鄧小鳳，劉 偉

(1.廣西南寧市西鄉塘區生產力促進中心，廣西南寧 530009；2.廣西全州縣科學技術情報所，廣西桂林541500；3.廣西農業職業技術大學，廣西南寧 530005；4.南寧市西鄉塘區壇洛鎮水產畜牧獸醫站，廣西南寧 530041；5.廣西全州縣水產技術推廣站，廣西桂林 541500；6.廣西獸醫所，廣西南寧 530001)

近些年，中草藥在畜禽養殖和水生動物生產中的研究應用成為研究熱點，也取得不錯的養殖生產效益。杜仲(Eucommiaulmoides)屬于落葉喬木，為中國特有的名貴中藥材。杜仲含有多種營養物質，如維生素、氨基酸、礦物質元素等，而杜仲葉中的蛋白含量更是高達10%以上[1]。杜仲還含有多種生物活性物質，如黃酮、綠原酸、松脂素苷等[2]。杜仲的多種生物活性物質具有多種生物學功能，如抗病毒、降脂降糖、調節免疫、抗衰老、去除自由基、抑菌等[3]。目前，杜仲提取物在畜牧養殖生產中的研究應用主要集中在家禽、豬、肉兔等動物。李卓妮等[4]研究表明，在肉雞養殖中使用0.6%的發酵杜仲葉可以顯著改善肉雞的生長性能、免疫功能及肉品質，且發酵杜仲葉的養殖效果優于1%的杜仲提取物。丁浩軒等[5]試驗結果表明，在黃羽肉雞養殖中使用300mg/kg的杜仲提取物可以有效改善肉雞的生長性能，增強機體的免疫力及抗氧化功能。李文強等[6]研究發現，在德州驢生產中使用0.5%的杜仲提取物對其生長性能未產生顯著性的促進作用，但有增強機體抗氧化能力的趨勢。彭密軍等[7]在斷奶仔豬生產中的研究發現，杜仲提取物可以有效提高斷奶仔豬的生長性能，降低腹瀉率，增強機體的免疫力及抗氧化能力，且生產效果優于杜仲葉干粉和發酵杜仲葉。但目前杜仲提取物在水產養殖中的應用研究結果較少，尤其在禾花魚養殖生產的應用更少。因此，該研究以禾花魚(Cyprinuscarpio)為受試對象，探究其基礎餌料中添加不同水平的杜仲提取物對其血清抗氧化功能的影響，并確定杜仲提取物在禾花魚養殖中的最適添加水平，為杜仲提取物在生產中的合理應用提供理論數據參考。

1 材料和方法

1.1 杜仲提取物

試驗中使用的杜仲提取物由山東某動物保健品有限公司生產，多糖含量大于25%、黃酮含量大于10%、綠原酸含量大于4%。

1.2 試驗設計

試驗選取800尾健康、體重相近的禾花魚按照單因子隨機分組原則，將其分成4個處理組，每組200尾。對照組禾花魚只投喂基礎餌料；0.10%組禾花魚投喂含有0.10%杜仲提取物的基礎餌料；0.15%組禾花魚投喂含有0.15%杜仲提取物的基礎餌料；0.20%組禾花魚投喂含有0.20%杜仲提取物的基礎餌料。試驗周期分為7d的預試驗、30d的正式試驗周期。試驗結束后，檢測各組禾花魚血清中的超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase, SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(Glutathione peroxidase，GSH-Px)及丙二醛(Malondialdehyde，MDA)等抗氧化指標。試驗設計及處理見表1。試驗禾花魚的基礎餌料配方見表2。

表1 試驗設計及處理

表2 試驗禾花魚基礎餌料配方

1.3 禾花魚日常管理

試驗前7d，將試驗禾花魚的養殖桶進行消毒。試驗禾花魚經過7d的馴化后，進行正式試驗。試驗禾花魚每日被投喂餌料3次，每日的投喂量為禾花魚體重的3%～4%。試驗養殖期間，養殖水溫保持在23℃～25.5℃，pH值控制在7.0～7.5，溶解氧含量大于5.3mg/L，氨氮含量小于0.28mg/L。每日的換水量約為整體水量的1/3。

1.4 抗氧化指標的檢測

試驗第30d早晨，在禾花魚被投喂前從每組中選擇10尾禾花魚，對其尾靜脈采集血液，靜置2hrs后，使用離心機經3500r/min離心5mins，-20℃冰箱保存，用于檢測禾花魚血清抗氧化指標的檢測。試劑盒由南京建成生物工程研究所生產，檢測步驟及數值計算方法參考試劑盒說明書。

1.5 數據分析

禾花魚血清抗氧化指標采用SPSS26進行單因子方差分析，具有差異顯著性后，再運用LSD方法進行此指標數據的兩兩比較，數據結果用均值呈現，P<0.05表示此指標數據具有顯著性差異。

2 結果

不同水平的杜仲提取物對禾花魚血清抗氧化指標的影響，見表3。

由表3數據可見，在禾花魚養殖基礎飼料中使用適量的杜仲提取物，可以有效改善禾花魚機體的抗氧化功能。其中，0.15%組和0.2%組禾花魚血清中的超氧化物歧化酶活性顯著高于對照組(P<0.05)；而0.1%組禾花魚血清中的超氧化物歧化酶活性有比對照組提高的趨勢，但未達到顯著性水平(P>0.05)。0.15%組和0.2%組禾花魚血清中的谷胱甘肽過氧化物酶活性顯著高于對照組和0.1%杜仲提取物組(P<0.05)。0.15%組和0.2%組禾花魚血清中的丙二醛含量顯著低于對照組(P<0.05)；而0.1%組禾花魚血清中的丙二醛含量有比對照組降低的趨勢，但未達到顯著性水平(P>0.05)。

表3 不同水平的杜仲提取物對禾花魚

3 討論與分析

動物機體內抗氧化系統主要由抗氧化酶組成，主要包括超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶、過氧化氫酶等，以上抗氧化酶在動物機體內具有清除自由基，保護機體免受氧化應激損傷的危害。該試驗中，在禾花魚養殖基礎飼料中使用0.15%水平的杜仲提取物就可以有效增強禾花魚機體的抗氧化功能，表明杜仲提取物對禾花魚機體的健康起到積極的作用。曹笑楠等[8]等研究發現，在鯉魚養殖生產中使用0.15%的杜仲提取物可以提高鯉魚血清中超氧化物歧化酶、溶菌酶等抗氧化酶活性。李燕舞等[9]在肉兔養殖中使用適量的杜仲提取物可以提高肉兔血清中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶活性，并顯著降低了丙二醛含量。以上研究結果與該研究結果類似，表明杜仲提取物可以有效增強動物機體的抗氧化功能，與杜仲提取物中富含的活性成分有關，杜仲中多糖、黃酮及綠原酸均具有較強的抗氧化功能。

4 結論

試驗表明，在禾花魚養殖基礎飼料中使用適量的杜仲提取物，可有效增強禾花魚血清中超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶活性，并降低了丙二醛含量，改善了機體的抗氧化功能，且杜仲提取物在禾花魚養殖基礎飼料中最適的添加水平為0.15%。