賞詩畫浙江 饗宋韻之美 南宋菜文化研討會活動圓滿舉行

6 月6 日，由浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會指導(dǎo)，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會民間菜專委會、浙江西湖書畫院共同主辦，由957 運(yùn)河家宴（詩畫浙江·百縣千碗·旗艦店）承辦的“詩畫浙江·宋韻文化”南宋菜文化研討會恰逢二十四節(jié)氣中的芒種當(dāng)天在杭州隆重舉行。

浙江是最有宋風(fēng)雅韻的地方。在瑯瑯上口的詩詞中，在精心描摹的畫卷中，宋代皇城的生活圖景傳承了幾百年，滲透在城市的角角落落，來自南宋的菜文化，就是最鮮明的符號之一。

會上，在場嘉賓通過一段視頻重溫了記憶中的南宋菜文化情懷。浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會民間菜專委會執(zhí)行秘書長宋小軍，在致辭中以一名文化研究者的角度表達(dá)了傳承宋韻文化的使命感和責(zé)任感。南宋菜文化研討會總顧問胡忠英大師、南宋菜文化研討會總顧問徐吉軍教授、浙江西湖書畫院院長杜高杰先生、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會會長沈堅先生分別發(fā)表致辭，從美食、文化、藝術(shù)等領(lǐng)域闡述了深入挖掘南宋菜文化的重要意義。

運(yùn)河美景和宋韻美食的相伴，帶來了一場眼睛和舌尖的雙重洗禮。活動間隙，一群自宋朝而來的“神秘人物”也紛紛登場，開啟跨越時空的精彩對話。蘇東坡、岳飛、李清照、陸游……鮮活的人物從歷史書中跳脫而出，帶大家沉浸式聆聽了他們與詩畫浙江的故事。

要讀懂一座城市的文化，就要先讀懂這座城市的美食。在杭州乃至整個浙江深入挖掘宋韻文化的今天，從柴米油鹽的微小處入手，展開對南宋菜文化的研討，就如同和古人進(jìn)行了一場最直觀的對談。通過各式各樣的美食呈現(xiàn)，今人探究古人的生活風(fēng)貌和文化風(fēng)俗，厚重的歷史也變得可以觸碰。城市發(fā)展的腳步越來越快，詩畫浙江的山水風(fēng)物也一步步走出家門，走向了世界舞臺。

南宋菜文化研討會的開展，是對外展示浙江文化的最好契機(jī)。未來，更多文化研究者也將加入到挖掘南宋菜文化的隊伍中去，把屬于詩畫浙江的宋韻故事講給更多人聽。