“面”向未來 “食”行天下 特色面食直播對話系列活動圓滿結束

面食是中國飲食的重要組成部分，中國面食、中國面食文化源遠流長、深入民心、享譽全球。為傳承與弘揚中國面食文化，講好中國面食故事，提升中國面食產業的發展質量與效益，世界中餐業聯合會聯合甘肅、陜西、山西等地行業協會，推出以“‘面’向未來，‘食’行天下”為主題的特色面食直播對話系列活動。繼6 月24 日系列活動第一站走進山西，拉開了講好中國面食故事的帷幕，隨后，甘肅、山西特色面食直播活動順利舉辦，相關行業負責人、文化學者、餐飲負責人相聚一堂，共話舌尖上的面食文化。

7 月8 日下午，甘肅特色面食直播活動如期舉辦。此次活動由世界中餐業聯合會、甘肅省烹飪協會聯合主辦。甘肅省烹飪協會會長趙忠祿，世界中餐業聯合會面食委副主席、甘肅金味德拉面文化產業集團董事長梁順儉，蘭州市電影發行放映公司經理、文化學者燕兵，分別圍繞甘肅各地特色面食與食材、甘肅蘭州牛肉拉面走出去與國際化發展、甘肅面食文化挖掘與傳播等話題展開對話。

7 月9 日下午，陜西特色面食直播活動舉辦。本次活動由世界中餐業聯合會與陜西省烹飪餐飲行業協會聯合主辦，陜西省烹飪餐飲行業協會會長杜西鋒，西安飲食股份有限公司黨委書記、董事長靳文平，陜西師范大學教授朱立挺，分別圍繞陜西各地特色面食與烹飪技藝、陜西面食技藝的守正創新與品牌發展、陜西面食文化挖掘與傳播等話題展開對話。

本次特色面食直播對話系列活動由世界中餐業聯合會副秘書長王文江主持。本次系列活動分別得到山西百姓漁村餐飲集團、甘肅金味德拉面文化集團、西安飲食股份有限公司的大力支持。