世界川菜大會簡介

“世界川菜大會”是由全球中餐業推廣組織——世界中餐業聯合會組織策劃的國際性大型活動，自2018 年開始已連續舉辦四屆。來自全球30余個國家和地區的數千家餐飲（川菜）領軍企業、數十萬餐飲消費人群參與其中，社會各界反響強烈，成果突出。世界川菜大會業已成為全球川菜產業的風向標、聚焦地。

2018 年3 月21 日，四川省人民政府辦公廳發布《四川省促進川菜走出去三年行動方案（2018—2020 年）》，明確了總體思想、發展目標，列出了八項重點任務和三項保障措施。“世界川菜大會”應運而生，并于2018 年9 月成都市雙流區舉辦了首屆“世界川菜大會”。從2019 年四川資陽的第二屆世界川菜大會到2020 年四川眉山的第三屆世界川菜大會，再到2021 年成都郫都區的第四屆世界川菜大會，旨在弘揚中華飲食文化，推動中餐國際化發展，助力地方區域經濟高質量發展，探索“川菜出國”方略，實現“讓世界愛上川菜、讓川菜擁抱世界”的發展愿景。

2022 年9 月，世界中餐業聯合會將攜手雅安市人民政府共同舉辦“第五屆世界川菜大會”。本屆大會繼續以唱響“讓世界愛上川菜”的主旋律，立足全球發展視角，聚集國際產業聯動，搭建起川菜與世界特色餐飲文化集聚交融的國際化平臺，促進川菜產業鏈和生態圈發展，推動川菜企業、綠色產品、文化技藝整體輸出，喊響“安逸走四川，熊貓看雅安”口號，推介“五雅食材·上乘川菜”美譽，助力雅安川菜與各區域特色餐飲集群互動，加快雅安“川藏鐵路第一城、綠色發展示范市”的城市品牌建設。