黑龍江省早熟玉米籽粒含水量與收購價格變化規律及相關性研究

宋英博

（黑龍江省農業科學院佳木斯分院，黑龍江佳木斯 154007）

黑龍江省是我國玉米種植大省，但與其他玉米種植省份比較， 黑龍江省種植的玉米因為質量相對較差，所以玉米籽粒收購價格相對較低，這主要是由黑龍江省獨特的生態環境（高緯度、長日照，無霜期短，有效積溫相對于其他省份偏低）造成的[1-3]。 近年來，黑龍江糧食生產再奪豐收。全省糧食作物面積達1 436.67 萬hm2以上。通過高質量備耕、高標準春種、精細化田管以及高效率秋收，實現“十七連豐”目標，為保障國家糧食安全作出較大貢獻。 由于玉米種植者過分追求玉米產量，而忽視了玉米品質，導致玉米越區種植現象嚴重，使黑龍江省玉米種植存在較大風險，如遇到低溫、早霜年份玉米不能完全成熟[4-6]。玉米收獲時籽粒平均水分含量嚴重超標，既影響玉米品質又要烘干籽粒，增加了成本，降低了競爭力，種植者生產效益下降[7-9]。 為了降低黑龍江省玉米含水量、提升品質，本研究從玉米籽粒含水量與收購價格出發，對玉米籽粒含水量與收購價格進行了相關性分析，建立了回歸方程。

1 材料與方法

1.1 玉米含水量及收購價格來源

2021 年9 月19 日五大連池象嶼公司到廠收購價格公告，收購玉米潮糧標準，容重660 g/L 及以上（三等及以上）。雜質含量以1.0%為基礎，每高0.1 個百分點扣量0.1%， 同時視現場雜質多少酌情扣量。霉變扣量標準，霉變含量以3%為基礎，每高1 個百分點扣量1%，不滿1%不扣。五大連池地區玉米含水量扣量標準見表1。

表1 五大連池地區玉米含水量扣量標準

2021 年9 月8 日富錦象嶼金谷農產有限公司玉米收購價格公告，正常收購三等容重660 g/L 及以上。雜質含量以1.0%為基礎，每高0.1 個百分點扣量0.1%，同時視現場雜質多少酌情扣量。霉變和生霉總量超過8%的議價收購。富錦地區玉米含水量扣量標準見表2，玉米含水量達38%以上時議價收購。

表2 富錦地區玉米含水量扣量標準

1.2 數據分析

利用Excel 2010 對數據進行分析和作圖。

2 結果與分析

2.1 不同地區玉米收購價格比較

黑龍江省五大連池地區與富錦地區處于北方早熟玉米區，由圖1 可知，隨著玉米含水量增加，玉米收購價格呈下降趨勢，玉米含水量小于30%時，玉米收購價格呈線性下降趨勢，玉米含水量大于30%時，玉米收購價格呈波動式下降趨勢，五大連池象嶼公司在五大連池地區收購玉米的價格略低于富錦象嶼金谷農產有限公司在富錦地區收購玉米的價格，但2 家公司玉米收購價格變化趨勢一致。

2.2 不同地區玉米籽粒含水量與收購價格相關性

將五大連池地區的玉米籽粒含水量與收購價格進行相關性分析，分別建立指數、線性、對數、多項式等4 種回歸方程，擬合度均比較高，其中多項式回歸方程相關性最高，多項式回歸方程為y=-0.000 3x2-0.000 6x+1.151 3（表3）。將富錦地區玉米籽粒含水量與收購價格進行相關性分析，分別建立指數、線性、對數、多項式等4 種回歸方程，擬合度均較高，其中多項式回歸方程相關性最高，多項式回歸方程為y=-0.000 4x2+0.004 3x+1.109 7。 五大連池象嶼公司在五大連池地區玉米收購價格與富錦象嶼金谷農產有限公司在富錦地區玉米收購價格雖然略有不同，但都以多項式回歸方程相關性最好。

表3 不同地點回歸方程

3 結論與討論

隨著玉米種植者對玉米高產的追求，出現了玉米種植時間越來越晚的現象。 周 穎等[10]研究發現，玉米品種不同其脫水特征亦有不同，相比先玉335、鑫鑫2 號這2 個品種，綏玉23、吉單27 前期脫水速率較大，脫水快，收獲時含水量較低。 中晚熟品種與晚熟品種產量差異不顯著，品質差異顯著，中晚熟品種籽粒體積質量和淀粉質量分數顯著高于晚熟品種，品質相對更好。 晚熟玉米品種生育期長，造成正常年份不能完全成熟，在非正常年份玉米籽粒含水量大，增加玉米籽粒烘干費用[11-12]。 玉米烘干成本包括烘干燃料費、電費、人工成本費及玉米烘干機械折舊費。 玉米籽粒烘干過程中，分一次烘干和二次烘干。玉米籽粒水分含量小于30%時，一次烘干即可完成降水；玉米籽粒水分含量大于30%時，為保證其烘干品質，在烘干作業過程中需要進行二次烘干，這樣就又增加了玉米烘干費用，增加了玉米生產成本。亢霞等[13]研究發現，我國東北地區玉米收獲后水分含量普遍高于安全儲藏水分含量， 需要經過機械烘干等措施降低玉米水分含量。 由于烘干過程會造成糧食重量損失并產生烘干費用，只有科學合理地確定不同水分含量的重量損失率和烘干費用標準，才能保證售糧農民利益和糧食收購企業利益。 丁剛[14]研究發現，不同品種收獲時玉米籽粒直收品種的含水量降至25%左右，籽粒破碎率均低于5%；玉米成熟收獲時籽粒含水量越低，脫粒時籽粒破碎率就越低；選育成熟時籽粒含水量低的玉米品種才能實現玉米籽粒直收；玉米收獲折干率越高，玉米籽粒含水量越低，其脫水速度越快，因而應選育收獲折干率高的品種。

本研究結果表明，隨著玉米含水量的增加，玉米收購價格隨之降低，當玉米含水量超過30%時，需要進行二次烘干，增加了玉米烘干成本，導致玉米收購價格在玉米籽粒水分含量為30%時出現拐點，呈波動式下降趨勢，五大連池地區與富錦地區玉米籽粒含水量與收購價格變化趨勢一致。 五大連池地區玉米收購價格略低于富錦地區。 對五大連池地區玉米籽粒含水量與收購價格進行相關性分析，并建立了4 種回歸方程，擬合度均較高，多項式回歸方程相關性最高（R2=0.997），方程為y=-0.0003x2-0.000 6x+1.151 3。 對富錦地區玉米籽粒含水量與收購價格進行相關性分析，并建立了4 種回歸方程，擬合度均較高，多項式回歸方程相關性最高（R2=0.996 3），方程為y=-0.000 4x2+0.004 3x+1.109 7。 在確定玉米籽粒含水量后，應用以上2 個方程可以準確計算出2 個地區玉米收購價格。

綜上所述，今后玉米銷售中以質論價將成為常態，高水分含量玉米不但增加了儲藏風險，還加大了能源消耗及環境污染。 根據黑龍江省玉米籽粒含水量與收購價格變化規律，可以采取以下措施。一是加大對科研院所、大學及種子企業科研投入，選育出熟期適中，籽粒脫水快的玉米新品種。二是積極推廣玉米促早熟技術、玉米育苗移栽技術、玉米脫水劑的應用及玉米覆膜種植技術等。 三是國家與地方應該制定相應政策調控，嚴禁玉米越區種植，嚴格按照以質論價，降低高水分含量玉米收購價格，提高低水分含量玉米收購價格，從政策上引導玉米種植者選擇適宜熟期的玉米品種，減少能源消耗。這樣可以從本質上提高黑龍江省玉米品質及競爭力。