不同培養樹形對無花果生長和結果的影響

董希卓

（甘肅省天祝縣華藏林場 甘肅天祝 733299）

目前，日光溫室內無花果樹形的培養和管理主要應用露地管理技術，在一定程度上不能滿足無花果的優質高產需求。本試驗為了提高日光溫室栽培條件下無花果的品質和產量，研究了不同培養樹形對枝條生長、果實品質、產量和田間管理的影響，以期為日光溫室栽培條件下優質高產樹形的培養提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況 試驗地位于甘肅省天祝藏族自治縣松山鎮中大溝村特色林果科技特派員示范基地，N39°25'，E102°40'，該地位于祁連山東段北麓淺山區，海拔2050 m，年均氣溫3.8 ℃，無霜期150 d，日照時數2850 h，年降水量300 mm，年蒸發量1800 mm，土壤類型為沙壤土，土層深厚，土質疏松肥沃。栽培設施為磚墻體，鋼屋架，保溫材料為棉被，日光溫室坐北朝南，長60 m，寬8 m。

1.2 試驗方法 2019年3 月從浙江省寧波市農業科學研究院林業研究所引入無花果“焦黑”1年生扦插苗，栽植于日光溫室內，沿南北行向栽植，行距2 m，株距1 m，每行栽植7 株。栽植后分別按如下樹形培養。

一主枝水平形（“廠”字形）：苗木定植萌芽后，選留1 個健壯枝條培養成主枝直立生長，冬季落葉后，折彎引綁到離地面高70 cm 的水平鐵絲上，所有植株均向南引綁。冬剪時水平主枝1 m 處短截，其上副梢從基部剪除。

二主枝開心形（“丫”字形）：苗木定植萌芽后，選留東西方向的2 個健壯的枝條培養成主枝，每個主枝的垂直夾角開張成30°。以后冬剪時主枝均在70 cm處短截，其上副梢從基部剪除。

三主枝開心形：苗木定植萌芽后，選留3 個健壯枝條培養成主枝，每個主枝的垂直夾角開張成30°，主枝間投影夾角均為120°。冬剪時主枝均在70 cm 處短截，其上副梢從基部剪除。

一主枝直立形（“Ⅰ”形）：苗木定植萌芽后，選留1個健壯的枝條培養成主枝直立生長。以后冬剪時主枝均在170 cm 處短截，其上副梢從基部剪除。

自然生長形：苗木定植萌芽后，枝條自然生長，不做任何修剪。

每個培養樹形相鄰2 行（14 株）為1 小區，隨機區組，重復3 次。2020年，7-10 月果實采摘期每株隨機抽取10 個果實測定單果質量、果肉可溶性固形物、可滴定酸和Vc 含量，采摘結束后統計單株產量。12 月底枝條落葉后，統計新枝數，測定新枝長度和基部粗度。果實可溶性固形物含量采用WYT 型手持測糖儀測定，可滴定酸含量采用酸堿滴定法測定[1]，Vc 含量采用紫外吸光法測定[2]。并就不同培養樹形對施肥、澆水、除草、噴藥和采摘操作的方便程度進行直觀評價。利用Excel2007 和DPS16.0 軟件統計和分析數據。

2 結果與分析

2.1 不同培養樹形對枝條生長的影響 由表1 可以看出，在日光溫室栽培條件下，無花果不同培養樹形對枝條生長的影響差異較大。不同培養樹形中對照（CK）自然生長形的新枝數最高，為36.33 個/株，較最低值一主枝水平形提高了186.74%；一主枝直立形的新枝長度最高，為45.35 cm，一主枝水平形的新枝粗度最高，為30.02 mm，較最低值對照（CK）自然生長形分別提高了193.72%和65.95%。

表1 不同培養樹形的枝條生長量

不同培養樹形的新枝數由高到低的排序為自然生長形＞三主枝開心形＞二主枝開心形＞一主枝直立形＞一主枝水平形；新枝長度由高到低的排序為一主枝直立形＞一主枝水平形＞二主枝開心形＞三主枝開心形＞自然生長形；新枝粗度由高到低的排序為一主枝水平形＞一主枝直立形＞二主枝開心形＞三主枝開心形＞自然生長形。

2.2 不同培養樹形對果實品質的影響 由表2 可以看出，在日光溫室栽培條件下，無花果不同培養樹形對果實品質的影響差異較大。不同培養樹形中二主枝開心形的單果質量、可溶性固形物含量和Vc 含量最高，分別為50.03 g、15.02%和138.07g/g，較最低值對照（CK）自然生長形分別提高了25.08%、15.18%和36.93%；二主枝開心形的可滴定酸含量最低，為0.27%，較最高值對照（CK）自然生長形降低了43.75%。不同培養樹形的單果質量和Vc 含量由高到低的排序均為二主枝開心形＞一主枝水平形＞三主枝開心形＞一主枝直立形＞自然生長形；可溶性固形物含量由高到低的排序為二主枝開心形＞三主枝開心形＞一主枝水平形＞一主枝直立形＞自然生長形；可滴定酸含量由高到低的排序為自然生長形＞一主枝直立形＞三主枝開心形＞一主枝水平形＞二主枝開心形。

表2 不同培養樹形的果實品質

2.3 不同培養樹形對產量的影響 由表3 可以看出，在日光溫室栽培條件下，無花果不同培養樹形對產量的影響差異較大。不同培養樹形中以三主枝開心形的單株結果個數和單株產量最高，分別為28.66 個和1286.10 g，較最低值一主枝直立形分別提高了105.28%和139.43%。不同培養樹形的單株結果數由高到低的排序為三主枝開心形＞自然生長形＞二主枝開心形＞一主枝水平形＞一主枝直立形；單株產量由高到低的排序為三主枝開心形＞二主枝開心形＞自然生長形＞一主枝水平形＞一主枝直立形。

表3 不同培養樹形的產量

2.4 不同培養樹形對管理的影響 由表4 可以看出，無花果不同培養樹形中一主枝水平形、二主枝開心形和三主枝開心形主枝萌發副梢后，副梢向行間延伸，遮擋行間，根部施肥和行間除草不方便，但樹高降低，方便噴藥和采摘。一主枝直立形主枝底部萌發副梢較少，頂部主枝萌發副梢直立生長，對行間遮擋較小，方便根部施肥和行間除草，但樹體較高，噴藥和采摘不方便。自然開心形主枝萌發副梢較多，生長旺盛，覆蓋行間，根部施肥、行間除草、噴藥和采摘均不方便。所有培養樹形均采用滴灌，樹形對澆水影響極小。

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3 結論與建議

樹形培養是果樹優質高產的基礎和重要管理環節，不同的樹形通過調控生長量和光照等因素來影響生殖生長和營養生長[3]，不同的果樹因生長特性和生長環境不同，在生產中所需的樹形不同[4]。本試驗結果表明，在日光溫室栽培條件下，無花果培養樹形采用二主枝開心形的果實品質、產量和田間管理方便程度的綜合效果最佳，在生產中可推廣應用。其次是三主枝開心形，產量最高，但品質相對二主枝開心形有所下降，三主枝在空間分布上與相鄰植株容易互相交錯，造成遮陰，影響采光，在株行距較大的栽植地宜可采用。樹形一主枝水平形雖降低了結果部位，但新枝較少，產量較低。樹形一主枝直立形主枝底部萌芽較少，枝條生長遲緩，結果較少，頂端枝條生長旺盛，甚至直達塑料棚膜，嚴重遮光，品質和產量較低，噴藥和采摘困難。無花果花芽萌發后，先抽生嫩枝，枝條生長到3～5葉時，葉腋處分化出乳狀花器（果），隨后通過閉花授粉發育成乳狀果實。在日光溫室栽培條件下，為了降低樹高和保持穩定的樹形，每年冬季修剪時除主枝不變外，其上的1年生枝條均可從基部剪除，為了調控產量，增加結果枝，也可預留2～3 芽短剪。隨著樹齡的不斷增加，主枝逐年增粗，但萌發枝條的能力依舊很強，發枝和修剪處常形成瘤子痕跡。多年后，還可采用短截、重剪等方式刺激潛伏芽萌發形成新的枝條進行主枝更新。