不同施肥模式對大櫻桃品質和土壤養分的影響

馬旭升，張建梅，孫曉慧，韓 俊，陳蘭海，劉 娟*

（1 山東省煙臺市森林資源監測保護服務中心 264000；2 煙臺市牟平區大窯街道辦事處林業站）

煙臺大櫻桃在國內外享有較高的知名度，成為煙臺一張靚麗的城市名片，是名副其實的大櫻桃之鄉。本研究探討了不同管理模式對大櫻桃種植區土壤養分含量與大櫻桃品質的影響，旨在為大櫻桃種植園的合理施肥有一定的借鑒和啟示作用，在理論上和實踐上均具有重要意義。

1 材料和方法

1.1 試驗設置 調查研究的3 個種植園在煙臺市福山區、萊山區。大櫻桃品種為6～9年生“紅燈”，施肥主要分為春季萌芽前和采果后2 次，3 個種植園的施肥情況如下。

Ⅰ：復合肥+有機肥（試驗用地）；Ⅱ：酵素菌肥料為主（采摘園）；Ⅲ：果農習慣（果農自家園）。具體施肥詳見表1。因3 個種植園作用不同，所以櫻桃產量不作參考。

表1 3 個種植園施肥情況

1.2 試驗材料

1.2.1 土壤樣品采集 采集試驗園10、20、40、60 cm土壤樣品，分析土壤中全氮、硝態氮、有效磷、速效鉀、有機質及pH。

1.2.2 櫻桃樣品采集 收獲時，每處理隨機選10～20個大櫻桃，分析果實品質。

1.3 方法

1.3.1 土壤測定 用碳氮元素分析儀測定土壤全氮含量；依據標準GB/T 32737-2016 紫外分光光度法測定土壤硝態氮；采用鹽酸-氟化銨法法測定有效磷含量；采用火焰光度法測定速效鉀含量；采用重鉻酸鉀-硫酸溶液浸提測定土壤有機質含量；硫酸亞鐵滴定法檢測土壤pH[3]。

在墨西哥，竹建筑的發展可以緩解土著群體所遭受的社會不公平現象。盡管幾百年來遭受歐洲的殖民統治，但他們依然保持著用竹的傳統，現在面臨的問題是進一步發展。墨西哥擁有豐富的竹子資源，但是由于缺乏聯邦政府的支持而沒有發展成一個具有競爭力的產業。與中國類似，墨西哥大多數農村社區(主要是土著人)都分布在竹資源豐富的地方，一旦竹產業發展起來，土著群體受壓迫的現象就可能結束。墨西哥竹產業發展的潛力很大程度上取決于墨西哥加入INBAR的政治意愿，從而可以獲得來自中國的技術轉移。由于2018年墨西哥政權的更迭，新政府更多地關注于土著群體的發展和生態恢復項目，在未來6～12年竹產業將會有很大的推進。

1.3.2 櫻桃品質測定 采用折光儀法測定櫻桃果實中可溶性固形物含量；用二甲苯-二氯靛藍比色法測定果實中Vc 含量；用氫氧化鈉滴定法測定果實中可滴定酸含量。

2 結果與分析

2.1 不同施肥模式對大櫻桃品質的影響 由表2 可以看出，不同施肥模式下，大櫻桃品質存在一定的差異。3 個種植園中鮮果中可溶性固形物含量Ⅰ＞Ⅲ＞Ⅱ，Vc 含量Ⅰ＞Ⅱ＞Ⅲ，可滴定酸Ⅰ＞Ⅲ＞Ⅱ。

表2 不同施肥模式對大櫻桃品質的影響

試驗結果表明：同一樹種采用不同施肥方法，大櫻桃品質存在差異，采用復合肥+有機肥組合施肥方式，櫻桃果實可溶性固形物和Vc 含量均高于其它兩種方式。

2.2 不同施肥模式對土壤養分分析 由表3 可以看出，不同施肥模式下，3 個種植園中土壤養分含量各不相同，且隨著深度的增加，各養分的含量也有差異。

表3 不同施肥模式對土壤養分的影響

2.2.1 不同施肥模式對土壤中全氮的影響 如圖1，不同施肥模式下，大櫻桃種植園Ⅰ和Ⅱ土壤中全氮含量的趨勢基本一致，先增后減，即10 cm 處土壤全氮含量較低，隨著深度增加含量不斷增加，在20 cm 土層處全氮積累量達到最大，20 cm以下隨著深度增加，全氮含量呈現遞減趨勢，且種植園Ⅰ和Ⅱ在20～60 cm土層深度中全氮含量基本相同；種植園Ⅲ土壤中全氮含量自表層向下呈遞減趨勢，而且除10 cm 深度處與種植園Ⅱ相同外，其它各土層全氮含量均少于種植園Ⅰ和Ⅱ。種植園中土壤全氮含量Ⅰ＞Ⅱ＞Ⅲ。三種施肥模式下，Ⅰ和Ⅱ的全氮含量多于Ⅲ。

圖1 土壤中全氮含量

2.2.2 不同施肥模式對土壤中硝態氮的影響 如圖2所示，種植園Ⅰ和Ⅲ中硝態氮含量趨勢相同，硝態氮在土壤表層均有較多積累，隨著土層深度的增加而逐漸減少，深度達到60 cm 時基本相同；而種植園Ⅱ土壤中硝態氮含量呈先增后減少的趨勢，土層20 cm 深度時積累最多，隨著深度增加積累減少。種植園Ⅱ表層土壤中硝態氮含量最低，含量最高的是種植園Ⅰ。3 種施肥模式下，3 個種植園10～60 cm土壤中硝態氮含量Ⅰ＞Ⅲ＞Ⅱ。

圖2 土壤中硝態氮含量

2.2.3 不同施肥模式對土壤中有效磷的影響 如圖3所示，種植園Ⅰ和Ⅱ土壤中有效磷含量趨勢基本一致，土層0～10 cm時土壤中有效磷含量較低，隨著深度增加有效磷含量也不斷增加，20 cm 時土壤中有效磷含量均達到最大值，土層深度20～60 cm時，有效磷含量隨深度增加呈現遞減趨勢；種植園Ⅲ，有效磷多積累在10 cm 的表層土壤中，土層深度20～60 cm 時，隨著深度增加有效磷含量不斷減少。3 個種植園中土壤中有效磷含量Ⅰ＞Ⅲ＞Ⅱ。

圖3 土壤中有效磷含量

2.2.4 不同施肥模式對土壤中速效鉀的影響 如圖4所示，種植園Ⅰ和Ⅲ土壤中速效鉀含量在10、20、40、60 cm 隨著深度增加而減少，速效鉀多積累在土壤表層中；種植園Ⅱ10、20 cm土壤中速效鉀含量隨著深度增加，20 cm 深度時積累到最高值，土層深度20、40、60 cm隨深度增加，速效鉀含量呈現遞減趨勢。3 個種植園中，20 cm 處種植園Ⅱ土壤速效鉀含量最高，且明顯高于其他兩個種植園，20 cm以上3 個種植園均出現遞減趨勢。3 種管理模式下，土壤中速效鉀含量Ⅱ＞Ⅰ＞Ⅲ。

圖4 土壤中速效鉀含量

2.2.5 不同施肥模式對土壤中有機質的影響 如圖5所示，種植園Ⅰ和Ⅲ土壤中有機質含量主要積累在表層，10、20、40、60 cm 隨著土壤深度的增加，土壤中有機質含量呈現不斷減少的趨勢，但種植園Ⅰ土壤中有機質含量在40 cm 處有增加；種植園Ⅱ土壤中有機質含量隨著深度增加而增加，20 cm 時達到最高值，20 cm以下隨著深度增加土壤中有機質含量遞減，3 個種植園的土壤有機質含量無明顯規律且各檢測點處差異不同。

圖5 土壤中有機質含量

2.2.6 不同施肥模式對土壤中pH的影響 如圖5 所示，3 個種植園中的土壤pH 值基本都在7 以下，呈略酸性。種植園Ⅱ和Ⅲ的土壤pH 值在土層深度20 cm處數值出現峰值；而種植園Ⅰ土層0～20 cm 間pH 值基本相同，20 cm 以下隨著土層深度增加pH 值減少，40 cm 處達到最低值，土層40～60 cm 的深度pH 值又增加。

圖6 土壤中PH 變化

2.3 3 個種植園中20 cm 深處的土壤理化性質分析

3 個種植園10、20、40、60 cm 土壤樣品中各養分數值存在差異，多集中于10～20 cm 深度處。以20 cm為例（表4），除速效鉀和有機質外，種植園Ⅰ和Ⅲ土壤中全氮、有效磷、pH、硝態氮數值均大于種植園Ⅱ。

表4 3 個種植園中20 cm 深處的土壤理化性質分析

3 結論與討論

大櫻桃根系淺，多分布在土壤中5～30 cm 深處，主根不發達，主要由側根向斜側方向伸展；抗逆性差，旱澇、酸堿、肥害等都易對根系產生危害。

3 個種植園土壤中全氮、有效磷、速效鉀等大部分養分在0～40 cm 間，多集中于深度20 cm 處，各土壤養分分析數值指標均在我國土壤肥力水平內[4]。我們可以通過調整有機肥、氮肥、磷肥的施用比例，進一步改善土壤的耕性和pH 值。試驗中3 中不同施肥模式對大櫻桃品質影響明顯，混合施肥（Ⅰ）比單一施肥（Ⅱ和Ⅲ）在提升果實品質方面作用明顯，其中果實可溶性固形物、Vc 等含量均較高，大櫻桃果實品質最優。除速效鉀外，混合施肥模式下土樣養分含量在各種植園中最高。酵素菌肥料是日本發明的農用生物技術，該技術本世紀四十年代由日本微生物家島本覺也發明，八十年代開始應用于農業生產，先后被二十多個國家和地區引進推廣，我國山東省最先于1994年開始從日本引進該技術[5]。本研究種植園Ⅱ全酵素菌肥種植模式下，土壤中速效鉀和有機質含量明顯高于另外兩種種植模式，說明酵素菌肥能提高土壤中有機質和速效鉀含量，這與孔祥海[5]研究中酵素菌肥含有多種作物所需氮磷鉀鈣鎂硫等營養元素，能提高土壤有機質含量，但速效養分含量偏低是一致的。

大櫻桃施用復合肥，配合有機肥提高了土壤養分和大櫻桃品質，比單一施用有機肥和酵素菌肥效果明顯，在生產中，可以結合大櫻桃品種和砧木的習性，同時注意配合土壤質地、水分、溫度、通氣性和微生物的調節使大櫻桃果實品質和土壤理化性狀達到理想的效果。