布袋式工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦試驗(yàn)總結(jié)

郭林英， 劉 濤， 李 輝

（1.河南省水產(chǎn)技術(shù)推廣站， 鄭州 450008；2.新鄉(xiāng)市長(zhǎng)垣縣河南水投華銳水產(chǎn)有限公司， 河南新鄉(xiāng) 453400）

南美白對(duì)蝦外塘養(yǎng)殖由于養(yǎng)殖環(huán)境不可控，成本與風(fēng)險(xiǎn)較大， 容易感染白斑綜合癥病毒或腸孢蟲等病害，且發(fā)病比較嚴(yán)重，影響?zhàn)B殖產(chǎn)量和效益。 布袋式工廠化循環(huán)水系統(tǒng)養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦很好的解決了這一問(wèn)題。 工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)是當(dāng)前我國(guó)正在大力發(fā)展和建設(shè)的新型養(yǎng)殖模式， 該系統(tǒng)的原理是通過(guò)生物凈化等一系列水處理單元將養(yǎng)殖池中產(chǎn)生的廢水處理后再次循環(huán)利用， 整個(gè)過(guò)程養(yǎng)殖池溫度、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽均能實(shí)時(shí)監(jiān)控。

為探索布袋式工廠化循環(huán)水系統(tǒng)養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的效果， 利用2020年河南省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣財(cái)政資金補(bǔ)助項(xiàng)目《新品種引進(jìn)與推廣》，我們?cè)谛锣l(xiāng)市長(zhǎng)垣縣河南水投華銳水產(chǎn)有限公司基地進(jìn)行了布袋式循環(huán)水進(jìn)行人工海水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦試驗(yàn)。 現(xiàn)總結(jié)如下：

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

新鄉(xiāng)市長(zhǎng)垣縣河南水投華銳水產(chǎn)有限公司基地。

1.2 設(shè)施設(shè)備

使用6組布袋式循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)進(jìn)行人工海水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦。 單組布袋式循環(huán)水養(yǎng)殖池面積20 m2，總面積1200 m2。 取熱設(shè)備為隔壁電廠4 t燃?xì)忮仩t1臺(tái)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)設(shè)對(duì)照組和試驗(yàn)組各3組，對(duì)照組和試驗(yàn)組各養(yǎng)殖30萬(wàn)尾， 對(duì)照組選擇優(yōu)質(zhì)進(jìn)口一代南美白對(duì)蝦蝦苗，蝦苗符合DB13/T785-2006的規(guī)定，其中每組布袋式循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)養(yǎng)殖10萬(wàn)尾;試驗(yàn)組選擇中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、 青島海壬水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司經(jīng)全國(guó)原良種審定委員會(huì)審定的“壬海1號(hào)”南美白對(duì)蝦蝦苗,其中每組布袋式循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)養(yǎng)殖10萬(wàn)尾。

2020年6月18日放苗，2020年9月28日收苗，養(yǎng)殖周期為100d。 試驗(yàn)結(jié)束后進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，統(tǒng)計(jì)規(guī)格、成活率、產(chǎn)量等指標(biāo)、計(jì)算經(jīng)濟(jì)效益。

1.4 蝦苗標(biāo)粗與投放

2020年6月18日分別購(gòu)進(jìn)進(jìn)口一代南美白對(duì)蝦和“壬海1號(hào)”南美白對(duì)蝦P5仔蝦，標(biāo)粗15 d左右，蝦苗規(guī)格達(dá)到7000 尾／kg左右時(shí)分池。2020年7月3日分池放苗，投放密度為750尾/m2。

1.5 日常管理

1.5.1 水質(zhì)調(diào)控

采用氯化鎂、氯化鈣、氯化鉀、碳酸氫鈉、溴化鉀、硼酸、EDTA-2Na配制人工海水進(jìn)行養(yǎng)殖，布袋養(yǎng)殖池連續(xù)充氣增氧，由于是循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，所以所有養(yǎng)殖池池水流動(dòng)旋轉(zhuǎn)無(wú)死角，殘餌、糞便等污染物通過(guò)底排污進(jìn)入生物凈化系統(tǒng)， 經(jīng)過(guò)一系列水處理單元后再次進(jìn)入養(yǎng)殖池循環(huán)利用。 整個(gè)養(yǎng)殖周期溶氧量保持5 mg／L以上。 水溫控制在25～29℃范圍內(nèi)，記錄日常水質(zhì)監(jiān)測(cè)指標(biāo)，如水溫、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、死亡數(shù)量等指標(biāo)。

放苗后，每15 d左右潑灑光合細(xì)菌和乳酸菌（混合比例為6：4）或芽孢桿菌等微生態(tài)制劑，以改變致病菌和非致病菌的比例，調(diào)節(jié)水質(zhì)。

1.5.2 飼料投喂

全程使用益蝦肽配合飼料，配合飼料質(zhì)量和安全衛(wèi)生符合GB13078-2017和SC/T2002-2002的規(guī)定。

每日定時(shí)投喂6次， 投喂量根據(jù)不同生長(zhǎng)階段進(jìn)行調(diào)整，采取階梯漸進(jìn)式增量法，7 d為一個(gè)定量增量梯次，并根據(jù)實(shí)際攝食情況靈活調(diào)整飼料投喂量。

1.6 病害防控

以預(yù)防為主，治療為輔。 藥物使用符合《無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》（NY5071－2002）和《無(wú)公害食品對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》（NY／T5059－2001）的規(guī)定，藥物殘留符合《無(wú)公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量》（MY5070－2002）的規(guī)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 結(jié)果

2020年9月28日出池銷售，養(yǎng)殖周期100 d，對(duì)蝦規(guī)格進(jìn)口一代南美白對(duì)蝦88尾／kg， 售價(jià)40元／kg，“壬海1號(hào)”南美白對(duì)蝦72尾／kg，售價(jià)46元／kg。 進(jìn)口一代南美白對(duì)蝦產(chǎn)蝦2385.71 kg，“壬海1號(hào)” 南美白對(duì)蝦產(chǎn)蝦2454.54 kg， 進(jìn)口一代南美白對(duì)蝦總收益3044.72 萬(wàn)元，“壬海1 號(hào)” 南美白對(duì)蝦總收益3611.42萬(wàn)元，養(yǎng)殖結(jié)試驗(yàn)果見(jiàn)表1。

表1 循環(huán)水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦試驗(yàn)結(jié)果

2.2 分析與討論

本試驗(yàn)采用氯化鎂、氯化鈣、氯化鉀、小蘇打、溴化鉀、 硼酸、EDTA-2Na等配制人工海水進(jìn)行南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖，改變通常的淡化養(yǎng)殖模式，在養(yǎng)殖初期，無(wú)論是“壬海1號(hào)”南美白對(duì)蝦蝦苗還是進(jìn)口一代南美白對(duì)蝦蝦苗，都比以往淡化養(yǎng)殖的蝦苗成活率高，生長(zhǎng)發(fā)育快，餌料系數(shù)低，且在收獲時(shí)，“壬海1號(hào)”南美白對(duì)蝦和進(jìn)口一代南美白對(duì)蝦均表現(xiàn)出蝦殼厚耐運(yùn)輸?shù)男誀睿@說(shuō)明養(yǎng)殖水環(huán)境近似海水，更能發(fā)揮其原有的生長(zhǎng)性能。

本次試驗(yàn)中取熱設(shè)備為隔壁電廠的燃?xì)忮仩t，未用系統(tǒng)自帶的加熱系統(tǒng)， 鍋爐水溫的持續(xù)穩(wěn)定對(duì)試驗(yàn)有著直接的影響。 在下一步布袋式工廠化循環(huán)水系統(tǒng)推廣中， 需要根據(jù)養(yǎng)殖情況實(shí)時(shí)啟動(dòng)加熱系統(tǒng)并進(jìn)行溫度調(diào)控。

隨著養(yǎng)殖進(jìn)行，布袋養(yǎng)殖池中的水會(huì)不斷蒸發(fā)，養(yǎng)殖池中水的鹽度會(huì)有所改變，需要實(shí)時(shí)進(jìn)行調(diào)整，關(guān)于養(yǎng)殖周期中鹽度調(diào)整頻率與南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)性能的關(guān)系與影響因素需要進(jìn)一步研究， 鹽度調(diào)整頻率與水溫的關(guān)系也需要進(jìn)一步研究。

3 總結(jié)

本試驗(yàn)中采用的主要養(yǎng)殖方式是布袋式工廠化循環(huán)水系統(tǒng)，布袋養(yǎng)殖池連續(xù)充氣增氧，所有養(yǎng)殖池水質(zhì)指標(biāo)均能實(shí)時(shí)監(jiān)控， 養(yǎng)殖池池水流動(dòng)旋轉(zhuǎn)無(wú)死角，殘餌、糞便等污染物通過(guò)底排污進(jìn)入生物凈化系統(tǒng)，經(jīng)過(guò)生化處理后進(jìn)入養(yǎng)殖池循環(huán)利用，這種養(yǎng)殖模式可以達(dá)到節(jié)水、節(jié)能、生態(tài)、高效的發(fā)展要求，從而促進(jìn)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

人工海水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦， 不但可以提高養(yǎng)殖初期的蝦苗成活率和生長(zhǎng)性能， 還可以降低養(yǎng)殖初期餌料系數(shù)，比以往的淡化養(yǎng)殖具有一定的優(yōu)勢(shì)。在同樣的養(yǎng)殖條件下，“壬海1號(hào)”南美白對(duì)蝦比進(jìn)口一代南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)速度快，抗病性狀好，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)性狀明顯。 布袋式工廠化循環(huán)水系統(tǒng)進(jìn)行人工海水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，具有一定的示范推廣價(jià)值，這種養(yǎng)殖方式的大規(guī)模推廣有助于提升我省水產(chǎn)綠色養(yǎng)殖水平，加快推動(dòng)綠色水產(chǎn)業(yè)發(fā)展。