基于IDEF0模型的河北生鮮農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字供應(yīng)短鏈構(gòu)建

劉彩娜 路 健（通訊作者）

（河北地質(zhì)大學(xué)華信學(xué)院，河北 石家莊 050700）

一、引言

河北省是全國(guó)主要生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地之一，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品種豐富，產(chǎn)量大，長(zhǎng)期承擔(dān)京津兩個(gè)特大中心城市數(shù)千萬(wàn)人口生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)保障任務(wù)。但傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈涉及的流通環(huán)節(jié)眾多，鏈條過(guò)長(zhǎng)，效率低下。加上疫情影響，大量蔬菜、水果等“菜籃子”產(chǎn)品經(jīng)常面臨一面滯銷(xiāo)一面緊俏的不平衡現(xiàn)象，嚴(yán)重阻礙了河北省經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)戶(hù)的收入。隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)的飛速發(fā)展，數(shù)字經(jīng)濟(jì)成為繼農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)之后的新型經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展形態(tài)。2019年5月，國(guó)務(wù)院印發(fā)《數(shù)字鄉(xiāng)村發(fā)展戰(zhàn)略綱要》提出要推進(jìn)農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，加快推廣數(shù)字技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理中的運(yùn)用。數(shù)字化供應(yīng)鏈將是解決生鮮農(nóng)產(chǎn)品“賣(mài)難買(mǎi)貴”難題的有效途徑。

二、河北省生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展現(xiàn)狀及問(wèn)題

1.河北省生鮮農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀

河北省作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)產(chǎn)品的流通至關(guān)重要，隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，信息技術(shù)的廣泛使用，河北省農(nóng)產(chǎn)品的流通效率也在逐步提高，2018年河北省農(nóng)產(chǎn)品商品率達(dá)到85.3%。并且據(jù)最新統(tǒng)計(jì)顯示，2020年河北省農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到3413.3億元。其中蔬菜、瓜果類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)中有升，波動(dòng)幅度不大（如表1所示）；蔬菜、瓜果類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)波動(dòng)較大，增加或減少的幅度都比較大（如表2所示），說(shuō)明蔬果類(lèi)生鮮產(chǎn)品的價(jià)格不穩(wěn)定，供應(yīng)系統(tǒng)存在一定的問(wèn)題。

表1 河北省蔬果生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量

表2 河北省蔬果生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)（上年=100）

2.河北省生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈現(xiàn)有模式及問(wèn)題分析

（1）河北省生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈現(xiàn)有模式

目前河北省現(xiàn)有的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式主要有批發(fā)市場(chǎng)主導(dǎo)型供應(yīng)鏈模式、超市主導(dǎo)型供應(yīng)鏈模式、龍頭企業(yè)主導(dǎo)型供應(yīng)鏈模式以及社區(qū)團(tuán)購(gòu)型供應(yīng)鏈模式等。

①批發(fā)市場(chǎng)主導(dǎo)型供應(yīng)鏈模式。批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)鏈模式是目前主流的農(nóng)產(chǎn)品流通模式，以生鮮專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)為核心，建立“農(nóng)戶(hù)—產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)—銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)零售店—小型生鮮零售店—消費(fèi)者”的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。但是河北省批發(fā)市場(chǎng)個(gè)數(shù)由2017年的106個(gè)，到2020年的87個(gè)，呈現(xiàn)逐年減少的趨勢(shì)。

②超市主導(dǎo)型供應(yīng)鏈模式。去超市購(gòu)買(mǎi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)成為人們最主要的消費(fèi)方式之一，以超市為核心，建立“農(nóng)戶(hù)—批發(fā)市場(chǎng)—超市配送中心—超市門(mén)店—消費(fèi)者”的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。這種模式在產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管方面、品類(lèi)選擇方面都存在較大的優(yōu)勢(shì)。

③龍頭企業(yè)主導(dǎo)型供應(yīng)鏈模式。以大型生鮮農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為龍頭，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)，由龍頭企業(yè)進(jìn)行加工和銷(xiāo)售，將生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合起來(lái)。建立以龍頭企業(yè)為核心的“農(nóng)戶(hù)—龍頭企業(yè)—超市或批發(fā)市場(chǎng)—消費(fèi)者”的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。并且近年來(lái)河北省龍頭企業(yè)個(gè)數(shù)由2017年的2303個(gè)，到2020年的2843個(gè)，呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，這種類(lèi)型的供應(yīng)鏈模式具有一定的市場(chǎng)適應(yīng)性。

④社區(qū)團(tuán)購(gòu)型供應(yīng)鏈模式。近幾年來(lái)，隨著微信、美團(tuán)等軟件使用人數(shù)的不斷增多，社區(qū)團(tuán)購(gòu)形式的供應(yīng)鏈模式也得到迅速發(fā)展。這種模式一般是由消費(fèi)者在團(tuán)購(gòu)平臺(tái)下單，微商接單并配送到線(xiàn)下寄存點(diǎn)，建立以微商為核心的“農(nóng)戶(hù)—微商—消費(fèi)者”生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式。這種模式在產(chǎn)品的交付時(shí)間、質(zhì)量監(jiān)管問(wèn)題上存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，且團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品品種較單一，不能滿(mǎn)足消費(fèi)者的多樣性、即時(shí)性和便利性需求。

（2）河北省生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在的主要問(wèn)題分析

第一，供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)過(guò)多，鏈條過(guò)長(zhǎng)，效率低下，產(chǎn)品新鮮度和質(zhì)量安全不易保證。由于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上游農(nóng)民及種植地分散，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通多是以多級(jí)中間商為主，從最上游的生鮮農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)端到最下游的零售消費(fèi)端，至少經(jīng)過(guò)4層中間商，流通環(huán)節(jié)多、差價(jià)大，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的安全性、效率性和品質(zhì)性均無(wú)法保證。

第二，信息化程度低。整個(gè)鏈條上參與者數(shù)量過(guò)多，且文化水平參差不奇，數(shù)據(jù)傳輸不通暢，顧客需求往往無(wú)法直接準(zhǔn)確地反饋至生產(chǎn)商，牛鞭效應(yīng)頻現(xiàn)。同時(shí)部分企業(yè)擔(dān)心其商業(yè)信息外泄，不愿意主動(dòng)或配合信息共享，進(jìn)一步導(dǎo)致供應(yīng)鏈成員間信息共享程度低下、供應(yīng)鏈運(yùn)行成本升高、收益減少。

因此，如何有效整合生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，構(gòu)建一個(gè)柔性好、響應(yīng)快、過(guò)程簡(jiǎn)潔、信息共享、運(yùn)行效率高、用戶(hù)滿(mǎn)意度高的農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈?zhǔn)钱?dāng)前河北省經(jīng)濟(jì)發(fā)展中亟待解決的重要問(wèn)題。

三、河北省生鮮農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字供應(yīng)短鏈模型構(gòu)建

生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有保鮮時(shí)間短，容易變質(zhì)等特點(diǎn)，因此采摘之后采用合理的儲(chǔ)存、運(yùn)輸、流通加工方法以及配送交付方式是眾多農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者必然要考慮的問(wèn)題。數(shù)字供應(yīng)短鏈強(qiáng)調(diào)生鮮農(nóng)產(chǎn)品從種植、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、物流和銷(xiāo)售等全供應(yīng)鏈流程的數(shù)字化，包括生產(chǎn)、交易、支付結(jié)算、物流配送到消費(fèi)的數(shù)字化等，可以有效解決農(nóng)產(chǎn)品鏈條過(guò)長(zhǎng)、效率低下以及信息不對(duì)稱(chēng)等問(wèn)題，是生鮮供應(yīng)鏈的有效模式之一。

1.生鮮農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字供應(yīng)短鏈管理功能構(gòu)成分析

本文試圖建立以流通企業(yè)為核心企業(yè)的數(shù)字供應(yīng)短鏈，借助大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、傳感技術(shù)、智能算法等數(shù)字化技術(shù)手段，搭建農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字共享平臺(tái)，涵蓋數(shù)字供應(yīng)端、數(shù)字流通端和數(shù)字消費(fèi)端，有效連接生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通加工和消費(fèi)。其中數(shù)字共享平臺(tái)由流通企業(yè)推動(dòng)，各供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)共同參與搭建而成。通過(guò)數(shù)字技術(shù)監(jiān)控消費(fèi)偏好，有效指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品科學(xué)生產(chǎn)，助力分揀、運(yùn)輸、包裝等流通加工環(huán)節(jié)，并在終端消費(fèi)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全程可追溯，真正實(shí)現(xiàn)綠色、生態(tài)、鮮活農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)。具體內(nèi)容包括：

（1）數(shù)字供應(yīng)系統(tǒng)

本文構(gòu)建的農(nóng)產(chǎn)品生鮮供應(yīng)短鏈中，由流通企業(yè)主導(dǎo)建立的農(nóng)戶(hù)合作社組織散戶(hù)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化、科學(xué)化、一體化的管理，對(duì)其科學(xué)指導(dǎo)加上多種數(shù)字技術(shù)的運(yùn)用，根據(jù)數(shù)字共享平臺(tái)的訂單數(shù)據(jù)和市場(chǎng)需求信息進(jìn)行科學(xué)種植，能夠有效解決“種什么”和“怎么種”的難題，既能保障農(nóng)戶(hù)利益，又使得農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)和市場(chǎng)需求得到有效對(duì)接。

（2）數(shù)字流通系統(tǒng)

流通企業(yè)是數(shù)字供應(yīng)短鏈的核心企業(yè)，在數(shù)字共享平臺(tái)的指導(dǎo)下，將農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地源頭直運(yùn)產(chǎn)地倉(cāng)，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行初加工，再根據(jù)數(shù)字消費(fèi)終端的訂單指令，通過(guò)科學(xué)調(diào)度，分別進(jìn)行數(shù)字化集貨、分揀、包裝和倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)，經(jīng)銷(xiāo)地倉(cāng)直接進(jìn)入配送環(huán)節(jié)交付給消費(fèi)者，最終完成生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)到消費(fèi)的有效轉(zhuǎn)移。

（3）數(shù)字消費(fèi)系統(tǒng)

零售終端利用貨架傳感器、室內(nèi)定位、數(shù)字標(biāo)牌等新技術(shù)，實(shí)時(shí)掌握消費(fèi)者的一系列購(gòu)買(mǎi)行為，通過(guò)收集這些數(shù)據(jù)，并對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行整合分析，進(jìn)而更詳細(xì)的把握消費(fèi)者的消費(fèi)傾向，更精準(zhǔn)的把握市場(chǎng)變化趨勢(shì)，提高零售終端對(duì)市場(chǎng)的應(yīng)變能力和企業(yè)效益，同時(shí)通過(guò)將這些數(shù)據(jù)信息實(shí)時(shí)上傳到數(shù)字共享平臺(tái)，有助于供應(yīng)鏈上游節(jié)點(diǎn)更準(zhǔn)確的把握市場(chǎng)變化，進(jìn)行種植計(jì)劃調(diào)整和庫(kù)存管理等，提高整個(gè)供應(yīng)鏈抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。

2.生鮮農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字供應(yīng)短鏈IDEF0模型構(gòu)建

IDEF0是IDEF建模理論中的一種方法，屬于功能建模，用于分析組織內(nèi)部的各項(xiàng)功能，通過(guò)模型圖示說(shuō)明功能流程、功能主體、受到哪些資源約束、功能效果及與其他功能的聯(lián)系。該方法采用結(jié)構(gòu)化模式，自上而下構(gòu)建模型，能夠有效地促進(jìn)建模活動(dòng)的相互交流和管理，可以減少模型中的錯(cuò)誤，降低建模費(fèi)用，是生鮮農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字供應(yīng)短鏈的有效建模方法。

生鮮數(shù)字供應(yīng)短鏈的IDEF0模型首先是戰(zhàn)略A-0層，該層根據(jù)生鮮數(shù)字供應(yīng)短鏈的概念確定生鮮數(shù)字供應(yīng)短鏈的整體結(jié)構(gòu)；然后是生鮮數(shù)字供應(yīng)短鏈IDEF0模型的功能層A0層；最后是生鮮數(shù)字供應(yīng)短鏈IDEF0模型的執(zhí)行層A1層，該層可使生鮮數(shù)字供應(yīng)短鏈IDEF0模型能夠更具操作性和運(yùn)行性。

（1）建立生鮮數(shù)字供應(yīng)短鏈IDEF0模型的A-0圖

生鮮數(shù)字供應(yīng)短鏈IDEF0模型的A-0圖是構(gòu)建以流通企業(yè)為核心的生鮮農(nóng)產(chǎn)品“數(shù)字供應(yīng)短鏈”活動(dòng)的最頂層描述，整體上表示出了構(gòu)建河北省生鮮農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字供應(yīng)短鏈構(gòu)建時(shí)所涉及的內(nèi)外關(guān)系，具體如圖1所示。

圖1 生鮮數(shù)字供應(yīng)短鏈IDEF0模型的A-0圖

A-0圖通過(guò)用一個(gè)方框、接口箭頭等代表系統(tǒng)內(nèi)外所有關(guān)系，抽象地描述了生鮮農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字供應(yīng)短鏈系統(tǒng)的基本功能，即在供應(yīng)鏈目標(biāo)、合作共贏原則、簡(jiǎn)潔高效原則的約束下，根據(jù)用戶(hù)分析、需求預(yù)測(cè)及歷史數(shù)據(jù)，在相關(guān)技術(shù)、企業(yè)、人員的支持下，通過(guò)構(gòu)建以流通企業(yè)為核心的生鮮農(nóng)產(chǎn)品“數(shù)字供應(yīng)短鏈”模型，來(lái)推動(dòng)數(shù)字共享平臺(tái)的搭建，完成生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)、流通和消費(fèi)信息實(shí)時(shí)交互，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字供應(yīng)鏈上下游的高效智能互聯(lián)。

（2）建立生鮮數(shù)字供應(yīng)短鏈IDEF0模型的A0圖

第二層A0圖，A0圖為系統(tǒng)最頂層，表示的信息范疇和A-0圖完全相同，是對(duì)A-0圖的拆分，更詳細(xì)地描述了整個(gè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字供應(yīng)短鏈的功能構(gòu)成，更系統(tǒng)地說(shuō)明了各功能模塊之間的關(guān)聯(lián)，如圖2所示，A0圖是基于以數(shù)字流通系統(tǒng)A0-2為核心，數(shù)字供應(yīng)系統(tǒng)A0-1和數(shù)字消費(fèi)系統(tǒng)A0-3為輔助的鏈?zhǔn)綐?gòu)成。具體內(nèi)容如下：

圖2 生鮮數(shù)字供應(yīng)短鏈IDEF0模型的A0圖

A1數(shù)字供應(yīng)系統(tǒng)模塊，該模塊以最終用戶(hù)反饋的偏好信息為基礎(chǔ)，依據(jù)歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行需求預(yù)測(cè)確定生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的類(lèi)型和數(shù)量，結(jié)合數(shù)字共享平臺(tái)提供的科學(xué)生產(chǎn)指導(dǎo)信息、數(shù)字流通系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)監(jiān)控信息以及數(shù)字消費(fèi)系統(tǒng)的食品安全追溯的輸入信息確定生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的理念和方法，真正做到適銷(xiāo)對(duì)路的精準(zhǔn)生產(chǎn)，從根本上解決農(nóng)戶(hù)“種什么”“怎么種”“怎么賣(mài)”以及消費(fèi)者“買(mǎi)不到好產(chǎn)品”的問(wèn)題。同時(shí)為后續(xù)模塊輸入產(chǎn)品和信息等，向數(shù)字共享平臺(tái)提供供應(yīng)數(shù)據(jù)，同時(shí)為支撐體系提供了信息。

A2數(shù)字流通系統(tǒng)模塊，該模塊根據(jù)數(shù)字供應(yīng)系統(tǒng)提供的產(chǎn)品、信息等，通過(guò)歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)測(cè)分析，結(jié)合信息流、資金流、以及數(shù)字消費(fèi)系統(tǒng)的訂單信息、消費(fèi)者偏好反饋等，完成農(nóng)產(chǎn)品的科學(xué)生產(chǎn)指導(dǎo)、數(shù)字倉(cāng)儲(chǔ)、流通加工、運(yùn)輸以及最終配送。同時(shí)為后續(xù)模塊提供了產(chǎn)品、信息等，向數(shù)字共享平臺(tái)提供了數(shù)據(jù)。

A3數(shù)字消費(fèi)系統(tǒng)模塊，該模塊根據(jù)數(shù)字流通系統(tǒng)輸入的產(chǎn)品和信息等，通過(guò)軟硬件技術(shù)的支撐、核心企業(yè)和合作伙伴的通力合作，為零售終端的最終消費(fèi)者提供真正需要的農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)向數(shù)字共享平臺(tái)反饋產(chǎn)品偏好和建議，為支撐體系和驅(qū)動(dòng)因素提供信息。

（3）建立生鮮數(shù)字供應(yīng)短鏈IDEF0模型的分層圖

在數(shù)字共享平臺(tái)下將數(shù)字供應(yīng)系統(tǒng)、數(shù)字流通系統(tǒng)和數(shù)字消費(fèi)系統(tǒng)模塊繼續(xù)分裂，對(duì)其細(xì)分子模塊進(jìn)行描述。

①數(shù)字供應(yīng)系統(tǒng)的IDEF0模型。數(shù)字供應(yīng)系統(tǒng)模塊進(jìn)一步細(xì)分為供應(yīng)目標(biāo)制定、合作伙伴選擇和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)三個(gè)子模塊，如圖3所示。其操作流程可描述如下：將數(shù)字共享平臺(tái)反饋的用戶(hù)分析以及市場(chǎng)需求等信息集成，基于企業(yè)和農(nóng)戶(hù)組織的現(xiàn)有能力，制定相應(yīng)的供應(yīng)目標(biāo)，包括供應(yīng)品種、供應(yīng)數(shù)量和供應(yīng)質(zhì)量等。基于終端消費(fèi)需求分析和核心流通企業(yè)的指導(dǎo)，在共贏原則下科學(xué)選擇合作伙伴，包括農(nóng)藥化肥供應(yīng)商、種植技術(shù)供應(yīng)商、種苗供應(yīng)商等。最后是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，依據(jù)核心企業(yè)的科學(xué)指導(dǎo)，結(jié)合現(xiàn)有軟硬件條件進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品科學(xué)生產(chǎn)，并隨時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)情況，實(shí)時(shí)將生產(chǎn)中的信息傳到數(shù)字共享平臺(tái)。

圖3 數(shù)字供應(yīng)系統(tǒng)IDEF0模型

②數(shù)字流通系統(tǒng)的IDEF0模型。數(shù)字流通系統(tǒng)的功能涵蓋的比較復(fù)雜，可以進(jìn)一步分解為產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)地倉(cāng)儲(chǔ)和配送三個(gè)部分，如圖4所示。產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)通過(guò)對(duì)需求信息，供給信息，歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，接收來(lái)自上游供應(yīng)系統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品，依據(jù)銷(xiāo)地倉(cāng)儲(chǔ)的運(yùn)輸流信息和配送的銷(xiāo)售信息反饋，在區(qū)塊鏈技術(shù)、智能算法、大數(shù)據(jù)、冷鏈運(yùn)輸、傳感技術(shù)、倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)的支撐下，對(duì)銷(xiāo)地倉(cāng)儲(chǔ)輸出產(chǎn)品信息和物流信息，向數(shù)字共享平臺(tái)反饋數(shù)據(jù)；銷(xiāo)地倉(cāng)儲(chǔ)接收產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)輸出的產(chǎn)品信息和物流信息，基于倉(cāng)儲(chǔ)原則和WMS，在數(shù)字化相關(guān)技術(shù)的支撐下，輸出新的產(chǎn)品信息和物流信息，為數(shù)字共享平臺(tái)提供了數(shù)據(jù)；配送是數(shù)字流通系統(tǒng)的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，因?yàn)榕渌椭苯訉?duì)接最終消費(fèi)群體，是消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品是否滿(mǎn)意的重要參考依據(jù)。該環(huán)節(jié)以消費(fèi)終端的需求信息和訂單信息為基礎(chǔ)，接收銷(xiāo)地倉(cāng)輸出的產(chǎn)品和物流信息，科學(xué)制定配送方案，在冷鏈運(yùn)輸和大數(shù)據(jù)智能算法等數(shù)字化技術(shù)的支持下，為下游數(shù)字消費(fèi)終端輸出合適的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，為支撐體系和驅(qū)動(dòng)因素提供信息。

圖4 數(shù)字流通系統(tǒng)IDEF0模型

③數(shù)字消費(fèi)系統(tǒng)的IDEF0模型。數(shù)字消費(fèi)系統(tǒng)可細(xì)分為訂單管理和消費(fèi)者兩個(gè)子模塊。消費(fèi)者根據(jù)個(gè)人需求在數(shù)字共享平臺(tái)瀏覽、下單，平臺(tái)通過(guò)消費(fèi)者的瀏覽記錄分析其消費(fèi)行為，適時(shí)進(jìn)行精準(zhǔn)推送，不斷增加客戶(hù)粘性。消費(fèi)者不僅可以通過(guò)評(píng)論模塊進(jìn)行產(chǎn)品評(píng)價(jià)、服務(wù)評(píng)價(jià)和物流評(píng)價(jià)，反饋產(chǎn)品和物流偏好信息，還可通過(guò)數(shù)字共享平臺(tái)進(jìn)行食品安全溯源，保障消費(fèi)者權(quán)益。

圖5 數(shù)字消費(fèi)系統(tǒng)IDEF0模型

綜上可知，通過(guò)建構(gòu)生鮮農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字供應(yīng)短鏈可以減少農(nóng)產(chǎn)品的流通時(shí)間和流通環(huán)節(jié)，縮短農(nóng)產(chǎn)品配送響應(yīng)時(shí)間，降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品的大量損耗。充分利用現(xiàn)代數(shù)字化技術(shù)，加強(qiáng)核心企業(yè)與上下游企業(yè)之間的合作，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生鮮供應(yīng)鏈上的資源和信息共享程度，減少信息不對(duì)稱(chēng)，提高了信息的公開(kāi)和透明度，實(shí)現(xiàn)了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的精準(zhǔn)生產(chǎn)、科學(xué)生產(chǎn)和高效配送，從根本上解決了“賣(mài)難買(mǎi)貴”問(wèn)題。