《水產動物病害學》課程教學改革探討

宮春光　談艷苗　郝耀彤　賈佩嶠

摘要：基于“學以致用”的目標導向，結合《水產動物病害學》的課程特點，從根據實際情況確定培養目標，突出重點教學內容，教學內容要緊跟生產變化、隨時更新，重點培養學生的邏輯思維和分析解決問題的能力，將科研工作與教學緊密結合等四個方面對教學改革進行了初步探討。為提高教學質量，培養更適應教育發展需求的高質量人才提供了一定的思路。

關鍵詞：《水產動物病害學》;教學改革;教學目標

我國的水產養殖行業在世界漁業中占有重要地位，行業未來發展前景廣闊，目前制約行業發展的主要瓶頸因素是病害問題，如何有效防控病害的發生成為行業能否健康發展的關鍵環節[1]133-136，培養高素質、充分掌握《水產動物病害學》知識的水產養殖專業本科生是實現這種目標的主要途徑。《水產動物病害學》是水產養殖專業的一門專業核心課程，具有很強的實踐性和應用性，除學習理論知識外，著重于解決生產中的實際問題。該課程主要講述水產動物疾病的病原、病理、藥物、免疫等基礎知識，重點講述水產動物在養殖過程中發生的各類疾病的病因、致病機理、流行規律以及診斷、預防措施和治療方法。課程的培養目標是使學生不僅能夠豐富專業基礎知識，提高專業技能，同時可以培養邏輯思維和分析解決問題的能力，能夠指導學生將所學知識直接應用于生產實踐中，解決水產養殖中所發生的實際病害問題。該課程具有涉及的知識點多、知識量大的特點。水產養殖種類繁多，而各種養殖動物均有不同種類的疾病發生，各種疾病普遍存在著發病特征類同的現象，學生多反映不同病害容易混淆、難以掌握。為此，筆者及教學團隊，結合自身的教學實踐和本地區的水產養殖特點，對河北農業大學海洋學院《水產動物病害學》課程教學改革進行了初步探討。

1根據實際情況確定培養目標，突出重點教學內容

《水產動物病害學》培養目標應該結合學生個人發展和水產養殖實際產業現狀定位。河北農業大學海洋學院水產養殖專業在河北省內招生，畢業生更多地服務于當地的水產業，因此，教學內容應該重點向河北省內水產養殖品種所發生的病害傾斜。課程所使用的教材是戰文斌主編、中國農業出版社出版的《水產動物病害學》，教材中各種疾病的介紹，內容占比超過70%，有約200種以上的疾病，在有限的教學課時內，無法全面講述，而應結合河北省水產養殖現狀突出講述重點內容。

河北省水產養殖以秦唐滄地區為主，在海水養殖方面，重點是工廠化養殖（育苗），其中養殖以鲆鰈類（大菱鲆、牙鲆和半滑舌鰨）為主，以仿刺參、南美白對蝦、珍珠龍膽石斑魚為輔;育苗以南美白對蝦、鲆鰈類、仿刺參、三疣梭子蟹等為主。池塘養殖方面，主要以南美白對蝦、仿刺參、紅鰭東方鲀、中國對蝦、三疣梭子蟹為主，以日本對蝦、單環刺螠、硬殼蛤等為輔。淺海筏式養殖，以海灣扇貝為主，以三倍體牡蠣為輔。淡水養殖方面，多為池塘養殖，以傳統的養殖品種如四大家魚、羅非魚、中華鱉等為主，以近幾年發展起來的加州鱸、錦鯉等為輔;工廠化養殖（包括溫棚養殖），以冷水魚中的鱘魚（史氏鱘、雜交鱘等）、鮭魚、青海湖裸鯉等為主，以羅非魚、中華鱉等為輔[1]26-36。基于以上產業背景，為了更好的使學生“學以致用”，在教學內容上應該重點突出河北省重點養殖品種的主要病害，使教學與生產發展相貼近。而有些河北省沒有養殖的品種，雖然在全國水產養殖行業占有重要地位，但其病害的講述應放在次要位置，一帶而過，例如海水養殖的大黃魚、卵形鯧鲹、軍曹魚、鮑等，淡水養殖的斑點叉尾鮰、鱖魚、黃鱔、鰻鱺等。

2教學內容要緊跟生產變化，隨時更新

水產養殖中各種病害頻發，新的疾病不斷出現，幾乎每年都有新的病害爆發，而教材的更新速度卻遠遠跟不上疾病的發展。例如戰文斌主編的《水產動物病害學》，目前從不同角度看都應該是國內質量最好的，但其第二版（最新版）的出版時間是2011年6月，距今已有11年，而這十幾年中，出現了大量新的病害沒有被收錄。嚴重的疾病如南美白對蝦中的急性肝胰腺壞死（AHPND）、病毒性偷死病（VCMD）、早期偷死綜合癥病因（EMS）、傳染性肌壞死（IMN）、肝腸胞蟲病（EHP）及這兩年嚴重危害蝦苗標粗的“白苗病”等;三疣梭子蟹的“乳化病”致使河北省的三疣梭子蟹養殖面積銳減，具滄州市水產技術推廣站統計，養殖面積由發病前（2017年）的2 000 hm2降低到現在不足133 hm2，已經威脅到了產業的生存;2021年爆發的大菱鲆出血病（2021年以山東、遼寧為主，2022年發展到了河北），導致直接經濟損失超過3億元;鯉魚的錦鯉皰疹病毒病（KHV）和浮腫病（CEV）在全國爆發（包括河北），給產業造成了巨大打擊[2-5]。此外，一些造成局部危害較大的疾病也有很多，如大菱鲆白便病、大菱鲆紅體病、半滑舌鰨內臟白點病、半滑舌鰨體表潰瘍病、牙鲆出血病（非彈狀病毒引起的）、牙鲆苗種側線神經腫脹癥、海參盾纖毛蟲病、南美白對蝦白便病及多種病因不明的疾病等。以上這些疾病均對我國（尤其是河北省）的水產養殖行業造成了巨大威脅，需要在課程中給學生重點講述，使學生所學內容緊跟實際生產的變化，畢業后可以隨時將所學知識應用到病害防控的實踐中。

3重點培養學生的邏輯思維和分析解決問題的能力

水產動物病害種類繁多，具有難以及時發現、準確診斷、有效防控的特點。進行實際生產中的病害防控需要縝密的邏輯思維，要從各個環節中發現問題，要從養殖品種的生物學特性、養殖水環境、生物病原、養殖管理等多角度分析問題，要根據養殖場的具體情況、以往經驗和科學實驗找到解決問題的方法。多數學生往往缺乏綜合分析問題的能力，需要在講述過程中反復引導。在教學中要避免籠統地按照病原、流行情況、病理變化、診斷、防控等順序逐一講述，在講述不同病例時，要把疾病的各個環節與微生物學、水化學、養殖生態學、藥物學、病理學等多學科知識聯系起來，培養學生的綜合思考問題、分析問題能力。

例如，講述病例的疾病診斷和流行病學調查時，要引導學生積極思考，即首先要充分考慮養殖對象的生物學特性與養殖環境是否匹配、養殖對象的生長階段、養殖場水源情況和周邊環境、養殖密度（單養或混養情況）、餌料種類及攝食情況、水環境中重要指標情況（包括溶解氧、pH、氨氮、亞硝酸鹽等）、生物安防措施、清塘消毒（底質情況）、流換水、分池倒池、以往發病史及用藥、周邊養殖場的發病情況、與其他養殖場的人員物資流動情況、水產品流通情況（重點是活魚車）等，而以上各環節具有密切關系，往往某一環節出現問題，會導致其它環節也出現問題，因此，需要全面調查、綜合分析，尤其是邏輯必須縝密、合理;其次是發病個體的外觀癥狀及病理變化與已知的哪些疾病相符，有哪些手段可以快速、準確進行疾病診斷;如果無法找到相類似的以往（已報道的）病例，可以采用哪些方法大致判斷疾病的病因（是生物性病原還是環境性疾病），哪些方法可以準確判斷生物性病原。當制定疾病防控措施時要充分考慮養殖場的實際條件和病原的耐藥性問題，對于同一病例設定幾個不同環境條件的養殖場，引導學生思考針對不同養殖場該如何制定更合理的防控措施。

4將科研工作與教學緊密結合

科研工作服務于生產，服務于教學。將科研工作結合病例對學生進行講述，可以更好地激發學生的學習興趣，尤其對于希望考研的學生。例如，介紹哈維氏弧菌引起的半滑舌鰨體表潰瘍病時，講述我們科研團隊從發現病例（時間、地點、環境、引起的損失等），到如何分離病原、純化、測序、回感、確定病原，如何進行藥物學實驗確定治療藥物，反饋給養殖戶后取得了怎樣的治療效果;對致病機理進行更深一步的研究時，如何設計實驗，如何進行腸道宏基因組學研究，如何進行轉錄組學研究，最后將實驗結果寫成文章發表在SCI上。類似的病例包括創傷弧菌引起的半滑舌鰨無眼側出血病、遲鈍愛德華氏菌引起的大菱鲆白便病、溶藻弧菌引起的半滑舌鰨內臟白點病、CSBV（chinook salmon bafinivirus）引起的牙鲆出血病、血卵渦鞭蟲引起的三疣梭子蟹乳化病等。結合科研工作進行病例講述，不僅能夠引導學生更好地掌握相關知識，還能夠培養學生的嚴謹科學態度。

5結語

除上述內容外，生產實踐與教學是相輔相成的，結合實踐病例防控進行講述可以給學生更直觀的感受，給學生留下更深的印象。我們教學團隊常年服務于實際生產，總結了大量成功、失敗的經驗，傳授這些經驗有助于學生更好地學習、理解這門課程。

參考文獻：

[1] 農業農村部漁業漁政管理局，全國水產技術推廣總站，中國水產學會.2020中國漁業統計年鑒[M].北京：中國農業出版社，2020.

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